澈扁了扁嘴，显然还想着方才的事，道，“以后，我们也不和他家做生意。”
    “使什么小性子，来者是客。”简清一笑，推着简澈出门，开始了新一轮的叫卖，“油泼面、鸭杂面、鸭肠盖面、酸汤面，筋道的软和的都有，今天吃面每碗还送卤味，瞧一瞧看一看嘞——”
    没叫卖几声，附近几家铺子的伙计就跑了出来，站在简清摊子前问起了价格，“简小郎，这么几种面，都是四两六文钱？”
    伙计们已经在酒楼附近看了许久，昨天油泼面的价格早都被他们记下，方才小贩的话他们也听得一清二楚，琢磨片刻，觉得十分有道理。简清开酒楼，他们只是去吃饭，而且昨天都已经吃过了她家鸭脖，吃都吃了，不差再多一口。
    “油泼面和酸汤面都是素浇头，四两六文钱，鸭杂面和鸭肠盖面是荤浇头，四两七文钱。”简澈按姐姐教过的说辞向客人介绍着，稚嫩却十分有条理的声音吸引了不少路人看过来。
    简清从一旁迎了伙计们进门，伙计们各自找地方坐下，交头接耳商量着吃什么好。
    简清一一记下要求，瞥一眼门外各家铺子里偷偷往这边看的掌柜们，心知要是没有他们许可，这些伙计也不可能完全自作主张过来吃饭，就是不知道昨天伙计们拿走的那些鸭脖，有多少是进了他们的肚子。
    简家酒楼附近都是些商贾人家，比不得城中心巨贾豪富，但和落难了的简家比，处境好了不止一点。先前他们冷眼旁观不过是眼红了多年酒楼生意，一朝简家无人，原身又荒唐事迹颇多，人人都觉得酒楼将一蹶不振，没跟着来踩两脚都是轻的，哪还会管简家姐弟死活。
    等眼看着小摊生意好起来，又吃了简清昨天不要钱的鸭脖卤味，这些人倒是想起来了和气生财的老话。虽然做得并不明显，万一被说闲话也能有话遮掩脱身，但也算是一点善意。
    想到这里，简清淡淡笑了一声。前世华夏总有人说，逃避可耻但有用，这句话放在如今简氏酒楼的食客们身上再合适不过。
    人言可畏，但是当人心倾斜向美食，就会自己给自己找出来许多借口，流言如何便没那么重要。一如她最初所想，又有几个食客，会管厨子私德如何？
    送走了伙计们和几位货郎，简清点了点厨房材料，回忆片刻客人们点的吃食，只粗略记得伙计们点鸭杂面和鸭肠盖面更多，货郎点油泼面和酸汤面更多些。
    从垃圾变成入口美食的转变不是每个人都能立刻接受，简清也并没有期待人们的观念能立刻发生变化。而如今酒楼刚刚有些起色，谈菜牌和传菜计数还有些早，简清把酒楼缺漏处一一记下，关了门，就见简澈兴冲冲从楼上跑了下来。
    “阿姐！阿姐！”简澈抱着一个小布包，布包里随着跑动传来阵阵铜板碰撞声。他兴奋得脸都红了，“你猜猜我们有多少钱了？”
    前两天姐弟二人点钱时总共点了八两银子有余，简清粗略算算，到今天银钱总数应该是九两出头。像那个大兵出手阔绰的人不多，银两总归只能一点一点积累。
    简清把估计的数字一报，就看简澈小脸垮了下来，“你怎么不用数都知道？”
    简清揉了揉小朋友的脑袋，挑眉一笑，道，“我什么不知道？你看，比如说昨天我们一共有一两银子和十个铜板，我们今天卖了两碗素浇头的面，那么我们今天有多少钱？”
    简澈扳着手指算起来，口中念念有词，“一碗面六文钱，两碗面是六、七、八……十二文！”
    简清看他一个个数字数过去，最后得出结果高兴叫出来的模样，笨拙又可爱。她闷笑片刻，开口引导道，“阿澈，两碗面就是六文钱的两倍，六乘二，就是十二，这样是不是快很多？”
    简澈茫然地看着她，问道，“两倍是两碗面的意思，那乘是什么意思？”
    乘是什么意思？简清一时语塞，想了半天也没想起她童年学加减乘除时老师的解释。便忽然明白了教师这个职业，的确不是什么人都能做的。
    19.  一间肉铺   到手的冤大头要跑了
    昨日刚推出鸭杂面和鸭肠盖面时，还有些许质疑声，进酒楼的寥寥客人里也以买油泼面和酸汤面的人居多。
    但等到了今日中午，局面一变，吃过鸭杂面和鸭肠盖面的客人带了同伴来，点名要吃这两种面食。
    这趋势和简清所料相差不大。能加一文钱就吃到荤腥，又是比别家低廉许多的价格，吃过一次的客人大多已