吃清汤锅子，没下肉前，里面的汤是可以喝的。

    对方把汤吊得这么鲜，显然是没打算让食客喝这汤，重心全放在了在肉涮出来的口味上。

    杨岫一听姜言意这么评价，就道：“据说那边吊汤的师傅，是从京城来的，以前在祥云楼做事，祖上进宫当过御厨，这吊汤的法子就是宫里用的。”

    祥云楼是京城有名的酒楼，去那里用饭的人都非富即贵。

    姜言意道：“不亏是生意人，这来福酒楼的东家当真是真精明得没边了。”

    旁的不说，单是对方店里的厨子祖上有个“御厨”招牌，这就很吸睛了啊，就算有食客对他家的古董羹原本没甚兴趣，但一听说皇帝和宫妃们也是吃的这些，哪还能没个尝鲜的心思？

    最重要的是，有这样一个招聘在，想从味道上中伤对方也行不通，哪怕是事实，人家一句“御膳房就是这么个做法”，就能把一切都给怼回去。

    姜言意真恨不得自己现在就有千八百亩的辣椒，做出个红汤火锅让他们瞧瞧什么叫做王炸，但问题是她培育的辣椒都还是些小苗。

    姜言意自闭了整整一天，杨岫等人本有些担心她，想着要不要将此事告知楚昌平，但第二天姜言意晨起后，似乎又恢复了精神，做什么都干劲儿满满。

    还用昨天熏制好的腊肠做了一锅甜肠煲仔饭，砂锅底下的锅巴又是秋葵跟杨岫邴绍二人抢着吃完的。

    姜言意昨晚睡前烦心了许久，一面是为来福古董羹照搬照抄自己店里的东西生气，一面又迫切地想干倒对方，抢回属于自己的顾客群。

    或许是日有所思夜有所梦，她到这异世后从来没梦见过自己上辈子的亲人，昨夜却梦到了她过世已久的爷爷。

    梦里是爷爷第一次教她做火锅的场景，老宅外的榕树叶片青黄，太阳光从树叶间隙里照下来，透过古旧的雕花木窗在屋内洒下碎金般的光点。老人家教她制红汤炒料，吊清汤锅底，布满褶子的脸上，神情从容而安详。

    “阿意，厨子做菜，讲究一个五味调和，凡事都有个度，用料把握好那个度了，做出来的菜就好吃。为人也是一样，人生百味，自己把控好了，这日子过得才能有滋有味，做菜做人，都要静下心来。”

    梦醒的时候，天已经大亮，姜言意哭了一场才平复了情绪。

    天塌下来当被盖才是她的性子，姜言意也觉得自己近日或许是因为担心跟封朔的身份差异，迫切地想干出一番事业，心绪才有些浮躁了。

    她刚穿过那会儿那样艰难都没心烦意乱过，如今不过是有人开了个跟她一模一样的店，有什么好烦心的，她能打造的火锅店特色多着呢！

    *

    姜言意去给封朔送药膳时，封朔约莫也听底下的人说了来福古董羹的事，见她眼眶红红的，眉头顿时皱了起来：“哭过了？”

    姜言意怕被他笑话，瞪着眼道：“才没有，是熏腊肠的时候被烟熏的！”

    今日除了药膳，姜言意还切了一盘腊肠一并送过来，五香、麻辣、甜的都有，因着用果木炭熏出来的，入口带着一丝果木的清甜。

    封朔没戳破她的谎言，只道：“来福古董羹的锅子我尝过，不及你做的好吃。”

    初尝味道确实惊艳，但一直都保持在那个鲜度，多尝了几口，味蕾上就会觉得累，后面反而尝不出什么味了。不像姜言意店里的锅子，味道一直都保持在一个恰到好处的度，能味蕾上的感触始终灵敏。

    姜言意道：“对方开店卖锅子，我才不介意，只是什么都照着我店里来，哪有这么无耻的？”

    说完她又怕封朔误会什么，道：“我也就跟你说说而已，这事你不许插手，我自己能解决。”

    人家正正当当开店，又没犯什么事，封朔若是直接命人把店给查封了，只会让他自己担上污名。

    封朔问她：“你想怎么解决？”

    姜言意眉眼一扬：“我自有我的法子。”

    见封朔吃完了药膳，姜言意收拾了食盒就要走，封朔却突然叫住她：“别急着走，有东西给你。”

    姜言意疑惑回过头，就见封朔从旁边拖出一个大木箱，“打开看看。”

    姜言意狐疑上前，打开木箱盖子后，瞧见里面满满一箱各式各样的防冻护肤膏药，忍不住嘴角抽了抽。

    这送礼的方式……跟个暴发户似的。

    封朔一点都没发现不妥，道：“那天在韩府就见你唇干得开裂了，听说用些口脂能防冻裂，不知你喜欢什么样式的，姑且叫人搜罗了这些，你拿回去捡着喜欢的用就行了。”

