矩，不必她操心。原先开饭馆不觉着，这会儿开了酒楼，才发现清水城有钱人着实不少，一楼堂食没多少人，二楼隔间三楼雅间却常常是满的。
    定的也皆是富贵席面，一桌菜都是六两银子打底，何霜降怕人家挑来挑去花了眼，干脆照饭馆过节时那样，分了席面，有六两、八两、九两的中等席面，再好些的就是十六两、十八两的上等席面，有个大师傅说了个满汉全席，何霜降想了半天，也给加上了，这怕是清水城最贵的席面了，要八十八两银。
    这清和酒楼的态度也是顶好的，小二极有眼色，随时给添酒，或是看桌上菜尽了，又送些小菜，再报菜名儿问问可要添些菜。若说清和饭馆是低调，那酒楼就是高调，明晃晃的将富丽堂皇摆在外头。
    不少人也吃这一套，就是图个面子来的。
    一整日下来，何霜降已是笑得见牙不见眼了，这酒楼说起来比她那饭馆还好伺候，她饭馆里头常来的，都是些老饕，不少菜都要亲自做。可这酒楼，大家吃的就是一个体面跟环境。
    菜的味道不是说不重要，只是被摆到第二位去了，且那些大师傅烧的菜，味道的确比平常饭馆好，再加上她酒楼的菜向来只要最新鲜的，用了心，人家都能尝出来。
    晚上对了账，今儿一整日，抛开成本，净赚了有五十几两银子，虽说是第一日，不少人都是见县太爷来了，才瞧个热闹，不过这的确也有些叫人惊讶，饭馆里头一个月恐怕才能赚上这些。
    若说酒楼最要紧的，无非就是采买了，何霜降上月一直带着那采买熟悉她的行事法子，他老实，没几日就上了手，也听他的话，不纠结价钱，一分钱一分货，只管拿最好的菜。再后来他自个儿试了几回，买回来的菜蔬比她自个儿挑的还好，何霜降就放心将活儿交给他了。
    酒楼的菜想要新鲜，采买就得每日起早，那些个菜蔬摊子上的菜他都要挨个精挑细选，还有那屠宰场，酒楼每日定的猪牛羊他都得亲自去盯着，怕人家调包。这活儿杂，索性何霜降早就说过，一人只需干一门事儿，干完就歇，所以他也满心感激，每日早起买完菜，回去再睡一会，到了下半晌醒了继续回酒楼里头帮忙。
    才第一日，也瞧不出这些伙计的性子.
    她不怕这些人有什么有什么小机灵，只怕这些人自作聪明，坏了事儿不说，还连累她，万幸如今看来，一切都还正常。
    酒楼直至天黑，方才打烊，众人早就累了，何霜降原本想做一桌菜好好犒劳一下大家伙儿，还不等她说，这些人就捏腰捶腿，皆言实在太累。
    何霜降听此，只好收拾收拾回饭馆了，那儿还有账目要对。
    叹了口气，也不知何时才能当上甩手掌柜。如今虽说能赚上钱，可这连着转来转去确实有些累。
    等全收拾好，也不知到什么时辰了，匆匆忙忙上床歇息，明儿还有的忙呢。
    一夜无梦。
    早起是黄氏煮了牛乳，又蒸了鸡蛋糕。这糕点是她新学的，何霜降吃着忍不住点头，这鸡蛋糕软乎，再喝一杯热牛乳，整个人都舒坦。
    她养的花牛前些日子刚下了崽，如今奶水正多着哩，早起喝一杯，脸都变嫩了。
    黄氏做完月子就回来了，平日里一边跟着郭宛学做点心，一边照顾奶娃娃。两头难顾全，不过也咬牙坚持着。
    85.  第八十五章   恻隐之心
    这清和酒楼生意可谓红火, 菜品也精致好看，再加上第一日县太爷都来捧场了，因此后面几日生意都还不错。
    何霜降酒楼饭馆两头跑，她手上几道拿手菜的做法, 也手把手教了那些厨子, 他们做出来的同她虽有些差距, 却也不会差的太远。
    去年家里鸡鸭张氏都风干做成腊鸡腊鸭了, 还有松枝熏得香肠猪肉，若是存放的好，吃到年底不成问题。因着何霜降开了酒楼，何大牛还特地在桃花村河边买了块地，圈起来养鸡鸭, 只等着供给她这里。
    风干的鸡鸭还有熏过的香肠, 很多喜欢这比新鲜食物特殊一点的味道，何霜降也不例外，单说腊肉吧，切成片炒大蒜, 都无比下饭。
    不过这吃饭只在饭馆里头有，酒楼里都是切好了以后上锅蒸，盘子里头再摆些张扬的萝卜雕花，看着喜庆也不失味道。
    何霜降这几日也在跟着大师傅学雕花，其中有个厉害的师傅, 还能将南瓜雕成公鸡, 栩栩如生。
    外面小二进来找何霜降，