这家子倒还算人丁不很多的。
    花明捧着翟掌柜执笔，魏画师作画的特制菜单，亲手奉给王老太爷，道：“老太爷，这是咱们今天寿宴的菜单，您看看，合不合意？有哪里要添改的没有？”
    没想到对方比她更客气，“呼啦”一下子，一大桌人都站了起来，王老太爷也不例外，一把岁数的老人，亲自起身接过菜单，连连道：“都好，一切都好，少奶奶您亲自招待，已经折煞我等了。”
    花明心说，古时候的阶级观念真强呀，她担着一个迟家少奶奶的身份，走到哪里都被人恭敬相待。明明她是店家，对方是客，这样倒让她十分不好意思。
    她连忙扶着老爷子坐下，又寒暄了几句，吩咐了凌逸端茶倒酒，就溜进后厨盯菜。
    冷盘是早备下的，香橙排骨、莓果山药、凯撒色拉、芝士焗蘑菇、冷锅串串香，都摆得精致好看，有条不紊地端上去。
    与此同时，热菜也开始陆续下锅了。
    今日厨房里格外热闹，一半厨子负责散客，另一半专门执掌寿宴，一时间热火朝天，油锅“刺啦”响声不绝于耳，花明的嘴角咧得老高，听着这动静，仿佛就听见了钱掉进口袋里的声音。
    “这里油烟太大，”迟雪轻轻从身后揽过她，“你前几天不是都把他们教会了，出去等吧。”
    花明摇摇头，“我就是大厨的女儿，哪有怕油烟的呀？新菜他们虽然会了，毕竟还不熟练，我在这里看着安心。”
    迟雪看了看她，欲言又止。
    这时候，就听旁边小六子喊她：“老板，您来得正好，小的要开始煎鹅肝了，您在旁边帮忙掌掌眼吧，我怕错过了火候。”
    花明点点头，欣然站到灶边。
    鹅肝是早上新鲜处理干净的，为此，迟府恐怕这几天都得变着法子地吃鹅肉。此刻，鹅肝已经在牛奶里腌了半个时辰左右，腥味儿基本都去掉了。
    锅里下一块黄油，先煎馒头片，馒头片都划成规整的四方形状，被煎得两面金黄，喷香酥脆，这时候，借着余油去煎鹅肝。
    鹅肝里的油脂渐渐地受热释放出来，在锅里“滋滋”地欢腾，断去生腥气，没有了血水，从嫩红转成浅褐色，小六子有条不紊，往里面撒盐和黑胡椒。
    其实看到这里，花明已经琢磨出来了，这小子悟性很好，熟练得很，并不需要她特意帮着看火候。他开这个口，纯粹是不想让她亲自动手上灶，又想给她找些事做，营造出她很重要的样子。
    这小子，她心说，这机灵劲儿真行。
    但既然人家费心哄她，她也只能配合着给个面子，探头看了看锅里，道：“嗯，时候差不多了。”
    “好嘞。”小六子答应一声，麻利出锅。
    煎酥的馒头片已经在大盘子里码好，热腾腾的鹅肝一块块依次落上去，顶上再加一片鲜切的黄桃。这个季节，正是上市的时候，柔软香甜，清口解腻。
    末了，还有刚才做莓果山药多余的梅子酱，拿了小勺细细地淋上去，浇成一个好看的模样。
    “这东西得趁热，稍凉就不好吃了。”小六子抬头四顾，“小凌呢？哪儿去啦？”
    “他在雅间里忙着吧。”迟雪淡淡道。
    两人一时间都不说话，花明也就理解他们的意思了。这其实是一应一和，忽悠着她亲自端菜上去，远离厨房油烟之地呢。
    她也不能白费别人苦心，只能幽幽叹一口气：“好吧，那我送上去吧。”
    转身的瞬间，就见迟雪给小六子递了一个很是认可的眼神。
    她摇摇头，不由好笑。就这点心思，装都装不像样。
    不料刚出厨房，在转角处忽然被人迎面一撞，身子一晃，盘子里两块鹅肝就掉在了地上。
    花明一愣，看清眼前是个还不到她腰高的小男孩，还没待她反应，小孩看看她，一瘪嘴，忽然“哇”地一声就哭了。
    第31章 油炸可乐饼
    “哎哎, 你别哭啊。”花明一时间手忙脚乱。
    明明是她的菜被撞掉了，怎么对方先哭上了，这孩子, 小小年纪怎么碰瓷儿耶。
    这时候，迟雪落后她两步, 也跟了上来，从她手中接过盘子, 使得花明能够蹲下身去哄这小孩。
    “不哭，不哭。”她搂着这孩子替他擦眼泪, “有没有撞疼哪里？”
    小男孩眼泪汪汪，摇摇头：“没有, 姐姐对不起。”
    见他盯着被撞翻的菜, 满脸懊丧, 奶声奶气, 花明无论如何也不能怪孩子，赶紧宽慰：“没事, 人没撞着就好, 一盘菜能有多大的事。”
    说着，抬头向迟雪道：“你去让小六子赶紧再煎两份，补上就行了。”
    厨房备料的时候，所有菜都留了余量, 这也不是什么功夫菜，重做也不难。
    迟雪点点头，立刻进去了, 花明拽着衣袖替这孩子抹抹脸，“好啦，不哭了, 你家大人在哪里呀？”
    “在楼上吃饭呢。”小