    在西州用得起防冻护肤品的，都是家中富足的人家。普通人通常是割一团羊油往冻裂的地方抹，权当药使。

    因此这满满一箱护肤膏药，盒子都做得极为精巧，还没打开都能闻到里面的芳香气息，显然价格不菲。

    姜言意道：“我觉着……我怕是用不完这么多。”

    封朔以为她是想推拒，直接道：“用不完扔了也成，总之本王给你了，你不能退回来。”

    最终那一箱护肤膏被封府的小厮送到了姜言意家中。

    秋葵蹲在箱子旁直吸鼻子：“花花，好香。”

    不是食物的香，而是脂粉香，但比她从前在青楼里闻到的那种劣质脂粉好闻了许多。

    姜言意琢磨着，就算是她跟秋葵两个人一起用，这些护肤膏几年内也用不完，但又怕放久了坏掉，那才真是可惜。

    要不……她推出一个冬季到店里吃锅子，给年轻姑娘或是夫人们做免费护肤的活动？

    第59章 灵魂画手

    姜言意一番深思熟虑, 最终还是暂时放弃了这个点子。

    原因无他，顾客接受度暂且不谈，她也没那个功夫去挨个帮女客们做护肤啊, 而且人都有个短板, 姜言意在护肤这一块确实是个外行，不然她也不至于让自己嘴唇干到皲裂。

    若是另请人专负责护肤这一块, 姜言意不仅得免费提供护肤膏，还得多算一个人的工钱, 那就更不划算了。

    而且……封朔送的这一箱护肤膏虽然多得离谱, 但他看到自己唇干裂了, 就想到给她备这些, 虽然送礼的方式有点独特，但这再怎么也是他用心去准备的, 她转头就拿给别的女子用，岂不是糟蹋了他的一片心意。

    姜言意回想了一下上辈子那些商圈的经营模式，觉得后期如果有胭脂水粉店愿意合作的话, 她倒是可以腾出个地方给对方摆个专柜，她只收租金, 对方拿一些价格适中的护肤膏让前来吃锅子的夫人小姐免费试用, 同时再推销胭脂水粉或质地更好的护肤膏。

    这个时代的富家女子出门也是会点上妆容的, 但是定妆的技术肯定没有后世完善, 因此出门在外, 吃东西都讲究, 一切以不会弄花妆容为首。

    她店里若是有个妆娘, 可以免费帮女客补妆护肤，前来吃锅子的女客肯定会翻倍。

    不过这个点子得暂时往后放，毕竟愿意跟她合作、手艺又过得去的妆娘不是一时半刻就能找到的。

    姜言意之前决定开锅子店时就做过市场调查, 这个时代人们的娱乐项目少，在大馆子里吃个饭，听听胡姬弹琴唱曲儿，或是听人说评书就已经是种享受了。

    若是请胡姬来店里唱曲儿，怕一些女客觉得不端庄，反而流失了客人。

    而且市面上流行的曲子也就那么几首，她若请胡姬来唱曲，来福古董羹肯定也能。除非她能开个外挂，把后世的歌单曲谱全背下来，让胡姬唱后世的曲子，兴许能仗着新颖招徕一波顾客。

    但记得词谱那显然是不可能的，姜言意五音就没全过，上辈子那些火遍大江南北的歌，词她都只勉强记得一两句，她所有的天赋基本上都在厨艺上了。所以姜言意也打消了请胡姬驻店唱曲揽客的想法。

    请人说书倒是可行。哪怕她是个金鱼脑子，那些经典老剧从小看到大，还能忘了情节不成？

    姜言意当即道：“咱们店里恢复营业后，请个说书先生来坐堂吧。”

    秋葵虎躯一震，猛然想起一件事来，控诉道：“花花，杨家将的故事你还没给我讲完！”

    姜言意笑眯眯安抚她：“到时候让说书先生到店里来讲。”

    说书的，讲的也不外乎就那么些耳熟能详的故事，姜言意觉得自己原来世界里，四大名著能流传千百年，其中的魅力自是不用多说，她相信这些故事一定能受食客们喜欢。

    到时候来福古董羹店就算也请了说书先生，还能跟她店里讲一样的故事不成？

    揽客的新点子定下了，姜言意便让杨岫邴绍二人出去把西州城内的说书先生都打听一番。她提供故事，以后自然得长期合作才好，不然来福酒楼一过来挖人，对方就立马走人，她岂不是又为他人做嫁衣？

    姜言意想找个重信义，人品也过得去的，至少不会干出拿了她的故事、身价一涨立马翻脸不认人这种缺德事。

    不过开店做生意，最重要的还是菜品本身。

    姜言意思来想去，觉得大多数食客秋冬季节喜欢吃锅子，很大程度是因为锅子暖和，不管吃多久都不会冷。

    清汤锅子来福古董羹有御厨这块招牌，厨子吊汤功夫本身也够硬，她想把人家比下去有点难，但她还可以卖干锅啊！

    干锅在姜言意原来的世界作为属于八大菜系中的川菜，而川菜用料辛辣也是从清朝才开始的。

    原身作为尚书府小姐，记忆中从没吃过干锅这种东西，显然这个世界还没有干锅。

    姜言意瞬间有了斗志，她就不信来福酒楼的厨子还能在短期内就学会干锅怎么做！

    姜言意当天就画了个草图，跑去铁匠铺子，让铁匠师傅给自己打十个可以摆到桌上的小炉子，小炉子中间镂空，可以放银炭，以此来保持锅底的热度。

    但约莫是这个时代还没人提出过打造那样的小矮炉，姜言意又是个灵魂画手，铁匠师傅一连打了个四五个都不是姜言意想要的样子，回炉重造了好几次，打铁的师傅都暴躁了，吓得姜言意跟秋葵大气不敢出一声。

