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意欢将奶糊舀到她特制的纱袋之中,然后连同纱袋,放进了一个细小的竹筒。
竹筒很细,下面有个小小的圆孔,大半纱袋,自然是放不进去的。
阿苗好奇问道:“小姐, 这是什么?”
意欢道:“这是……裱花袋。”
青木斋没有裱花袋, 她便只能自己做了。
意欢一手扶着下面竹筒做的裱花嘴,一边用手挤着纱袋里面的奶糊。
这纱袋的纱,她特意找了织得十分细密的, 且层层叠叠,想来是不会渗出太多奶糊。
这也是第一次使用,意欢便硬着头皮,将奶糊一挤!
奶糊便顺着纱袋下面的小嘴儿,一股脑地流了出来。
规规整整地成了一条细细的奶糊, 形状虽然不同于真正的裱花袋,但是也八九不离十了!
意欢便将奶糊注成一个个圆圆的“小包子”。
阿苗看意欢将“小包子”们分得很开,于是问道:“小姐,一个烤盘中为什么不多放几个呢?”
意欢道:“等会儿它们会变胖的!”
阿苗一脸惊讶地眨眨眼,还能变胖?那不是和发面一样吗?
意欢看着这么多可爱的小黄包子,笑得眉眼弯弯。
她许久没有做过这么复杂的甜品了,为了控制成本,且迎合市场需求,她一直做的都是非常大众化的食物,这肉松小贝虽然也算不得多难,但在制作的精细化程度上,已经比之前的甜甜圈等,上了一个台阶。
意欢将这些小包子们放入了烤炉之中,经过上次的尝试,她便对火候的掌握更加熟练了。
小包子放进烤炉之后,不到一炷香的时间,便烤熟了。
意欢拿着布,包住烤盘,一把将烤熟的小包子们端了出来。
热腾腾的奶香味,一下便钻进了两人的鼻子——好香啊!
没有什么比刚出炉的蛋糕更诱人的了!
她拿起两块“包子”形状的蛋糕,递了一块给阿苗,道:“尝尝,这可是精华啊!”
阿苗一把接过,也顾不得烫,随意吹了吹,就急急地往口里塞——唔……绵软的蛋糕,轻轻一咬,奶香裹着热气,便散了出来,舌尖微烫,却舍不得放弃这蛋糕的美味,硬是一股脑儿吞了下去!
“真好吃啊!”阿苗差点被蛋糕噎住,挣扎地表示满意。
意欢也吃得开心,要不是这蛋糕要留着做肉松小贝,意欢真想就这样吃光!
意欢吃完了一块蛋糕,连忙道:“不行了不行了,再这样下去,恐怕会忍不住吃完的。”
于是她便取出了提前备好的沙拉酱,道:“阿苗,你来帮我一起涂沙拉酱吧。”
阿苗点点头,遂也像意欢一样,拿了个勺子来。
意欢拿起一块半球形的蛋糕,道:“你拿两块这样的蛋糕,然后合在一起。”她用勺子挑起一勺沙拉酱,道:“沙拉酱用一勺左右,放到两个蛋糕中间,正好酱有粘性,可以让两边的蛋糕粘起来。”
说罢,她便示范了一下,两个半球形的蛋糕,便合成了一整个圆圆的球形,看起来十分可爱。
然后,意欢又将沙拉酱抹上了蛋糕的外壁,淡黄可人的蛋糕,沾上了一层白白的沙拉酱之后,有些无所适从。
于是,意欢便将海苔肉松铺在了一个大盘子里,乳白色的粘手蛋糕,在里面滚了两圈,便裹上了肉松的外衣,从蛋糕,摇身一变,成了肉松小贝。
阿苗学着意欢的样子,也做了一个成功的肉松小贝,高兴得咯咯笑。
意欢笑道:“阿苗,你喜欢做吃食吗?”
阿苗道:“我以前没什么感觉……可是跟小姐学了做吃食之后,我就喜欢上了。”
意欢道:“为什么?”
阿苗想了想,道:“我看到别人吃我们做的东西,露出笑容的时候,特别开心。”
意欢抿唇一笑,道:“这也是身为厨娘,最开心的时候吧。”
两人聊着聊着,便把肉松小贝全部做好了。
意欢留出了几个给阿苗和林意冉,剩下的便都收拾在了食盒中。
阿苗见状,便问道:“小姐,你要去哪儿?”
意欢笑了笑,道:“去公关。”
公关!?
千娇阁。
今日时辰还早,田妈妈才洗漱完毕,便听得下人在外面敲门。
“田妈妈,盛京甜品坊的意欢姑娘来了。”
田妈妈面色狐疑,道:“这一大早怎么就来了?”
她幽幽道:“让她候着。”
她田妈妈,哪里是人想见就能见的!?
外面的人又道:“意欢姑娘说,她给你带了新鲜的吃食,若是放久了,就不好吃了。”
田妈妈一听,立即从妆奁前站了起来,她清了清嗓子,道:“那个……让她到前厅等吧,我即刻就来。”
田妈妈扭着肥嘟嘟的身子,到了前厅的时候,意欢正