好“食”成双 作者:蛋蛋的理想

    错，在场除谢小唯之外的所有参赛厨师，对“圣诞节美食”都先入为主的拥有种深刻的认知与概念，那种认知不来自于后天的学习，而是通过代代人生活的经验累积，文化传承。

    见到肖诚眉头的皱纹渐深，维娜话锋转，道：“不过我相信，谢小唯既然主动要求参加这次的比赛，定做好了万全的准备，不会轻易输给这里的任何人，我们不用太担心。”

    话是如此，在没有任何文化习俗的借鉴与参考的情况下，这场比赛实在不容乐观。

    切准备就绪，主持人清了清嗓子，“那么我宣布，今年由w.w集团主办的圣诞节美食大赛——现在正式开始！”

    时间设定为三个小时，厨师们进入仓库，开始挑选各自使用的食材。

    既然是圣诞节宴席，那么必不可少的最重要的压轴菜就是火鸡。

    国内虽然也有火鸡料理，但论普及程度还是远远不及国外，当美国的大厨率先拎着只火鸡从仓库走出时，台下不少观众都发出低低的抽气。

    因为那只火鸡实在太大了——相比国内人们在餐桌上见到的全鸡料理，这只新鲜肥硕的大火鸡，非得要位成年男子才能彻底抱住。

    “喂喂你们看，这么大的火鸡，他要怎么做，就是放调料也会入味不均匀吧？”

    “不切开吗？可以像北京烤鸭那样片成片片的嘛。”

    “可是正规的圣诞宴席上，老外都是把整只鸡塞到烤箱里烤的吧？”

    美国厨师边化冻火鸡，边洗出新鲜的西芹、洋葱、甘笋和栗子，然后用把薄薄的片肉刀将火鸡的肚皮划开。在观众们“果然如此”的注视下，厨师把所有食材装填进火鸡的腹部里，开始调配酱汁和香料。

    维娜微微点头，以这种方式烤制火鸡，的确是最传统也最保险的手法，而且毋庸置疑拥有最广泛的受众。

    “就定要烤全鸡吗？”肖诚淡淡出声，担心的仍是谢小唯。这样巨大的食材，只有特制的改良烤箱才能容纳，可是在索斯特酒店内，像这样特制的大烤箱寥寥无几，别说平时让谢小唯练手学习了。

    “定是烤全鸡，不能切分。”维娜解释道，“这就跟我们年三十吃团圆饭样的意头，象征年到头家人团聚吃团圆饭，而且完整的食材在视觉上也能提分不少。”

    说完，维娜看向后面的德国厨师。

    那位德国厨师并没有急着着手压轴的火鸡料理，而是有条不紊的先烤饼干。

    “这个我知道，是德国最有名的姜饼！”围观人群里有人大声道，“东边街头的糖果屋就有卖的，没想到这里居然能看到现场制作。”那人说着打开个看起来价值不菲的糖果锡盒，热情的把自己买到的姜饼发给周围的看客品尝。

    肖诚看在眼里没有说，哪有这么巧合的看客，只怕这根本就是那家糖果屋的借势营销。

    维娜也挤过去，幸运的拿到枚。

    “肖先生，你尝尝看？这种小零食在欧洲非常受欢迎。”

    肖诚不动声色的摇摇头，“你应该知道，我不吃甜食。”

    维娜并不气馁，“怎么说呢，这正是谢小唯的对手的料理选材，我们需要知己知彼才能百战不殆，不是吗？”

    这句话正戳中肖诚的心思，肖诚犹豫着伸出手。这枚姜饼通身褐色，粗糙的表面镶嵌着宝石样的红色糖晶，捏在手中又薄又脆。肖诚咬了口，惊讶于饼干奇异的甜辣口味，蜂蜜与糖渍的甜腻，加之胡椒和杏仁干的辣脆，香脆美味。

    小小姜饼的出现很快带动起场外观众的情绪，人群中的加油声此起彼伏，不过很快众人就发现，这些来自不同国家的厨师们其实都有自己的选择和侧重，烹饪的手法和顺序不尽相同，不过毋庸置疑的，他们都打算发挥出最具代表性的本土特色圣诞料理。

    法国厨师开始就在自己的厨台上堆出了所有食材，包括火鸡、火腿、马铃薯和小牛排，不过现在他却在全神贯注的调配咖啡、巧克力和利口酒，准备制作餐后甜点。

    同样优先做甜点的还有意大利厨师，在美国厨师丝不苟的往火鸡上涂抹酱料的时候，他正往面团中包裹葡萄干和蜜饯，烘烤小蛋糕。

    不过肖诚并不关注这些，视线越过排排厨师，落在最后张厨台前的谢小唯身上。谢小唯的面前同样摆着大量挑选出的食材，有青豆，玉米，海鲜还有水果，但是他却迟迟没有动手开炉，而是趴在台子上用纸笔涂画什么。

    维娜也瞧见了，忍不住道：“时间只有三个小时，如果不抓紧处理食材的话，后面的时间就不够了，别的不说，至少前菜、汤品、主餐和甜点这几样必不可少。”

    “他已经动手了，”肖诚微微眯起眼睛，“我看到他已经蒸上了米饭。”

    “米饭！？”维娜险些叫出声。

    肖诚皱皱眉，“有什么不对么？”

    “这……就我所知，并没有任何个西方国家会在圣诞夜的餐桌上吃米饭。而且这连本土料理都称不上，就是我们国内也没有习俗在圣诞节吃米饭炒菜的吧。”

    这话不假，面对未知的挑战，独特创新是好事，可同样具有巨大的风险。

    因为满场的外国厨师，所以场上的摄像镜头大聚焦在那些人身上。谢小唯引人注目的只是个索斯特员工的身份，真正到了万众瞩目的厨台上，暂时不能举占据镜头的核心。

    但是他并没有因此而受到影响，灵活的处理着面前的食材，手中的菜刀切得快不见影，香菇和冬笋颗颗化作块状的丁磨，大小上看不出任何差别。

    肖诚不是第次看厨师现场进行烹饪，但对方是谢小唯，举动落到眼中，自然也就生出点不样的滋味。锐利快速的菜刀险险贴在谢小唯的手指上，只挨着仅仅半厘米的距离，瞧得肖诚阵阵冷汗。

    大约是谢小唯冷静而出色的厨艺表现吸引了评委的注意，某个评委冲下面说了什么，很快两架摄像机被搬到谢小唯的正前方，切换上直播。

    作为圣诞节前奏的平安夜，电视上早就备好了充足的娱乐节目，包括这场烹饪比赛的现场直播。

    镜头切换到谢小唯面前，几经传达，落入电视网络外无数双眼睛之中。

    傅宅中，傅久鸣懒懒的把遥控器扔到边，“小言，你最关心的谢小唯上场了哦。”正在厨房切蛋糕的陶言闻声飞快的跑出来，毫不客气的把情人挤到边，将声音调到最大声。

    肖宅里，吴管家悄悄给老夫人递了句话，得到默许后，转身打开书房中的壁挂电视。

    “所以，肖诚没有去陆家，就是专程跑去观看这场比赛了？”

    “回老夫人，准确的说，少爷是去看这个人。”