中餐馆的服务员，每小时12美元。

    日本料理店的帮厨，每小时15美元。

    高级甜品店的咨客，每小时20美元。

    ……

    可以说只要肯付出自己的劳力，在洛杉矶这种城市中，没有人是会活生生被饿死的。

    颜如心只是走马观花般的看，并一路上收集着不同的信息。

    她对这整条街上的商家都做了一个初步的市场分析，以及初步的竞争优势分析。

    这是根据店铺的不同概念风格，市场定位，定价策略，与推广策略……这些可以观察得出来的方面来进行的粗略的分析。

    譬如说那家超市，概念是主打健康有机，绿色环保，这从装潢风格已经货架上摆放的商品便能推断出来。

    这就意味着这家超市同大型的仓储式超市，同量贩式的面向家庭的超市，农产品和家庭用品为主的街区超市……这些超市走的是不同的路线。

    从“健康有机，绿色产品”这个概念上，颜如月就能的出一个初步的结论，即这家超市的目标市场，大概定位于社会地位较高，接受过高等教育，收入水平良好，且具有健□□活理念的家庭上来。

    因为你不能让一个中等收入的美国家庭，花费双倍甚至三倍的价格，却购买有着“有机”前缀的蔬果与禽肉，即使你如何传达这种没有转基因，不加农药，不加激素，放牧时散养，不使用任何化学催熟药剂……的动物或蔬果，有多么得健康，吃下去对人体有多好。

    工作于基层的普罗大众们，也是不可能，或者说极少去将这些健康、有机、绿色、环保的食物作为自己的日常生活品。

    所以主要的消费人群应该会集中在中产阶级，以及中高层次的消费群体上。

    从马斯洛需求理论的角度而言，这些人早已经满足了只要求生存的需求，譬如说要喝水，要吃饭，要呼吸，要睡觉……

    这是第一层次的基本生理需求。

    他们寻求的是更加安全，对健康更有益处的生活方式，也有些是为了让自己的家人们，享受到更优质的生活。

    有些需求，则是更抽象的。

    譬如说一个中产阶级的家庭主妇，她同“妈妈圈”们的好友们喝下午茶的时候，有极大的机会会谈论起家庭的饮食方面。

    那么若是她是一个有着健康的生活理念，并熟知各种有机绿色的食物的妈妈，她谈论起来便会自我感觉十分自信。

    而这无疑这会为她赢得一个较高的评价，同时获得其他妈妈们的尊重。

    这是第四层次自我感知的需求。

    更有的，是为了寻求一种生活的态度和人生的价值，为的是自我实现，也可能是环境可持续发展的坚持，以及维持一个友善的生态环境的人生观。

    这便是我们常说的：

    人生的最终目的，是找到那个“我”。

    我们从小到大的经历，我们对人生的体验，我们的快乐，悲伤，幸福和痛苦……所有的一切，只为了达到找寻那个自我的目的。

    这便是最高层次——自我实现的需求。

    这五种层次很多时候也会共同、交错出现。

    而会在这超市中消费的人群，大概会集中在中间的三个层次。

    那么确定了概念风格，市场定位，再观察到超市的定价策略与推广策略……根据颜如月对这个街区，以及附近的居民区域生活水平的大致估算，便能粗略地计算出这家超市每日的人流量以及营业额，并推算出这家超市的利润。

    这便是颜如月目前所做的事，通常定义为市场初步调查。

    她现在已经可以提交一份初步的项目市场分析报告了，这是她习惯性地思纬，俨然已经有些忘记了自己出来是为了找兼职，赚生活费的学生而已。

    “姐姐，请问你需要带一份饼干回家吗？我们有淡薄荷饼干，有萨摩萨三角饺，还有花生酱馅饼！你可以先试试。”几个穿着童子军制服的小姑娘在一个咖啡店门口不远处摆着摊，其中一个扎着羊角辫的小姑娘端着盘子跑过来，盘子里有拆开了的不同的snack，大概可以翻译为零食，她推荐给颜如心的是最受欢迎的几款点心。

    “谢谢。”颜如心对小姑娘微微一笑，拿起一小块馅饼。

    花生酱的味道很香，馅饼外稣内软，奶油的香味很浓郁，可以称得上一道水准不错的甜点了。

    这种水准，也令颜如心有些意外。

    美国的女童子军组织是一个非营利性的机构，也是美国最大的女孩团体组织，全美有超过350万的会员，在各地有三百余个分会，名誉主席为美国现任总统夫人担任。

    这些饼干和点心都是女孩们手工制作的，在“资深妈妈”们的带领下，女童军们会学习从烹饪、野营、自我保护到与人沟通、销售、理财、推广……各个方面的技能，最终销售所得的营业额也会用于小队的活动中。

