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已经是偷来的时间了。
闻昶利落的杀蟹,去掉了蟹腮等一系列不能吃的地方,用清水冲洗之后就可以上锅去蒸了。
蒸熟之后的螃蟹香气并没有很浓郁,不过这还没有彻底做好。
把蟹黄蟹膏剔出来,之后再把蟹腿蟹身的肉挑出来,两个分开来放,一碟子黄橙橙,一碟子白盈盈。
十多只螃蟹全处理好都没用上闻昶半个小时。
之后就是正式开始制作了。
闻昶抱出来一坛子他之前做好的猪油,白花花的凝结在一起,看着像是冬雪被存放在了坛子中,闻起来香而不腥。
他毫不吝啬的挖了一大勺的猪油,放在滚热的锅底立刻就像冰雪消融一样的化成了清澈的液态油。
在猪油中爆香大块的姜片,炒出来香味之后把姜捞出来,再下入蟹膏蟹黄翻炒。
黄橙橙的蟹黄慢慢的和猪油融为一体,滋滋作响中绽放出极为霸道的香气。
正在视频会议的戎泽不自觉的溜号了,眼神飘香散发出香气的炒锅。
浓郁,醇厚,鲜美!
一种香气却仿佛千军万马一般。
等到蟹黄蟹膏都彻底的炒香后,闻昶把剩下的蟹肉一起倒入锅中。
一丝一缕的蟹肉却紧实的很,并不容易被炒散。
闻昶的动作也很轻,这一步最好还是不要破坏蟹肉的组织,让油慢慢的浸润到其中,别有一番风味。
等蟹肉也均匀的分布后,就可以加上适量的清水盐糖还有白胡椒粉去腥提鲜后稍微炖煮那么一会儿,一锅咕嘟咕嘟冒着小泡的蟹粉就快要做好了。
最后一步也算是蟹粉的升华,倒入香醋提升整体的味道,然后再把水淀粉浇在上头,勾一个薄薄的芡汁儿。
一碗馥郁喷香,用料扎实的蟹粉就做好了。
闻昶把之前煮好的已经过了凉水的面条盛了出来,分了两碗放着。
考虑到戎泽的饭量,闻昶一般会给他四分之三的蟹粉和面条。
但是,他现在还在生气中,于是克扣了男朋友的口粮,留出来了四分之一放在一旁,他自己能吃下四分之一,剩下的一半才端给戎泽。
戎泽在面条出锅的时候就已经结束了视频会议。
闻昶看到他的目光落在剩下的四分之一的面条上解释道:“崽崽跑了,但我还是想他的,这一份面条就放着,就当是他吃了吧。放到坏也无所谓。”
戎泽瞳孔缩了一下。
这!
这么香的面条!
要放到过期变质?!
暴殄天物!
戎泽差一点就想坦白自己就是黑豹了,这剩的面条给他吧!别浪费啊。
话到嘴边就差脱口而出了,戎泽才从这一份蟹粉拌面的诱惑中挣扎出来。
这不能说!
马甲还是最重要的。
他要是现在坦白了,那之前的一切努力岂不是都付之东流了!
戎泽眷恋的看了一眼剩的面条,狠心地收回了视线。
闻昶自然不会真的浪费,他说出来就是想看看戎泽会有什么反应。
果不其然,他的表情把自己纠结的内心暴露的一览无余。
闻昶暗自发笑,决定之后还可以这么办。
“快吃,一会儿凉了面就坨了。”闻昶催促道。
戎泽替他拉开了身边的椅子:“过来一起。”
闻昶应了一声端起了自己的面坐了过去。
他之前是把蟹粉倒在面条上,并没有拌开。闻昶坐下后用筷子轻轻的拨开蟹粉,其中的猪油已经慢慢渗到了面条之中,仿佛给面条加了一层油亮亮的外衣。
面条之前过了冷水,所以分外的劲道,而猪油起了很好的润滑作用,只是略微搅拌就让面条轻松的分开了。
每一根面条上都挂上了醇美的蟹粉,一丝一缕的蟹肉和蟹膏无时无刻不在诱惑着人来吃掉它们。
闻昶唆了一口面,蟹黄醇厚,蟹膏鲜甜,蟹腿耐嚼,面条爽滑。
一句完美都不足以形容这一份蟹粉拌面。
虽然放了这么多的猪油着实是不怎么健康,但是确实只有这么多的猪油才能激发出蟹肉的全部美妙。
至于多的那部分卡路里?
嗨,有什么是运动代谢不掉的。
作者有话要说: 饿得半死还在写蟹粉拌面,我可太难了呜呜呜
第109章
戎泽吃完了自己的那份后, 雷厉风行的把碗筷收进了洗碗机。
闻昶笑着问:“你这就要走啦?”
戎泽点头,尽量约束住自己的不光不往旁边那份还热气腾腾充满着诱惑的蟹粉拌面。
他的动作倒是很微小,不过闻昶和他这么久了,自然很轻易的就发现了男朋友的视线重心并不在他身上。
闻昶挑了下眉, 没有挽留。
戎泽心痛转身离开。
等他走了, 闻昶才肆无忌惮的笑出声。
啧, 总有一天, 他要让军团长自己承认他就是大黑豹。
闻昶作弄完军团长之后心情好了很多,他自然不可能真的浪费剩下的蟹粉拌面。
他在古地球的时候是被姥姥带大的,从小被老人教育,每一粒粮食都是珍贵的。
长久的潜移默化对他造成的影响就是,闻昶绝对不会主动浪费任意一点粮食。
他用自带温度控制的餐盒出了门。
快到训练的时间,收拾完了军团长不算结束,还有另外一个呢。
他倒是真想看看究竟是哪个人才能想得出来靠毛茸茸卖萌打入他家的想法。
想到毛茸茸就不可避免的又让闻昶想到了那只“顶天立地”的大棕熊,他看着那只大棕熊怎么也想象不到自己居然还被这么一个巨大的家伙给卖萌了?
这么一想, 棕熊也生活不易。
闻昶直接找到了杨青, 他记得之前杨青的训练时间和他类似,之后都会有大概二十多分钟的休息时间。
现在普通的训练已经不会再让闻昶又那种□□的脱力感了,虽然累,但是不影响他之后的活动。
闻昶训练完拦下了杨青。
“闻哥,怎么了?有事儿找我?”飒爽的女兵经过了训练之后精气神一分不减。
闻昶点点头, 递出手中的食盒:“有点事儿想问问你。”
杨青嘴上客气了一下,但是行动上却完全没有扭捏的就收下食盒。
开玩笑, 这可是闻大厨亲自做的,那绝对是开小灶了。
她虽然自己会做饭,但是味道火候等一系列的掌握都要比闻昶差了不止一星半点。
当然这不仅仅和熟练度有关,还和天赋有关。
杨青虽然不嫌弃自己做的好吃的, 但是也没人会想要错过更好的。
而闻昶的可信度在经过这几次的小规模战役中已经相当高了,在他不知情的情况下,闻昶其实已经拥有了在军舰