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还真有那么点像。
卷起的火腿片宛如春卷,又是内里熏肉色,过火煎炸,神似爆竹。
杜明昭站在厨房门外,又问何氏,“那有节节高升吗?”
何氏回道:“你觉着呢?”
菜娄里的绿芦笋被切成段,杜明昭这才明白原来是这个“节节高升”啊!
可惜冬时食蔬多是经过储藏,不那么新鲜,但有的吃已是不易。
火炉上炖着砂锅,里面是火烤去皮再翻炒过的羊蹄,这一道是何氏口中的“喜气洋洋”。
杜家一家人忙了有一整日,早饭和午饭都是草草解决,直到天色渐黑,隔壁的爆竹声陆续响起,柳叶才将烹好的各盘菜肴端上桌。
各家婶子们送来的丸子鱼糕那类,被何氏煮在了汤锅里,这汤最先呈上桌,热气腾腾咕噜冒泡。
杜黎很是了解何氏,他便与宋杞和等人讲这些菜的由来。
“像那年年高啊,我们村里都喜欢用糍粑来做,淋上红糖蜜浆,是能甜到心里去的。”
杜黎一脸笑眯眯,恰好又有一盘菜上桌,是苞谷红薯等粗粮,他就问:“你们应知道这个。”
杜明昭下意识看宋杞和,宋杞和却不假思索道:“可是五谷丰登?”
“不错不错。”杜黎爱极了宋杞和的博学多才。
何氏听到几个人谈话,她盛好两大盘的饺子,走来边道:“你们先吃吧,还有最后一道就上全了!”
杜黎否了她,“诶?年夜饭就该是一家坐在一桌用饭,我们等你。”
“行。”
何氏转身又去了厨房。
隔壁的爆竹声连绵不绝,似要把整个状元胡同点燃喜气的热焰,杜明昭让应庚和东宏也去点爆竹,哄笑喊道:“咱家也得庆祝一番啊!”
柳叶跃跃欲试,她抢走东宏手里火芯子,小跑着在院里点了火。
爆珠被点燃,噼里啪啦一顿响。
宋杞和悄悄在桌下握住了杜明昭的手,她回头。
两人在彼此的眼中望见火光与对方,相视而笑。
一把爆竹放完,应庚又点了他手里的那把。
迎着炮竹声,何氏从蒸笼里将清蒸鲈鱼取出换盘,淋上热油之后端上了桌,新年鱼必不可少,寓意年年有余。
就此,所有的菜肴都已齐全。
木桌被十几道菜塞得满当,连碗都放不下,一家人只能捧着碗用饭。
何氏刚要坐下,杜黎又起身道:“这咋把最重要的酒给忘了呢?”
“哦哦,对对对!”何氏一拍脑袋,见杜黎已走去库房,她就直说:“在右面就有一壶,孩她爹你拿来就是,”
杜黎再折回时,宋杞和还有应庚东宏几个大男人每人都被上了一杯酒。
这是长甘县本地特产的黄酒,杜明昭坐在宋杞和身侧光闻着味儿都有些醉。
她不知道宋杞和酒量如何,不过今日是个喜庆日,合该用点酒的。
杜明昭便没拦着。
何氏动筷子,还喊几人,“快吃饭吧,天冷可不兴放凉。”
杜明昭喜欢鱼,清蒸鲈鱼又是皮质很嫩的那种,入口即化,是她最爱的鱼种。
这道菜放她跟前,杜明昭一个劲猛吃。
何氏还忙着和柳叶几人笑谈,“应庚东宏,往后小宋入了咱们家,你们也都是自家人,不用和婶子客气啊!还有柳叶,你娘把你送来,我都想把你留在家了!”
柳叶吃着汤里的鱼糕,笑嘻嘻应:“娘子您人可真好。”
如今天色已全暗,一家人的餐桌摆在屋檐之下,仅有头顶一盏昏黄的灯照明,可杜明昭却觉着这是再正不过的年味了。
她刚用筷子夹了一块红糖糍粑入口,还未赞叹味道好极,眼前却绽出五颜六色的光,如有百花竞放。
柳叶惊呼:“哎呀,是谁家都点烟花了?”
夜幕之上绚烂的花倒印在杜明昭的双眼,她嘴唇蠕动咀嚼着糍粑,耳边却是柳叶欣喜地发问:“娘子,咱们可也要点几个?”
何氏却道:“饭都还没吃完呢。”
柳叶顿时如丧气小狗,杜明昭笑着转头,“想点就去点吧!”
“好!”
柳叶蹦蹦跳跳地从库房抬出早些时候上街采办的烟