出锅，再经过晾晒，最后移入到酒缸，前期的工序就告一段落，只等待这高粱在缸中静静发酵，完成粮食到酒夜的变身。
    一通忙碌，事后容可郑重地谢过了每一位人。张大头先前一直推辞不肯要酬金，只说“酒酿成了分我一坛”，但最后在她的坚持下还是收了钱。
    唯独赵大娘不肯收，不论如何塞钱她总有办法推回来，只说：“可不许和我这般客气！”
    容可甚至要怀疑自家是不是和赵大娘有什么亲戚关系了。
    容母倒是一概之前与邻里的亲近，坚定不移地和她说：“一定要把钱给了。”
    所以容可才借着赵金柱应考的机会，把酬金和猪肉脯一齐送了过去。
    猪肉脯也是她这段时间研究的新品，计划要借此来进一步打开猪肉的消费市场。
    容可对猪肉脯并不陌生。
    上一辈子她做扶贫的时候，全村都在开展养猪脱贫项目，为了进一步增加贫困户收入，他们研制了一系列的猪肉加工副食品，还通过网络直播进行销售。
    猪肉脯就是容可最得意之作。当初她特地请教了作为国家质检总局地理标志产品、明溪猪肉脯的传人，认真学习制作工艺，最终出来的成品也在网络上销售业绩一骑绝尘。
    不过此一时彼一时，如今没有了现代化的机器设备，全部都要回归到最传统的工艺。当初她送给谢洵的还是第一次试验品，经过这段时间反复实验，已经确定了最终的成品。
    在原先的选料、切片、腌制、摊晾、初烤、复烤等工序上，实验当中，容可最后敲定在腌制环节增加了红曲。红曲酒糟使得最终的成品更加色泽红亮、风味醇香。
    这最终的成品猪肉脯可以说是色香味俱全，不干不燥、松香锦甜、回味悠长。容可将这猪肉脯包装成糕点形式，每份油纸包装上也都印上容记，在容华酒楼一经推出，就得到了食客的热烈追捧。尤其是临近县试，不少应考的书生都来买上一份。
    毕竟这猪肉脯不仅美味，而且易于保存、如同糕点一般方便食用的同时还不容易弄脏试卷，兼职是应试食品的不二选择。更何况容可还打出广告，称这猪肉脯色泽洪亮，有“鸿运当头”的好彩头。
    容记猪肉脯名声大噪，风靡一时。
    容可就是包了一大包的猪肉脯给赵大娘送了去。
    赵大娘也听说了“鸿运当头”的说法，笑呵呵地就接过竹篮去：“可丫头，果然你心里是想着我们，还是你贴心……”
    容可把整个竹篮递过去，立刻蹦开，一边跑远一边道：“大娘，酿酒的酬金我压在篮子底下了，您记得瞧！多谢您帮忙，银钱还是要算清楚的！”
    50.  桃仁酥鸭方   那炸完一出来，鸭肉的黄、……
    赵大娘从来没有拿了钱还这样生气过, 手里托着一吊钱，心里就跟压了一块石头一样，她想不到, 反倒是自己热脸去贴了容家的冷屁股。
    她一个未来举子的娘亲, 他们还看不起么？
    赵大娘怒气冲冲地收了钱，转身进屋去揪了揪小儿子：“儿啊, 你可一定要好好应考，考个状元回来给娘整齐！”
    赵金柱：“……啊？娘啊, 县试考出来童生，没有状元嘞。”
    “瞎说什么没有！呸呸呸, 你得给娘考一个状元来！”
    容可浑然不知赵大娘的期待升起又落空的心理过程，她满心都投入到了挣钱大业当中，送过猪肉脯之后就马不停蹄地赶回县城忙酒楼的事了。
    其实不止是送给赵金柱, 容可在酒楼针对猪肉脯的推出了应试考生优惠套餐，凡是参加本届县试的考生都能在酒楼半价购得一份猪肉脯, 若是考上, 将来奔赴州府参加乡试之时还可以免费到店领取猪肉脯。
    赵小运看不懂这种营销策略，只心疼：“师父，我们都是用上好的猪后腿肉，可不是用那些碎肉, 用料贵着呢。一包半斤才卖五百文, 本来就很便宜了，半价那都是成本价了，根本没有赚头！更别说你之后还要白送了！”
    虽然这话说出去之后客似云来, 几乎县上每个应考的书生都卖了一份猪肉脯，销量羡煞旁边糕点铺。可是他想一想成本和进账几乎打平，心里就忍不住滴血。
    “你这个瓜脑子！”
    赵掌柜拍了一下傻侄子的后脑勺, 他多年浸淫商道，比起赵小运很快就看出了容可这一手的高明。打完孩子以后，就教了起来：“你师父要做是长久买卖，而且不止在我们一个县，你目光放长远一点看！”
    赵小运：“啊？”傻愣愣地看了看大伯，又看了看容可。
    “你烧火烧傻了哦。”赵掌柜叹了一声，“仔细想想，过了县试的童生老爷们