快捷的紫菜蛋花汤。
    紫菜蛋花汤虽然食材烹饪方法简单，但是味道极为鲜美，吃饭的时候来一碗，特别的不错。
    米饭已经让林小路提前做好了。
    江以泽现在也就只需要开始炒菜和烧汤就好，他今天准备炒的两个菜都是辣口的，下饭必备。
    两个菜分别是麻辣烫香，味浓味厚的毛血旺。
    还有同样麻辣，味道鲜香，外酥里嫩的辣子鸡。
    江以泽让林小路开了直播，然后开始炒菜。
    第42章 042
    毛血旺其实就是以鸭血为主要材料制作的一道特色传统菜式,做法也是多种多样。
    江以泽选择做的是最简单的一种，虽然可能并不正宗，不过也很好吃,毕竟他的中午时间不多，只能怎么简单怎么来。
    首先江以泽将一整盒新鲜的的鸭血切成块状,火腿切成片,半熟的牛肚，还有牛百叶切条，然后将鸭血,牛肚,牛百叶分别焯水备用。
    起锅，开火,倒油,等到油热之后,放入葱姜,爆出香味后,下黄豆芽大火煸炒,再加盐，少许的白糖调味,炒熟了之后，就可以盛出来平铺在一只盆中。
    锅中继续放油，下入重庆火锅底料，将底料炒化了之后，放入适量的清水,大水将水煮开。
    水开之后下入鸭血，火腿片，牛肚,牛百叶，煮熟后关火，连汤带水倒入刚才装着黄豆芽的盆里。
    当然，毛血旺还没有做好。
    洗干净的锅继续倒油，等着油微微冒着热气后，改成小火，下入将花椒，干辣椒圈，慢慢的炸出香味后，倒入刚才做好的毛血旺上。
    最后再撒上熟芝麻，切碎的香菜和蒜苗，一盆红油鲜亮，麻辣鲜香烫的毛血旺就好了。
    江以泽继续做辣子鸡，炒制辣子鸡的材料刚才已经提前处理好了。
    锅中倒宽油，下入提前腌制好的鸡腿肉丁，中小火油炸到鸡肉外皮焦脆变色，捞出来后，需要继续开大火，复炸一遍。
    这样反复油炸几回的鸡肉肉质会更更加香更脆，有嚼劲，鸡肉丁炸完后，捞出放在一旁控油。
    将炸鸡肉的油倒出来，锅中留下一点儿底油，下入葱蒜，大火爆炒出香味，然后下入花椒，干辣椒圈，快速煸炒。
    干辣椒刺鼻的辣味立刻被激发出来，空气中，飘荡着又麻又辣的味道，这个时候，就可以放入炸熟的鸡丁，烹入生抽和盐调味，继续翻炒一会儿，再撒上一层香香的熟芝麻，辣子鸡就做好了，盛入白色的盘子里。
    炒辣子鸡的红辣椒圈是提前用水洗了一遍的，所以炒好之后，颜色依旧是那种鲜艳的大红色，鸡肉丁染着一层生抽的淡褐色，还有一颗颗的白芝麻，混合在其中，看起来别说有多诱人了。
    鸡肉外皮看起来十分酥脆，和辣椒圈混合在一起，几乎是一半辣椒一半鸡肉丁，那种鲜艳诱人的颜色，看着就让人不禁流口水。
    紫菜蛋花汤，做法就更是非常的简单，基本没有一点儿难度。
    紫菜本来就容易熟，水开之后，下入撕碎了的紫菜，然后就可以慢慢淋入打散的鸡蛋液，等着蛋液形成漂亮的蛋花，就可以调味，最后撒上一层细细的葱花，关火。
    江以泽将这一道紫菜鸡蛋汤端上桌子的时候，林小路已经把米饭摆在了桌子上，江以泽落座就可以开吃了。
    直播间中，大家看着桌上的饭菜，热闹的发着弹幕。
    ——妈呀，这个鲜亮诱人的颜色，我真的是爱了，简直是爱吃辣人士的福利，看着今天的直播，咸菜就着白米饭我也能吃两碗了。
    ——毛血旺，吸溜吸溜，一定是麻辣鲜香！我太爱了，给我一碗白米饭，我比楼上吃的多。
    ——这个辣子鸡，炸的好香啊，啧啧啧，这个颜色，吸溜，隔着屏幕，我都闻到那种麻辣香味了。
    ——今天主播做的都是我喜欢的菜，又麻又辣，我可太爱了，这两道菜贼下饭。
    ——江江加油，今天做的菜看起来都好诱人，瞬间就有食欲了。
    ——55555，真的有人不喜欢吃辣吗，隔着屏幕，我的口水已经控制不住了。
    $$$腾空打款打赏了主播一捧蓝色妖姬$$$
    $$$吸溜吸溜打赏了主播糖果×7$$$
    ……
    “大家说的没错，这两个菜真的是特别的下饭，又麻又辣，嗯，是真的香，那个，请大家先吃？”
    江以泽夹起来一块看起来酥脆诱人的辣子鸡，递到了屏幕前面，坏笑着说道。
    ——啊啊啊，我哭了，这个主播不当人了，拿走，拿走，我一点儿也不想吃（不是——江江快来喂我，我可以的，好像钻进屏幕了，55555
    ——嘤嘤嘤，泽宝喂我。
    ——都别说了，我已经当着我们领导的面，把嘴巴怼在了我的屏幕上，你们谁也别想和我抢。
    ——握草，楼上是个狠人。
    ——刚吃完午饭没多久，现在已经外面下单点了这两个菜了，太折磨人了。
    ……
    似乎很满意得到这样的效果，江以泽低声轻笑一声，收回了筷子，将辣子鸡放进嘴中。
    辣子鸡因为是提前油炸过的，外皮非常的香脆，嚼劲十足，带着一种淡淡的生抽酱香味，更多的是那种浓烈的麻辣味道。
    不过非常的辣，吃完了以后，必须要吃一口白米饭，才可以缓和一种辣味。
    毛血旺当然也差不多，装着毛血旺的盆上面，飘着一层的红色红油，看着就非常的辣，从中夹起来一筷子的牛百叶，牛百叶上面还有一层红油，还在滴着辣油。
    江以泽只好直接将碗递了过去，直接将牛百叶放在了白米饭上，不过瞬间，白米饭就被牛百叶上面的辣油浸透了。
    牛百叶混合一口米饭放进嘴中，又香，又鲜，又麻，又辣，滋味浓郁，而其中最特色的鸭血，也是异常的滑嫩，口感比豆腐还要嫩，还要细腻，特别的鲜美。
    只不过这一口下去，就又会被辣的吃下一口清香的白米饭，江以泽并不是特别能吃辣的人，但是这种麻辣的菜一旦吃起来，就会觉得味蕾又辣又爽，根本停不下来。
    邓颖佳今天并没有出去吃饭，而是拿了一份高承秉从外面酒店打包回来的饭菜，和高承秉坐在一起一边聊天，一边吃午饭。
    然后，她忽然想起了江以泽告诉她的直播间帐号名称，便好奇的搜了一下，刚好就看到了江以泽正在直播，抱着好奇的心理，她看了一会儿，顿时觉得自己手中的饭菜没得任何味道了。
    “看来小唐昨天没有骗我，小江做饭真的好吃，这个美食直播的效果真的是绝了。”
    高承秉吃饭速度挺快的，邓颖佳刚吃了一半，他已经吃完了，刚准备收拾一下餐盒，就听到了邓颖佳这么说。