美食在民国 作者:月照溪

    看那烤肉，也不知道怎么弄的，那个味道简直香死个人了！”

    叫花鸡的做饭，很多人都是知道的，尤其是外边抹上淤泥塞进火堆里烤，这几乎是叫花鸡的标志了。而这么多做叫花鸡的，却只有聚仙居的叫花鸡的味道最让人赞叹。再联想到今日聚仙居的所作所为，众人心里都回过味来了——陆家这是在和聚仙居，打擂台了？

    食满楼这边这么大的动静，聚仙居那儿自然也得了消息，听到陆妍竟然在做叫花鸡，周老板心里突然有了一种不好的念头。

    在屋里转了两圈，屋里还另外坐着一个人，见他这样坐立不安的样子，便道：“那陆妍不过是个黄毛丫头，性子还木讷，周老板何必担心？陆家的厨艺向来传男不传女，陆食是个扶不起的阿斗，那陆大小姐……我在陆老爷子身边呆了这么久，陆老爷子要是真的把手艺传给她，我怎么会不知道？”

    周老板意味深长的看着他，道：“你再怎么样，也只是姓黄而已，你能百分百确定陆老爷子真的没有留一手吗？两人一个外人，一个虽然是女儿家但是却是姓陆的，你说陆老爷子更信任谁？如今陆家那边阵势已经摆出来了，要是陆小姐真没几把刷子，他们敢这么做？”

    黄仁愣了，也词穷了。

    他也忍不住去想，当初陆老爷子是不是对他有所保留，并没有将陆家所有的菜都传给他，而那陆妍，才是他真正的传人？

    越想，黄仁就越觉得有可能。

    性格卑劣的人总觉得其他人也是和他一样卑劣的，而黄仁现在就是这样。因为他换位思考，觉得如果自己是陆老爷子，那么相较于一个外人，肯定会更喜欢自己的孙女。

    “那个老匹夫！”黄仁已经认为心里的猜想是真的了，忍不住铁青着脸骂了一句。

    周老板双手负在身后，心里摇了摇头，这位黄仁手艺的确不错，可是为人上嘛，倒是差了些。

    从他们这里看去可以看见食满楼那里里三层外三层围了一堆人，远远的，一股浓而不腻的肉香窜进鼻间，瞬间就将肚子里所有的馋虫都勾了出来。

    “你们继续盯着那边。”周老板吩咐道，屋里两个人立刻出去了。

    那边陆妍拿着刀将鹿肉全都片了出来，小小的一把刀在她手里如臂使指，只见白光刷刷刷闪动，架子上的鹿肉变成了一片片肉落在盘子里，很快的就只剩下一具鹿架骨杵在上边了。

    烤肉这东西，的确香，可是光吃肉却会让人觉得有点油腻。

    陆妍便烙了饼裹着，不然就是取了冬日的生菜，在里边裹上鹿肉，再配上其他材料一起吃，这样的吃法很大程度上可以解腻。

    雪白的盘子上描着红梅，上边搁着烤得金黄，冒着油光的鹿肉。

    陆食近水楼台先得月，在其他人羡慕嫉妒的目光中吃了好几盘鹿肉饼了，那叫一个美滋滋——不高兴？谁让你没有个好厨艺的姐姐的。

    “来来来，今天烤鹿肉免费品尝，大家在这边排队，先到先得啊。”陆食大声喊了一句，瞬间众人就动了，一个个的按着陆食说的排成一对。

    “唔！！！”

    拿到鹿肉的人迫不及待的咬了一口，然后双眼噌的就亮了。

    饼是绵软的，烤得正好，满满的饼香，里边的鹿肉更是好吃得让人把舌头都给吞下去了，起到了一种画龙点睛的作用，瞬间让嘴里的味道上了好几个档次。

    生菜，饼很好的中和了烤鹿肉的油腻，最后剩在嘴里的只有满满的肉香，那酱料也不知道怎么做的，全部浸透在了肉里，每一嘴都有最丰富美味的口感。

    “好吃！”

    “爽！”

    “……”

    吃到鹿肉的人毫无疑问都是极为满足的，从他们的表情你可以知道，他们手上的食物，那是真的好吃，具体好吃到什么程度，不知道，反正肯定很好吃了。

    这下，没吃到的人对那滋味更好奇了，口水悄悄的吞了又吞的，让他们离开，他们还不愿意——没得吃，闻闻味道也不错的。

    最后的鹿骨架被陆妍的让其他人给敲碎了，随手扔到了一边的大锅里。

    陆妍去火堆里扒拉那只叫花鸡，外边的泥土已经被烤干了，用力一敲便碎了，露出里边裹着荷叶的野鸡，热气腾然。

    鸡肚子里的东西全都焖熟了，陆妍拿着勺子挖出来，糯米一颗颗浸足了整只鸡的精华，米粒颗颗分明，亮晶晶的，一挖出来，热气腾腾，里边还有香菇碎，煮熟的鸡蛋切成两半放在最上边，黄澄澄的蛋黄露出来，竟然还是个双黄蛋。

    陆妍拿过萝卜过来，随手雕了几朵白色牡丹花作为装饰搁在上边，又切了点酸笋丁洒了一把。

    焖熟的野鸡取了过来，荷叶的清香完全渗到里边，竟然不让人觉得油腻。

    拿着刀利落的把鸡肉片下来，那刀功，直瞧得人眼花缭乱的，唰唰唰，肉便与骨架分离，落在盘子里。

    这下丝毫没人怀疑陆妍不会厨艺了，原先还存疑着的人只剩下好奇了。

    最后的鸡架骨陆妍也扔到