愣了，迟疑了一下，“你确定？行吧。”他也没再谦让了，挑走了菌菇、鸡腿和金针菇。
    梁悦在一旁听了，心里顿时有些不舒服。她觉得娄甯可能是在暗讽自己没有让步。
    但比赛就是比赛，动作不够快怪自己，她梁悦凭什么让。
    再说了，人家大哥都给你让步了，端的什么架子呢？
    娄甯最后挑走了红辣椒、生鱼肉和西芹。
    与此同时，京沪地方电视台上，正同步转播比赛。
    娄家，娄奶奶气坏了：“这个小姑娘刚才怎么这样，那不是欺负我们囡囡吗？”
    麦香馆，小黄、小许隔空加油助威：“冲啊，咱老板多厉害，不管拿到什么都不怕。”
    短短一两分钟内，全场选手都挑好了食材，鄂文洪：“现在请各位选手在十五分钟之内，迅速处理好刚才挑选出来的三种食材。”
    梁悦听了，不爽顿时抛在脑后，得意的笑容不自觉地浮现在脸上。
    巧了，她挑的都是特别好处理的食材，比起什么肉啊菇啊，自己的不用去皮去膘去骨，也不用洗洗刮刮。
    绝对能在规定时间内完成任务。
    所以说啊，赢面都是要靠自己争取得来的！
    男厨师看了看自己的食材，情绪还算淡定。鸡腿肉好办，就是菌菇比较难处理，需要清水洗后，细心刮除清理不干净的外皮。
    不过同组的年轻姑娘就比较惨了。
    刮鱼鳞、切鱼片之类的技巧，都需要经过稳定耐心的练习来掌握。
    业余选手贸贸然上来，不要说处理到很完美的程度，她甚至很有可能无法完成任务。
    估计她不会有什么比赛体验，可以预料到被碾压得有多惨。自己毕竟是专业厨师，刚才应该坚持让一让人家年轻女孩的。
    男厨师兀自摇摇头，心中生出几分对业余玩票的同情，叹了口气。
    娄甯却是回忆起当年，自己跟着师傅做鱼肉丸子汤烩面的事情。
    那时她连着整整三个月，日日夜夜练习开肠破肚片鱼肉。
    连那把专门处理鱼片的刀都染上了挥之不去的海水味，自己才得以通过考验。
    比起十五分钟处理三种食材，师父三分钟处理一条鱼的要求，才可谓严苛吧。她对周家禾也很严苛，这一小关，他应该不会有问题。
    时隔已久，其实她自己也有些生疏了，好在过年期间捡起来练了练。
    卫茂华：“三、二、一，现在开始——”
    全场的选手一秒钟也不敢浪费，马不停蹄地开始手上的动作。
    同组的选手已经无暇顾及其他人的举动，全部注意力都放在自己手上的食材，自然也就没有注意到，娄甯在料理台的一角妙手生花。
    只有机位静静地对准。只见她动作迅疾地冲洗生鱼、刮鳞去皮，以娴熟的手法在十几秒内，迅速地剔除了整副鱼骨。
    随后她将生鱼肉一一分段，片成适合做泡椒鱼片锅的均匀鱼片，刀口断得干脆利落，厚薄层次均匀，哪儿都挑不出不对。
    不仅刀上功夫好，心态也稳，刀刀片鱼，精准到位，全程眼都没眨几次。
    娄甯将整条鱼从去鳞到片成片儿的全过程，大概不超过三分钟。
    洁白半透明的柔软鱼肉，飞快地在瓷白的碟中层层撂起，尽管还没烹饪，看起来就已经成功了一半。
    她处理完鱼肉，接下来就对泡椒和西芹下手。
    处理泡椒是名副其实的辣眼睛，然而娄甯简直像是铁人，手起刀落一个劲地剁，似乎根本感觉不到辣意。
    不远处的工作人员都张大了嘴，仿佛化身直播间网友们狂刷礼物表示拜服。
    其实她也是很想流几颗眼泪的，毕竟自己又不是反人类，不过是同时在飞快地眨眼，尽力保持了面上的平静罢了。
    师父教导过嘛，厨师要有厨师的风范，一丝狼狈也不要有，让食客们发自内心地尊重喜爱。
    三位评委看似离得很远，实则一直若有若无地远远观察着全场的选手动作。
    娄甯所在的位置在边缘中部，这是个不太容易被注意到的位置，却渐渐显眼起来。
    因为她的刀工确实好看爽快，与前后选手都不同。
    娄家。
    看着电视直播的娄奶奶见状舒展开了皱纹，彻底放心了。
    “就知道囡囡厉害。”
    麦香馆。
    小黄、小许和林闩都在叫好。
    惹得在临时小窗口前，正等炸酱卷饼的顾客一阵好奇：“你们看什么呢？”
    林闩连忙回过神来，督促小许刷上酱料、卷起摊饼，递给顾客。
    “哈哈哈，也没什么！对了，这位顾客，你来的时机还挺巧，咱们给您打六折，就当祝你六六大顺！”
    “啊，什么巧？还有这种好事……总之谢谢老板啊。”
    顾客有些莫名其妙，但接过喷香料足的炸酱卷饼一看。
    肉眼可见，里