    每年还会有全美的女童军饼干销售比赛，这在女童军们心中是一个神圣的比赛。

    面对一个陌生人，问他们要不要买一盒女童军饼干，需要的不单单是口才和技能。

    更重要的是要有勇气和自信。

    这种经历最终带给小女孩们的是面对人生困境的勇气和自立自强的能力。

    女童军便是这样一个教导女孩们成为一个自强独立的人的组织。

    “我是安吉拉，你们的名字呢？”颜如心边试吃，边同女孩们闲聊。

    “安吉拉姐姐，我叫莉迪亚，这是露西，这是艾玛，我们都是女童子军的成员。这些饼干都是我们早上才自己烤的，艾玛在里面放了新鲜的奶油，很好吃的。”莉迪亚字正腔圆地回答道，还不忘推销自己的饼干。

    莉迪亚小姑娘看上去挺活泼的，她听着小胸脯，一副三人小队中大姐大的架势。

    露西则是个戴眼镜的沉静的小姑娘，她看上去很淡定，水汪汪的大眼睛正望向颜如心，一副审视的样子。

    而艾玛则是个胖姑娘，她的脸也肥嘟嘟的，白嫩细腻的皮肤上看不见一个毛孔，让人忍不住想要抱起她来啃一口。

    她直勾勾地盯着颜如心手上的饼干，看上去就是个小吃货。

    三个小姑娘都只有十二三岁上下。

    “莉迪亚，你们上午卖出了多少盒饼干？”颜如心好奇地问小姑娘。

    莉迪亚稍微有些低落，她道：“我们只卖出了两盒淡薄荷饼干和两盒花生酱馅饼，都是一个过路的老奶奶买的。”

    “因为我们摆摊的位置是咖啡店的门口，路过的人会先被咖啡的香气所吸引，在进入咖啡店买完咖啡后会顺便买下面包糕点，所以在看到我们的饼干时，就不大会再买。”露西沉着冷静地回答道，她的声音清澈干净，与她清晰的思维十分匹配。

    艾玛挥了挥小拳头道，气鼓鼓地道：“但是我们问遍了这条街上的所有商家，只有咖啡店店长同意我们摆摊，其他的人不是把我们赶走，就是让我们一边玩去。太可恶了！要让他们看看我们的厉害！我们一定能赚到比旁边那条街的安娜小队要多好多的钱！”

    ☆、第006章

    艾玛挥了挥小拳头道，气鼓鼓地道：“但是我们问遍了这条街上的所有商家，只有咖啡店店长同意我们摆摊，其他的人不是把我们赶走，就是让我们一边玩去。太可恶了！要让他们看看我们的厉害！我们一定能赚到比旁边那条街的安娜小队要多好多的钱！”

    莉迪亚补充道：“要不是安娜的爸爸史密斯先生是公园的管理员，她也不会占到公园那么好的位置，要知道公园从来都是饼干销量最好的几个位置之一。”

    “地理位置是一部分原因，另外，我和艾玛都不擅长与陌生人沟通交流，只凭着莉迪亚一个人，有些吃力，安娜的小队中，凯莉和吉莉安都是能说会道的人，自然比较讨人喜欢。”露西从旁分析道。

    颜如心点点头，对这女孩冷静理智的分析表示赞赏。

    不过除了露西所说的外，这三个小女孩所在的这一条街是洛杉矶市内最繁华的街道之一，道路旁有许多中心写字楼，在中央商务区的核心位置附近。

    所以，街道两边林立的店铺大多是看上去十分高大上的餐厅、精品店和珠宝店，除此之外便是有些便利店、咖啡店、面包店这类的店铺。

    而上午正是大城市的白领、精英们最为忙碌的时候，大街上的人都是来去匆匆，肯停驻在小女孩们摊位前的人很少。

    颜如心把不同种类的饼干和糕点都品尝了一下，发现这些糕点烘焙的水准十分高。

    换做专业的厨师，除了在细节的掌控上会更细腻，用料上也许会更加丰富外，只就调味而言，似乎也没有什么能提升的地方了，当然把烘焙当成艺术的那些顶级厨师则另当别论，不在对比范围内。