第15章 五香肉
“我不差那几斤肉,就是……”李凤英重重吐出一口浊气,“这都叫啥事。”
邵迎春也帮忙劝,“人在做,天在看,谁心里都有杆秤,咱们只要问心无愧就好。”
唾沫星子淹死人,好名声是很重要的。
最终李凤英被说服了。
邵连仁连夜把猪去皮剔骨,第二天一早给邵老爷子和张桂花各留了五斤猪肉,剩下的他们带回去。
“呦,咋还给杀了,昨个不是还说千斤猪吗,咋不养了?”邵连杰一点也不感激,嘴角带着讥讽,接肉的动作却一点也不含糊。
李凤英差点没气死,恨不得抢回来,当然也只是想想。
邵迎春姐弟几个正好出来,见状一笑,“妈,我就说二伯不稀罕,你还非要给。”
邵迎夏更直接,上去就要把肉抢回来。
邵连仁眼疾手快的躲过去,把猪肉王背后一藏,笑的阴阳怪气,“俺是不稀罕,不过你二伯娘还得补补身子呐。”
得了便宜还卖乖,邵迎春一家在心里鄙视了他一番,随后踏上了回家的路。
村子里是不存在秘密的,邵家这两天发生的事早就传遍了全村,不少人都对着邵迎春一家表示同情,也对邵连杰十分唾弃。
“邵家老三打小就是个忠厚老实的,还孝顺,不像邵老二,那就是个二流子。”
“那可不,你瞅他家那地侍弄的,要没有老邵头,指不定荒草都半人高了。”
邵迎春一家在乡亲们怜悯的目光下,离开了范屯。
客车呼啦啦带着一路的烟尘回到了青阳镇,到了车站一家人就分开了,李凤英想先回娘家看看,能不能借点钱。
他们得做好两手准备。
邵连仁把剩下的一百一十斤猪肉送回家,而后也出门了,他打算先去找大哥看看能不能在会计那支些工资,再去供销社看看能不能把猪肉卖了。
不过邵迎春根本就没给他机会,邵连仁前脚出门,她后脚就把猪肉都拿出来,切成差不多三十厘米长,十厘米宽,五厘米厚的长条。
之后把锅洗干净,烧干,放进豆油烧至温热,放糖熬煮,期间不断用勺子搅拌,避免糖熬糊了。
直到把糖汁熬成了亮红色,再往锅里添水,放上花椒、八角、干辣椒、盐、葱姜蒜等各种调料继续熬煮。
一直到汤煮开,放进切好的猪肉,不大会汤花翻滚,红白相间的猪肉裹上了一层油亮亮的汤汁,宛若蛟龙翻滚。
香喷喷的五香肉就做好了。
肉香浓郁,引人垂涎,三小只团团围在一旁,用力吸鼻子。
邵迎东更是迫不及待的就要掀开锅盖。
“急啥,还没熟呢,等晚上爸妈回来的。”邵迎春拍开他的手,拿过空了的酱油瓶,递给一脸不情愿的邵迎东,“快去,不然不让你吃。”
邵迎东揩了下鼻子,一阵风似的跑出去了。
邵迎夏和邵迎秋表现的没那么明显,但也不时的看向锅的方向。
“咱把肉都炖了,爸妈回来能答应吗?”向来天不怕地不怕的邵迎夏这会也有点忧心。
邵迎春让她放心,“爸妈那有我呢,再说咱也不都吃了,只要把钱卖出来就好了。”
卖?
邵迎夏吓了一跳,合作社只收生猪肉。
再看一眼红亮亮的五香肉,他们家又不认识饭店的人,去哪卖?
“你就甭操心了,反正我有办法。”邵迎春把煮熟的肉捞出来,放在一旁拎干汤汁,再把其余的猪肉放进锅里继续煮。
一直到天都快黑了,邵迎春才把所有的猪肉都弄好,让邵迎夏去院子里摘两片生菜叶铺在盘底,再将一条切成薄片摆在上面,剩下的用线穿起来挂在房檐下通风处。
除却猪肉外,还有下水也没浪费,邵迎春将这些分成几批,合着猪头、猪蹄、猪尾巴都熬煮了一番。
最后又把猪骨头也都熬煮了一遍。
月上枝头,满天星斗,邵家小院里浓郁的肉香经久不散。
屋子里,邵迎春姐弟几个围坐在桌边,上面摆着一盘红亮亮的肉片,一盘五香下货,一盘猪肉头,外加一盆大骨头炖白菜放点粉条,过年也差不多就这样了。
除却邵迎春不时的往门口张望之外,邵迎夏还稍稍能克制一些,邵迎秋和邵迎东的眼睛几乎黏在肉上了。
不过却谁也没动筷,因为邵连仁和李凤英还没回来。
一直到墙上挂着的老式钟敲响了八下,邵迎春终于发话说先吃饭,在三小只迫不及待的眼神和欢呼声中,邵迎春又去厨房拿了碗盘,把每样都拨出来一些放在碗柜里。
直到他们吃过晚饭,邵连仁和李凤,英也没回来,姐弟几个洗漱一番就都睡下了。
相较于这个年代动辄五六口人挤在七八平米的房子,邵家的房子算是大的了,两间房加起来差不多十六七平米,被分隔出四个房间。
邵连仁和李凤英一间,邵迎春姐妹三个一间,邵迎东一间,以及厨房。
其中邵迎东的房间小一些,只能放一张床,是从夹道辟出来的。
朦胧的月光透过窗帘的缝隙照进来,在地上铺上了一层银灰。
邵连仁和李凤英一直到十点多才回来,两人气色都不太好,外加心不在焉,所以当看到突然亮了的灯光以及站在门口的邵迎春,都吓了一跳。
“爸妈,锅里留了饭,我去端出来。”邵迎春说着就往厨房走,被李凤英叫住了,她和邵连仁都没心情吃饭。
没吃饭自然就没看到给他们留的五香肉那些,也没注意到房檐下用线穿着的肉条。
初秋夜短昼长,不到四点天就蒙蒙亮了,邵迎春三点多就爬起来,给睡在最里面的小妹掖了掖被角,又把邵迎夏伸出来的腿放到被子里,才蹑手蹑脚的爬起来。
她要把那些猪肉卖掉。
计划经济的时代,个人是不允许做买卖的,那是投机倒把,被抓住是要批、斗的。
不过邵迎春有办法,那就是去黑市。
吃供应粮的年代讲究人均分配,但并不代表每个家庭或者每个人都适应,比如有的人想多吃点细粮,却又超出了当月供应粮的范畴怎么办,就可以去黑市买计划外的。
只不过价钱要比计划内的高出一些。
而黑市是不合法,是不被政、府允许存在的,所以大多数都存在于夜间,到六七点钟警察叔叔上班,差不多就结束了。
邵迎春前后两世都没有接触过黑市,但她同桌张平的爸爸曾在黑市倒买倒卖,后来有一次被抓了,大家才知道。
邵迎春也就是那个时候知道黑市的位置……