    好在经过这四五次的修改，小炉子总算是成功打造出来一个。

    姜言意拿着放冷后的小炉子左右翻看，喜不自禁，吹了一通彩虹屁：“师傅您手艺真好，整个西州城怕是都找不着像您这般手巧的了。”

    铁匠是尊铁塔似的黑脸汉子，性子直，脾气也火爆，听见姜言意一通夸赞，脸上并没有什么明显的喜色，只道：“你那草图若是稍微画得像样一点，也不至于白费我这么多功夫。”

    被怼的姜言意：“……”

    看来在铁匠这一行，顾客并不是上帝。

    作为一个灵魂画手，她也很绝望……

    秋葵听见他这么说姜言意，一向胆小的人，倒是恨恨瞪了那铁匠一眼。

    铁匠察觉她目光里的敌意看过来，秋葵顿时怂了，缩得跟只鹌鹑似的，却还梗着脖子瞪他，仿佛所有的胆量都用在瞪人的那双眼上了。

    铁匠看了秋葵几眼，没说什么，再开口时脾气却收敛了几分：“余下的炉子三天后能打好，到时候自己来取。”

    姜言意旁观了他打铁的过程，知道打造看似这样一个看似简单的小铁炉，得费不少功夫，怕他嫌麻烦偷工减料，便道：“师傅您手艺好，这批炉子每个我再添五文钱，权当是您的辛苦费。”

    铁匠因为打铁出了一身汗，他用手扯了一下身上的短褐麻衣，顾忌着姜言意和秋葵是女子，没好直接光膀子，不耐烦道：“价订好了就没有再变的道理，我还得靠这门手艺吃饭，不会砸自己招牌，三天后交货的那批炉子，要是有一个质量比你手上这个差，你这批货我直接不收钱！”

    这铁匠虽然说话不太中听，对待客人也是一副“老子就是天王老子你能咋地”的态度，但性子是真耿直。

    姜言意礼貌道了谢，付了定金后，拿着打好的那个炉子跟秋葵一道离去。

    一直到走出铁匠铺子，秋葵都还心有余悸，跟姜言意嘀咕道：“花花，那个铁匠好凶。”

    姜言意道：“他看着脾气不好，但我瞧着品性倒是不坏，有时候看人不能只看表面。”

    秋葵自己闷头想了一会儿，问：“所以他是个好人吗？”

    这个问题问到了姜言意，她纠结道：“咱们也就今天才跟他接触这么一会儿，还不能盖棺论定一个人的好坏，人性本就是复杂的。好人有阴暗的时候，坏人也有行善的时候，这世上很多事情并不是非黑即白的。”

    秋葵似懂非懂点点头。

    她们买好菜回去的时候，正碰上首饰铺子的何杏娘拿着一把瓜子倚在门边嗑，见了姜言意，她立马露出一副嘲讽的嘴脸：“姜掌柜，您这古董羹店怎地不开了？不知情的还以为您是怕了人家来福酒楼呢！”

    姜言意心说这何杏娘一天是吃饱了撑的么，怎就这这么喜欢到处蹦跶挑事，她气定神闲回了句：“您今儿嗓子不疼啦？”

    何杏娘脸色瞬间难看起来，呸了一声将嘴里的瓜子壳吐出去老远，“再过几日我且看你还能不能得意下去，人家来福古董羹掌勺的厨子祖上是御厨出身，今儿去吃锅子的人都说了，你那店里的锅子，跟人家那味道没法比！”

    姜言意把一些菜交给秋葵，让她拿到厨房去，回了何杏娘一句：“我这店能不能开下去，就不劳何姐姐您操心了。不过虽然听闻您家在来福酒楼有分红，但人家下面的古董羹店可是分出去的，我寻思着您也沾不到他家古董羹店的分红，在这里沾沾自喜个什么劲儿？”

    何杏娘没料到这小丫头片子平日里看着不声不响的，但嘴皮子一利起来，说话也是夹枪带棒，她气急败坏叉腰道：“我瞧着你店开不下去了，心里就是高兴成么？”

    姜言意笑眯眯道：“那怕是得叫您失望了。”

    说完她就从里面关上了店门，让何杏娘想再说一句怼回去都没机会，只能对着她紧闭的店门无能狂怒叫骂两声。

    姜言意当晚就做了里脊肉、排骨、鸡肉三样荤菜混合的干锅。因为没有辣椒，胡椒又太贵，姜言意用了大量的茱萸代替。