业、晚上8点下班，我早上8点半起床，9点出发，不算辛苦。」
    「晚上8点下班，那你再磨蹭磨蹭，回来都9点半快10点了，这么晚，你一个女孩子不太好吧？」路过说。
    「哎呦，什么好不好的，我平时打游戏到凌晨三四点都咋了，10点钟对我来说还算早呢！」真灿决定之后就听不进去劝，满心欢喜准备上班去。
    路过没办法，只好说：「那行吧。我跟数码城那边一个老板合作搞二手电脑，每天要送货过去，晚上也回来得很晚，到时候我们在地铁口汇合，你下了班咱们一起回月半湾吧。」
    这天一大早，真灿就赶了过去，还特意提前半个小时赶到熟悉工作场地。这个饭店还挺大的，主要做的是婚宴、寿宴、聚餐这一类，来的客人消费都在一千以上，大的包间一顿上万都不罕见。经理给前来兼职的学生分了组，由一个经验老道的师傅带着，真灿和其他三个人分给一个姓周的师傅。周师傅第一课告诉他们，要对餐厅里各个包间特别熟悉，上菜的时候，要马上反应过来要送的包间位置；其次是，要对客人礼貌、温柔，不管客人说什么都要面带微笑回应，遇到任何问题都要第一时间告诉包间负责人，不要自己面对。真灿觉得这都是小意思，没吃过猪肉也见过猪跑，她自己也下过馆子，知道客人所想所需。
    马上就10点钟了，经理一声招呼，真灿还没反应过来，大家已经集合在一块了，后厨的各位厨师、副手，扫地阿姨、各包间负责人、服务员以及兼职服务员排排站，分成两个横队。
    「这是干啥？」真灿悄悄问旁边的兼职。
    「不知道，可能是训话吧。」
    饭店经理是个三十多岁的女人，她身着黑色职业套装，剪了利落的齐耳学生头。之前见她还笑呵呵的，现在已经收起笑容，一脸严肃。
    「后面的，安静！」她呵斥了真灿，「好了，都站好。向右看齐！立正！从右向左开始，报数！」
    真灿等几个兼职被这情形吓住了，咋还跟军训一样呢？
    报数完，经理用眼睛扫视了一下大家，问：「今天好不好？」
    「好！很好！非常好！」大家齐声道。
    「怎么回事，昨晚没吃饭吗？再来一遍，今天好不好！」
    「好！很好！非常好！」这一次声音响亮了很多。
    「好！」经理很满意，复又问，「今天的目标是什么？」
    「用热情感染顾客，用激情燃烧自己，努力！努力！再努力！奋斗！奋斗！再奋斗！」整齐划一的回答。
    真灿特别想笑，可是余光扫视周边，大家都很严肃。
    「很好！」经理很满意，「稍息！」
    大家稍微放松了。真灿和旁边的兼职交换了眼神，显然有些不适应。
    经理清了清嗓子，接着说：「大家可能已经发现了，今天咱们店里多了几个人，这是新来的兼职生，大家以后多多关照，来，咱们欢迎他们的加入！」
    大家开始鼓掌。
    之后，经理开始对昨日的工作进行总结以及对今日工作的要求，讲话大约五六分钟，又用十来分钟让几个重要员工分享昨日上班心得、体会，然后就吩咐大家去干活。
    虽说前面的一系列操作让真灿感觉非常可笑、非常尴尬，但她对待工作还是很真诚和积极的。她提起十二分精神，严格按照师傅的吩咐做事，不敢有一丝懈怠。很快就来了第一桌客人，刚好是他们这一组的，真灿很兴奋也很紧张，对待客人诚惶诚恐。跟她同一组的有个小伙子，看她这么上心，笑道：「放松放松，不用这么在意！虽说咱们是服务员，但跟顾客是平等的，不用这么低声下气的。」
    「说是那么说，人家毕竟是来消费的，顾客是上帝嘛！」真灿道。
    「啥上帝不上帝，都是人，有啥不一样的！」小伙子有些不屑，「我叫刘金飞，以后你有什么问题可以找我，我可是这里的老人儿了，经常来打工。」
    真灿看这个刘金飞身上一股子小混混气质，不太愿意理他，便笑了笑，继续工作去了。
    11点之后，店里顾客多了起来，刚开始兼职生们还能应付，到后来就手忙脚乱了。真灿本来记忆力不太行，一着急更晕了，端菜之后经常找不到目标包间，那些包间的取名都是「来福厅」、「纳瑞厅」、「团圆厅」、「寿康厅」之类的吉利词儿，意思上都差不多，新人根本搞不清楚哪是哪。
    饭店经理——要不说人家能做到经理的位置，观察力是一绝。她很快发现，真灿等一些新人很难记得住包间名字，于是便把他们叫过来，说：「先别忙包间了，去照顾大厅吧，听厨师告诉你送去几号桌，看清楚上面的号码直接送过去就行了。」真灿等松了一口气。
    午饭时间一直持续到下午两点半，客人才渐渐少了。最后一桌客人离店后，大家开始收拾各个房间的残羹剩饭，这也是个非常繁重的活儿，用了大约一个小时才勉强收拾完，这个时候已经下午四点多了。厨房给大家简单烧了几个菜做为迟到的午餐，紧张