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现在,季棉站在这里,心里哇塞了好几声。
【宿主,口水。】008友情提醒。
被鸭鸭吐槽,季棉翻了个白眼,她站在门口几次欲进,可是门口的小二怎么也不让。
原因是“你打扮的好像很穷酸的样子,消费层次跟不上我们”。
季棉:......
前门不行,那就后门!
毕竟是混过社会的人,季棉不同他争论,反正自己只要找到王大厨就好了。
她一边围着酒楼转悠,一边吐槽鸭鸭系统的不合理:你说送外卖送到这份上也就你们,收餐人都不知道外卖小哥的存在。
要知道现世,她订个外卖,三分钟要看十次时间,生怕错过了和外卖小哥的缘分。
【宿主,需要外卖随行名片吗?】008眨巴着鸭眼睛,【让顾客有意识的下单,您也减少许多麻烦呢。】
季棉微笑脸。
没一会,她便在酒楼边上看到一个半敞的小门。
那是平日里小厮送菜专用道,白天都是关上的,可今日有大客,菜式不够,来回添了好些菜,开开关关的厨子们嫌麻烦,便敞着了。
进去容易,可一会要是再被人轰出来.....
季棉想了好一会,心里有了主意才从小门溜进去。
“王叔?王哥?”她脸上带着职业微笑,见人就喊,喊懵了好几个厨子,才找到了真正的下单人。
王大厨正烦心呢,看见忽然窜进来的小丫头,脸色更难看了,“谁啊你!”
“我是......”小丫头眼珠子一转,脸上笑容更加乖巧,“我是你老家邻居翠花的表妹。”
不等王大厨接话,季棉打量了一圈后厨的设施,“表姐去的早,平生最佩服的就是王哥您,她有一个秘方珍藏多年,就想送给你,没想到,还没送......就......”
为了符合人物内心,季棉每说一句,都装模作样的擦几回眼泪,把原本阴云密布的王大厨弄的云里雾里,“我记得老家邻居家就一男娃......”
“表姐啊,你死的真是冤枉啊,惦记了一辈子的人,竟然半点都没记住你!”季棉哭的更大声。
一听这话里另有意思,原本忙碌的厨房忽然安静了下来,连呼吸声都听的清清楚楚。
“停停停!”王大厨脸涨的通红,“你,你......你浑说!”
“浑不浑说不要紧。”见众人被自己的表演吸引过来,季棉擦擦莫须有的眼泪,神情放正,“主要是我得完成表姐的遗愿啊。”
说罢,她随手拿起菜堆里面的地瓜,开始麻利的削皮,“我今天就在这里把表姐的秘方教给你!地瓜去皮,切滚刀块,洗净沥水,然后热油下锅。”
每做一道工序,季棉都说上一句,众人被她说的愣了半天,尤其是王大厨,脑子里闪过好多个人,没一个叫翠花的 。
对于宿主反客为主的本事,“翠花”本翠008表示:是本系统错了,要是绑个绿茶系统,分分钟做第一啊。
沥干的红薯块倒在锅里,热油瞬间冒出来小泡,季棉拿着一根筷子,随意的拨弄着,等到地瓜块表面形成硬皮,里面却是一戳就穿的时候,她便将地瓜盛出来了。
“哥们,火小点!”准备熬糖了,她还不忘提醒灶前烧柴的小厮。
小厮习惯性的应了一声,火也跟着小了起来。
锅底留油,放出白糖,慢慢搅动,糖色慢慢呈现出琥珀色,就在这时候,季棉又一声“中火”,随即把炸好的地瓜块倒了进去。
糖稀均匀的裹在地瓜表面,透出透亮的色泽,分装几盘放好。
“你表姐叫.....啊不,这食谱叫什么?”闻着香,王大厨终于放弃了寻找翠花的记忆。
“拔丝地瓜。”季棉拍拍手,看着前半个过程还算完美的地瓜,接下来就是她头疼的拔丝。
她再三嘱咐小厮控制火候,才敢操作。
依旧是白糖熬成焦糖味的糖稀,然后把勺子放在热油里面浸泡一下,随即盛一勺糖稀,勺面倾斜,让热乎乎的糖稀慢慢流出来,挂在地瓜上。
她正准备伸手开始拉糖丝时,勺子里面的糖稀哗啦一声,全部浇在了地瓜表面。
【糖滚地瓜!】008嫌弃。
“失误失误。”季棉憨笑着把失败品端到一边。
其他几个厨子没见过粗货地瓜还能做的这样精致,早就想尝尝了,立马接了过去,夹起一筷子吃了起来。
香,但是浇了两遍糖,似乎腻味过头了。
不过相比起平日的蒸地瓜,煮地瓜,味道浓郁了不少。
季棉就知道会失败,所以地瓜分装了好几盘,。
灶火难调,她在火膛和灶台前来回跑了许多趟,浪费了好几盘地瓜,终于教会了小厮控火。
看着最后一盘地瓜,她深呼吸一口,随即再次加白糖,熬糖稀,准备拉丝。
最后一次机会,她屏住