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分段阅读_第 58 章

      ,看上去,她似乎已经找到手法窍门了。

    桂花蛋更多的功夫其实并不是舀油,而是在于炒这一个动作。在场除了金栗,其他人似乎也逐渐摸到了门,只不过金栗的步骤略微繁琐了些。

    比赛逐渐进入白热化,全场只能听见厨师们喘着的粗气声与炒菜声。三十分钟的制作时间逐渐进入尾声,每个人都累得气喘吁吁,但是却一刻不停地继续进行“炒”这一个动作。

    因为“炒”的时间足够,桂花蛋就会变得越细腻,越圆润,越不粘。每个人都在争分夺秒,因为他们用的力度速度不同,成功制作桂花蛋的时间也各不相同,他们自然无法掌控。

    “比赛时间还有一分钟。”

    此刻,就像是在长跑过程中的最后一小段距离,每个人都在进行最后的冲刺。

    “比赛时间还剩半分钟。”

    这时候大家纷纷进行桂花蛋最后的装盘与点缀。

    “5,4,3,2,1,比赛结束。”齐卉道,“请各位停下手中的活。将各位所完成的桂花蛋,按照顺序一次端到评委面前,进行点评与打分。”

    这一刻,每一位选手的心不约而同地提到了嗓子眼。

    他们仅花三十分钟的时间做出的桂花蛋,能获得评委的好评吗?又有谁,能够获得本期第一?

    金栗看着手中第二次制作的桂花蛋,tiǎn了tiǎn唇角。大脑因压力而激发出的兴奋感持久不停。

    这期的比拼,、有点刺激。

    第25章 梦里什么都有(修)

    七名选手将桂花蛋放到一张长长的桌上, 每个人桂花蛋的完成度顿时立竿见影。

    其中最差的, 当属贾彬。因为考虑到没有办法做第二个桂花蛋,于是他不得不把失败作品放到盘子里。

    他的桂花蛋黑黄不均,黏黏糊糊, 成不了型。

    其他人的桂花蛋品相, 乍一看相类似, 都是圆圆的一块黄色软糕。但是仔细一看,却各有不同。

    张潮的桂花蛋,早已变成了“油花蛋”。陶朔只是将盘子略微倾斜,便可看见盘底泛着一层薄薄的油, 这自然是不合格的。

    剩下易丁, 金栗,申芯和孔修然的桂花蛋,从外表上看似乎并无太大差异, 只不过金栗的桂花蛋看上去气孔小了些, 还别出心裁地缀着一层金黄的桂花,细嗅起来,还有一丝淡淡的桂花芬芳。

    在专业考核中,方伊和时盼都是陪客。真正掌握选手命运的,还是要jiāo给专业xing更强的钱朗, 陶朔和盛德维三人。

    三人对视一眼, 随后纷纷拿起筷子,先尝试了易丁,申芯和孔修然所制作的桂花蛋。

    三人只是用筷子轻轻一挑桂花蛋, 就知道三人实力。

    易丁的火候其实有些过了,所以桂花蛋弹xing不足,申芯的桂花蛋还差几分火候,虽然盘子筷子和牙齿都不沾,但是桂花蛋软若烂泥,直接从筷子缝中滑落了。

    其中最好的,当属孔修然所做的桂花蛋。火候正好,成型也不错,筷子不会一夹就断。虽然味道方面还差了几分,但是碍于这是第一次学,能有这种发挥很不错了。

    这是只剩下金栗的桂花蛋,她在里面动的那些个手脚,在场所有人都是知道得清清楚楚。但是无论在花样上下多少功夫,倘若“三不沾”没能做到,这还是个失败品。

    几名评委走到了金栗面前的这盘桂花蛋前,桂花蛋微微泛着金黄,配上桂花的香气衬托,足以证明这是一道好吃的甜点。

    “陶小子,你先尝尝看。”盛德维道,“论桂花蛋,还是你更懂行。”

    陶朔点点头,上前一步,用公筷轻轻夹住桂花蛋,随后慢慢抬起,一整块桂花蛋丝毫不沾盘。金黄的桂花蛋,在半空中颤颤巍巍,看上去十分弹润。陶朔再将它放下,用筷子小心翼翼地分割了一小块。

    陶朔将这块桂花蛋放入口中,融入桂花的桂花蛋,入口丝毫不油腻,还带着桂花的清香,微甜,但却不腻。细细咀嚼,丝毫不粘牙,但是却软糯有弹xing,是份上好的甜品。

    “味道不错。”这是今天全场唯一一份令陶朔点头称赞的桂花蛋,“火候力度俱佳,还加入了一定的创新,是道不错的甜