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可能的商机来把握。
说不定管理者们就是要通过考察,挑选出有潜力,值得培育的网红小吃店,打造成影视城小吃街的旅游招牌呢??
看看,某些特□□红店在一些景区开遍了街头街尾,却始终没有打出景区外部。
其实就是因为,他们和当地的管理者签订了联合协议,通过人为打造地方特色来获取商业优惠。
参考这些成功案例来看,无论是与影视城签订独家协议,还是进行联合强推的合作……对于怀锦影视城小吃街的商家们来说——
都意味着更多的宣传曝光机会,更广阔的游客市场,以及更优惠的商业待遇。
总之是打响自家品牌的机会啊,当然要好好准备了!
同样收到消息的代理店长林闩却发起了愁:自家店长好巧不巧,这会儿都跑去比赛了,准备什么啊?
姜娜听说了这件事以后,急得不行,亲自赶了过来:“你们是不是傻?娄老板去比赛,这是多好的推广机会,不正合上头的意思吗!”
“小姐姐,你说什么机会?”小黄小许面面相觑。
听了姜娜的话,包括林闩,几个员工都有些茫然。
姜娜没忍住“哎呀”了一声,“全国直播啊!现在娄老板参加比赛是不是在电视上直播?而且每周都会重新剪辑播出?”
“是这么回事。”林闩说,“买家群的老顾客,还有直播间的网友,好多人都知道了。”
明明不是自家的店,姜娜却恨铁不成钢。
“你们之前怎么就没说呢!我是你们的合作伙伴吧?我还能帮你们宣传,好歹跟我说一声呀!现在影视城小吃街推广小组不就是想干这样的事儿吗?”
“结果这怎么还反过来了呢,去比赛这么好的机会藏着掖着不说?”
林闩挠挠头,“等会儿,不是——”
小黄小许连忙举手,老老实实地承认错误:“是我们的问题。”
小黄解释道:“因为小师父做的东西太好吃了。我们两个虽然学得很努力,也出师了几道菜,但是呢,这个差距有点大,这个水平还是赶不上她本人……”
小许接口:“就怕小师父去比赛了,我们打着师父的名头干活儿,新顾客看着稀奇过来一吃,却觉得名不副实什么的,那多不好意思!”
他们背上的压力也大。
常点外卖的老顾客们包容心强,堂食的老顾客有哪里招待不周,当面就说,他们及时给找补,总体下来评价都不错。
但是新顾客呢?那可就不一定了。他们受惠颇多,不敢给师父添麻烦!
感觉也是……姜娜陷入沉思,过了一会儿也平静下来,判断说:“我觉得按这个状况下去,你们老板应该要招一些新的主厨来,而不是光收学徒了。”
姜娜来之前补看了第一期全国厨师大赛,顺便在公众号上做了个调查。
结果发觉这个在年轻人眼里名不见经传的“专业技能比赛”,其实挺受家庭掌勺群体和烹饪爱好者欢迎的。
像娄甯、向阳等几个初赛上表现出色的选手,已经有一些看好的“粉丝”了。
比如说第一期娄甯做的是川菜,向阳做的是粤菜。
分别支持两人和两派菜系的观众,就分成了两个阵营的粉丝,一边是支持娄甯川菜的,另一边是支持向阳粤菜的。
两边天天在烹饪料理相关论坛上对杠,甚至隐隐一股粉圈为爱豆打架内味儿了。
姜娜看了都有些哭笑不得,很想爬上论坛告诉节目粉丝,你们现在站队都没意思!
向阳家里是粤菜馆的这个事儿,他是在后期介绍了,确实可以放心站。
可娄甯不是呀,她虽然说是开的面食馆,可她像是什么都会做,似乎完全不局限于川菜还是什么菜系。
“小姜,你说得是。”林闩连忙回答,“包括小娄老板这次去比赛,她也有这个意思,一个是物色合适的新厨师,二是拉取本金和投资。”
小黄和小许诚恳保证:“我们俩也会努力进步,尽量帮上小娄老板的忙。”
跟着娄甯的这段段时间里,他们的进步可是太大了,一方面是有专业的帮助,另一方面是不断实操,两者一结合积累带来的经验是飞快堆积的。
就连一些常来堂食的老顾客,最近也经常来买临时小吃档口的东西吃。
而且是特意站着等拿着走,也不嫌麻烦,还夸他俩精心炒的肉酱和娄甯有得一拼,做成卷饼也又香又美味。
那种成就感和满足感,是以前在别的小饭馆里打工得不到的。
等娄甯收到林闩发来的文件,她正和顾逞、梁助理三人寻了个小包间坐下吃饭。她手里还捧着暖呼呼的摩卡咖啡,自前几天喝过一次以后,娄甯就喜欢上了。
可可海盐味儿的摩卡,淡淡的奶香甜苦中还夹杂着些许咸,味道非常新奇。
正值自由活动期间,选手们住的酒店私密性很好,避开同期人员约饭就不碍事。