如今机会来了，他主动问起徐曼丽：“徐小姐，咱们什么时候开始正式采访啊？我都准备好了，随时可以回答你的问题……”
    孙宝田一脸兴奋地搓手，恨不得搬俩凳子过来，现场采访。
    孙宝田这波反客为主，倒让徐曼丽有些尴尬，她其实最想采访的还是鱼莜，毕竟年轻好看的小姑娘，可比他这中年油腻大叔有话题多了，只能打着太极说，要先拍摄后厨的日常，采访安排在最后几天，不着急。
    说话间，李奕山和两位副厨都来了，热炒区的人几乎到齐了。
    李奕山是见过大风大浪的，对那几台摄像机恍若未见，喊了一嗓子：“行了，都别看了，开始干活了。”
    后厨众人刚开始还都有些拘束，但随着营业开始，订单越来越多，众人们也顾不得形象了，不知不觉就恢复了往日的元（刀）气（光）满（剑）满（影）。
    “砧板的快点，香料都爆香了，等着下锅呢！”
    “谁把我芋头拿走了？！”
    “大闸蟹呢？水台还没处理完吗，搁哪儿下蛋呢？！”
    李奕山发现自己要的大闸蟹，还撂在水台无人处理，火气上涌，顾忌着有外人在，硬生生把粗口憋了回去，吼了句，“拖拖拉拉的！有外人在，都不会干活了是吧？再让我抓到小尾巴，下班后自己一个人留下来打扫卫生！”
    后厨一天要出上千道菜，难免不会出错。鱼莜不会骂人，有时候全靠李奕山扮黑脸镇场子。
    众人早已习惯李奕山的河东狮吼，在他的威压震慑下，原本负责杀甲鱼的水台厨工连忙丢下手里的甲鱼，把冷落了半天的大闸蟹请上了案台，各岗位处理食材的速度也快了许多。
    几位摄像大哥也被李奕山吼得一愣一愣的，这好像跟他们想象的不太一样，不应该是众人齐心协力，做出一道道佳肴，然后一起鼓掌打气，倍感团结友爱的日常吗？
    还是徐曼丽最先反应过来，打圆场：“看看，这才是最真实的厨房，多接地气……”
    隔壁的冷菜间听着传来的动静，还在纳闷，今天的李主厨骂人怎么这么温柔。
    鱼莜正在吊一锅花胶鸡汤，已经熬煮成了澄黄的金汤色泽，还有几颗红枣飘在上面，这锅汤昨天晚上就在用文火炖了，炖了整整一宿。
    鸡肉不用品尝，用筷子轻轻一拨，就酥烂地骨肉分离，几味香料放进去，鱼莜用汤勺搅了搅，舀起一勺来，刚想闻一闻味道，看看香料味融合了没有，是否还欠缺点什么。
    忽然一股脂粉香水味飘过来，抢在汤味之前钻进了她的鼻底。
    鱼莜扭头，看着不知道什么时候站在她旁边，手持摄像机的徐曼丽正在拍摄她品汤的画面，镜头都快怼到了她脸上。
    “……”鱼莜皱眉，“能不能麻烦你离远一些？”
    徐曼丽一脸无辜：“我打扰到你了吗？”
    ……算了，鱼莜转身背对她，把汤勺又凑近闻了下，确定香味已经足够了，关掉了文火。
    没有拍到想要的画面，徐曼丽撇撇嘴，正好看到李奕山要做蟹黄炒饭，那可是沁园春秋季菜单的必点菜之一，她连忙跑到另一边，去拍李奕山掌勺的画面了，鱼莜这边被另一位摄像大哥顶替上。
    鱼莜正想把锅盖盖上，摄像大哥说：“我能近距离拍一下这道汤吗？”
    鱼莜把锅盖拎在手里，眼神示意他快拍。
    摄像大哥连忙对准焦距，鱼莜配合地舀了勺鸡汤，在离汤面五厘米的位置处，又缓缓地倾倒回去，可以看到里面透明的花胶和浅黄色的鸡块，顺着汤水如同瀑布上的皮筏，尽数跌进汤锅内，热气氤氲中，溅起金汤点点。
    拍出来的画面堪比成品广告。
    摄像大哥不知不觉咽了口唾沫，这汤看起来真的很好喝啊。
    离得这么近，他也闻到了鸡汤的香味，那股异香如同美人的羽扇，一下下地挠着他的心尖。
    鱼莜注意他咽口水的样子，等他拍完，特意盛了一碗汤递给他。
    “尝尝。”
    按理说，工作期间不该吃喝，可是摄像大哥完全无法拒绝，道了句谢谢后伸手接过。
    鲜美的滋味在嘴巴里绽放，汤汁滑过喉咙，一直暖到胃里面。摄像大哥双手捧着碗，如同西子捧心，幸福到冒泡的表情洋溢在脸上。
    实在是太好喝了呜呜呜，如果每天都能喝到这么好喝的汤，他宁愿少要一半的薪水。
    他忽然有种想跳槽沁园春的冲动，可惜，他除了扛大炮，实在不会别的技能……
    李奕山正在做蟹黄炒饭。
    刚才清洗好的那波大闸蟹已经上锅蒸好了，在厨师们的加工下，正在以飞一般的速度变成蟹粉。
    现在正是吃蟹的季节，每到这个时候，蟹黄炒饭，蟹黄拌面，蟹黄豆腐，蟹黄小笼包都会卖到脱销。
    光是热炒区，就至少有八位厨工在剔蟹粉。
    葱花、姜末爆香，放入蛋液，米饭翻炒，因为蟹黄本身就足够鲜香，所以只需要简单的盐调味，然后放进一大勺蟹黄和蟹肉，期间不断翻炒。
    只见李奕山把十几斤重的铁锅颠地像乒乓球拍，米饭一粒也没有洒出来，每一粒都均匀裹上了蛋液和蟹粉，颠了十几下后，李奕山啪地一下关上火，然后拿来一个空碗，把炒饭装进去压实，再取来一个空盘子，把碗倒扣在上面。