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然做过了附带认真教学的直播,也不好意思在忙成陀螺的情况下,随便敷衍。
不过粉丝都说了,他们具体喜欢的地方不在于【教学】(反正也学不会:D),而在于主播下厨技巧上的【熟练度】和【新颖】,这属于她很有自信的专职工作范围。
于是,直播的手机架子就架了起来,林闩把手机放上去,一手拿着杆,另一手捧着直播柔光机打光——
没有错,作为曾经的兼职主播,林闩对于直播还是有点研究的。
看到最初鱼友们评价说,林闩的直播间画风清奇,是整个美食区里,少数不打光就敢怼着菜品拍的主播,很真实。
……真实虽然也好,但这深层意思,可不就是质量还没过平均线?
娄甯说过,他俩一起做主播,得到的礼物变现出来应该五五分,他没同意。
下厨的人才是占大头的那个,他就光吃吃喝喝了。除去分担了长胖的悲哀,其他贡献都没有,哪好意思平分哦?少说也得是娄甯七,他三吧。
既然是要恰饭的兼职,林闩对待主播的副业也是非常认真的,不能任由这种小问题继续存在,马上就去网购了一台直播灯。
在有了直播灯的情况下,镜头里的画面果然明亮了不少,连带着食材都显得更新鲜,让人产生食欲了。
照例还是林闩做开场白,直播间短短几分钟就涌进来一批饥/渴/难耐的鱼友,看起来活活像三十年没吃过饭的小丧尸——
【看看我看到了什么?小姐姐回来了!我简直快控制不住自己的饥/渴!】
【小姐姐换了个好可爱的口罩!是粉红色的,还印着小猪佩奇,啊啊啊我的少女心呀!】
【今天直播什么?我的早餐已经准备到位了,就等着看直播下饭啦。】
【前面早餐是啥?好奇。我的是鸡蛋肠粉,嘿嘿好吃。】
【最后一包螺蛳粉,我爸昨晚发现了,差点就瞒着我扔掉,幸好被我捡回来了,生怕他老人家再下毒手,赶紧吃了再说。】
【???顿时屏幕里有内味了哈哈哈哈。/竖起大拇指.jpg】
娄甯今天打算做个苏氏焖肉面,这道面耗时、材料极多,因此她早早就起来准备了必要的工作。
工序中最重要的大头当属五花肉,洗得干干净净,入沸水中煮两三分钟,撇掉血沫冲洗干净。这样处理过后,才用花椒和盐粒均匀搽一遍,放上一块干净的磨石压二三小时,使得肉质更加软嫩不柴。
看见五花肉的瞬间,直播间刷过一排弹幕。
【我去,认真的吗?这壮观的五花肉!惊了,老板打算做多少啊!】
【莫名喜感,让我想到了油管上那位勇烤一整头山猪的凶悍大叔。(PS.大家不要吃野味!!!高亮!)】
【前面强烈的求生欲~哈哈哈哈。】
【虽然我自己不敢吃带肥的肉,但看着老板做五花肉什么的,应该会真香……】
处理好五花肉,热锅,爆香姜片,娄甯眼也不眨,放入五花肉快速翻炒,转至中小火,撒入适量的糖,好让糖充分地焦化。
【啊……现在我就开始馋了。老板炒糖色炒得太好了吧,看起来好有食欲啊……】
【我想说我现在就想吃了,想念过年时爷爷做的一手大荤肉菜。】
炒好糖色,娄甯将满满的五花肉片倒入砂锅之中,将提前备好的花椒、桂皮、茴香、香叶、草果全部加入,调味用料酒、生抽、老抽、盐,加入清水,大火烧开,才转至小火。
“盐要放多一些,是保持焖出来的五花肉香酥而不散的秘诀。”娄甯做到这个步骤时,才有空说话:“这样焖两三个小时,就可以拿出来加入面里吃了。”
【想知道草果是什么,其实我根本没听说过?】
得空注意到弹幕,娄甯回答:“草果是辛辣味姜科,香气馥郁浓烈,是除腥开胃的佳品。”
【科普到了,虽然知道了也没有什么用哈哈哈,因为我是不会下厨做饭的。】
【前面太真实了,我们只能看着小姐姐煮大肉,话说今天中午店里是卖焖肉面吗?诶,附近的顾客又有口福了。】
焖肉面是打算在午市开卖的,前几日五金店的老板提过一句,想吃大肉,因此娄甯才想起来做这道苏式焖肉。
焖肉的时间里,她也没有闲下来,倒出面粉,开始做牛肉水煎包。
看多了烧麦小姐姐做这类饼食,直播间的观众也知道,白菜是要剁碎挤干水分的,至于牛肉也是要分开两半,一半细细绞好,另一半则保留肉的口感。
然后往肉馅中放入准备好的酱油、黄酒、盐、香油、葱花、姜末一同搅拌,上劲后,加入白菜拌入,成品馅儿便完成了。
他们最喜欢看的就是娄甯熟练地分剂子、擀皮、包馅,特别是强迫症们,纷纷觉得主播小姐姐真是两手生花。
看她包好的小包子,每一个的个头大小都是那么地均匀圆整,软嘟嘟的,圆扁可爱,看着就食欲满满,甚至激