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接着开始揉面,直到将面团揉成光滑柔软状。
把揉好的面团拿起,一边抖动一边反复抻拉,面团渐渐在唐瑶手中变成长度均等、粗细一致的长条。
此时,锅中的牛肉也已煮好,唐瑶将煮牛肉的火关掉,掀开锅盖放入少许盐和胡椒后再次盖上锅盖。
一般人炖牛肉只是长时间的炖煮,直至将牛肉炖烂为止。但唐瑶发现,这样做出来的牛肉口感倒是软烂了,却也散了。
真正好吃的牛肉是要看着紧实,吃起来却柔嫩软滑。所以唐瑶炖牛肉的时候都是文火慢炖,再关火一直“泡”着牛肉,什么时候吃,什么时候再捞出。
只有这样做的牛肉才能做到软嫩弹牙、紧实却不松散。
再次起锅烧水,取面条放入水中煮熟后捞出置于碗底,再将洗干净的青菜放入煮面的面汤中烫熟盖在面条上。
最后浇上两勺熬制的牛肉汤底,放上几块爽滑软嫩的牛肉,一碗牛肉拉面就做好了。
这样一碗面,看着简单,但是从食材的切割到调料的分量,再到这面条的揉制,处处都是技艺的体现。
唐瑶是真的饿狠了,也顾不得什么别的,拿了筷子就着灶台就吃了起来。
等到这一碗面吃完,肚子里有了些许暖意,唐瑶一直紧绷着的情绪才渐渐缓了下来。
吃饱喝足以后,唐瑶利索的收拾完厨房,对着剩下的一大锅牛肉汤发了愁。
纠结了半天,唐瑶还是留下了这锅牛肉汤,反正这牛肉汤一晚上也坏不了,怎么处理就交给食堂的人决定吧。
关上食堂的门,唐瑶慢悠悠的朝自己的住处走去。
她没有想到的是,在她走后不久,有一个不速之客来到了食堂。
柯修诚到食堂的时候,天已经黑了。
站在食堂外,看着漆黑的屋子,柯修诚心情颇有些抑郁。要不是自己那修炼成痴的师兄非拉着自己比剑,自己也不至于错过饭点。
虽说柯修诚早已筑基,不需要再吃这凡人的饮食。但柯修诚自小在俗世的皇宫里长大,从小吃惯了这珍馐佳肴。
就算是跟着师父入这仙途多年,柯修诚仍改不了这好吃的毛病。
这太疏宗的厨子虽然平日里的手艺比不上宫里的厨子,但是却有着一手做牛肉汤面的绝活。
可惜这牛肉汤面每月只有十五、十六这两天有,否则柯修诚也不至于明知过了饭点还巴巴的跑来这食堂碰运气。
见屋里无人,柯修诚叹了口气,正要转身离开,却被一股子突如其来的肉香绊住了脚步。
他循着香气四下寻找香味的来源,最后发现这香气竟是从屋里传出。
这是什么香气,竟如此霸道?
隔着一道墙都能把自己馋的走不动道。
柯修诚当即决定进屋看看。
推开紧闭的竹门,一股浓香扑面而来,这味道竟是比刚刚闻到的还要香上十倍不止!
柯修诚急忙点亮烛台,顺着浓香向屋内走去,越走近,这香味就越明显。
不仅有牛肉的肉香,还夹杂着说不出的香气。
最后停在了灶台旁的一个罐子前。
柯修诚迫不及待地掀开陶罐的盖子,霎时,铺天盖地的香气奔涌而出,香气浓烈的仿佛化作实体般将他裹入其中。
柯修诚感觉此刻脑中一片空白,只能本能般的拿起勺子,狠狠的舀了一大勺。
第一勺是汤,汤头鲜美的好像能让人咽掉舌头,汤里满满的都是牛肉特有的肉香,不光一点膻腥气都没有,细品居然还有一股淡淡的酒香。
第二勺是肉,一块块大小均等的牛肉刚一入嘴,唇齿间便感受到胶质般的汁水四溢,轻轻用舌头一抿,牛肉便在口中散开。再一嚼,却惊喜地发现已经炖到软烂的牛肉却仍保留着几分嚼劲。让人恨不得嚼到天荒地老!
只见柯修诚勺子如飞一般连动,大半罐牛肉汤很快就见了底,直到他举起罐子将最后一口牛肉汤倒入口中,柯修诚这才理智逐渐回笼,满足地放下手中喝得精光的陶罐。
这食堂换厨子了?
柯修诚自己虽然不会做饭,但是在吃这方面还是有一定研究的。这牛肉汤,绝对不是之前的厨子做的。
虽然原来的厨子做这牛肉汤也是一绝,但是和自己刚刚吃的这个比起来就差得太远了!完全不是一个水平的。
看来以后有口福了!
此时的柯修诚不会知道,世界上最大的痛苦不是从没有吃到过美味,而是曾经有幸吃过最好吃的东西,却不能天天吃到。
这是后话,暂且不提。
这边唐瑶慢悠悠的走回自己的住处,吃饱喝足躺在床上的感觉就是好啊。
一躺在床上,疲惫如潮水般涌来,实在是懒得梳洗,唐瑶便按照记忆中的法诀施了个除尘诀。
没一会儿,床上的人便沉沉睡去。
这一夜,注定有许多人无眠。
但很明显,唐瑶并不在其中。