孙大娘也忍不住笑了，看着孟晞大受刺激的模样，开口帮她解围，“呵呵，这位姑娘一看就不是乡村长大的，不知道也不奇怪。”

    历冰觉得自己好像问了一个很不该问的问题，面色有点尴尬，想说不问了，可是孙大娘却已经自顾自地继续开说了。

    “这扎绒啊，就是公鸡和母鸡交配，只有这样的蛋才能孵小鸡。”

    孙大娘一说完，历冰的脸色就爆红了，历霜向来冷冰冰的脸上也出现了一点儿可疑的暗红。

    毕竟是俩黄花大闺女，不同于前世时候生活在开放环境里的孟晞，更是不能够与年岁颇大说话无所顾忌的孙大娘相提并论，历冰和历霜乍然听见这样直白的话语，还是很羞臊的。

    孙大娘说完之后，发现她俩的小脸都红了，呵呵笑道：“老婆子我说话粗俗，你们别介意哈。”

    说完之后，就又和孟晞一起继续照蛋了。

    历冰再有什么疑问也没敢再问出口，而历霜则是又恢复了面无表情的模样，坐在一旁看着。

    孟晞和孙大娘忙活了小半个时辰，才把所有的鸡蛋都照完，把不合格的蛋都挑出来放到了一边，然后又把那些发育良好的蛋快速地放回了木槽子里，重新盖好了棉被保温。

    孙大娘想要继续去掀开旁边孵鸭蛋的棉被，却被孟晞拦住了。

    “孙大娘，今晚就到这儿了！”

    孙大娘疑惑地问：“姑娘累了？那你在一旁看着，我来照。”

    孟晞笑了，“瞧你说的，我有那么娇贵么，就照个蛋还能累着啊！”

    “额，是我失言了。”孙大娘讪讪地说。

    孟晞见状连忙说到：“我说笑呢，孙大娘你可千万别多心啊！”

    孙大娘见孟晞如此顾及自己的感受，心里流淌过阵阵暖流，也赶紧解释到：“没没，我没有多心。我就是奇怪为什么今晚不继续照鸭蛋鹅蛋了。”

    “因为鸡蛋在开始孵化之后的五六天就能够照出来了，可是鸭蛋却得是在第七天，鹅蛋需要八天。”孟晞如是说到。

    “呀，这里面有这么多讲究哪！”孙大娘咋舌。

    “是呀，所以后天我再来照鸭蛋。现在天色不早了，我们就先回去了，你也早点睡吧。”孟晞说着就下了地，穿鞋欲走。

    不过在瞥见炕上的那几个不能孵化的蛋时，孟晞突然灵机一动，“历冰，帮我把这几个蛋带回去，明早给你们做好吃的。”

    “啊？”历冰一愣，“这不就是蛋么，还能做啥好吃的啊？”

    孙大娘闻言也是一愣，然后连忙劝阻道：“姑娘啊，这孵不出崽儿来的蛋，蛋清和蛋黄都混合在一起了，而且还常常发臭了，吃不得啊！”

    虽然她没有像孟晞这样孵过鸡蛋，可是她家养的母鸡孵过啊，所以孙大娘知道最后出不来崽儿的蛋，味道是非常不好的。

    而孟晞却神秘一笑，“大娘，你不用担心，这些蛋才只孵了五天而已，肯定不会臭的。而且正是因为蛋清和蛋黄混合在一起了，才更加好吃呢！”

    嘎？这也行？

    孙大娘不解至极。

    孟晞想了想，对她说：“明早我做好的美味给你带点儿过来尝尝，到时候你就知道了。”

    孙大娘见她说的胸有成竹的，也就不再阻拦。

    第二天一早，孟晞兴致勃勃地钻进了厨房，鼓捣起那些蛋来，等到开饭的时候，一道美味诱人的煎烤实蛋就端上了餐桌……

    第199章小鸡出壳

    第199章小鸡出壳

    孟晞把昨夜照蛋时挑出来的不能孵化的鸡蛋先放到水里煮熟，然后剥皮，一切两半，放在锅里大油煎熟，撒上自制的烧烤调料，一盘喷香扑鼻的煎烤实蛋就做好了。

    大家上桌之后，每人只分到了一个，品尝之下，全都大呼美味，还嚷着让孟晞再多做一些。

    “咳咳，这可不行，这实蛋是可遇不可求的东西，你们偶尔尝个鲜儿就行啦！”

    孟晞说的是实话，只有这些在孵化过程中挑出来的头照蛋才算是可以吃的，二遍照蛋时再筛选出来的坏蛋，就只能扔掉了。

    因为那时候孵化的时间长了，如果不能顺利长出小鸡来的蛋，基本上也就被闷坏了，臭掉了，细菌超标，根本就适合食用了。

    可是冯先生却坚决不干了，“不行，小晞你这么做太不厚道了！要不就别给我们吃，要不就一人多给点。这又不是龙肉，还至于一个人分这么一丢丢啊！”

    冯先生吹胡子瞪眼睛的，就非要再吃煎烤实蛋。

    孟晞实在是被闹得没有招儿了，只好勉为其难地说到：“如果你实在想吃，我倒是可以再给你做一些，不过味道没有这个好，你可不许嫌弃！”

    冯先生犹豫了下，“那不能做跟这个一模一样的么？”

    孟晞把眼睛一瞪，“我那些蛋是要孵小鸡的，哪来那么多实蛋给你吃！反正你要是能将就，我一会儿就去给你做。要是不吃的话就拉倒，我还省事儿了呢！”

    冯先生见到孟晞动气了，也不敢再得瑟，撇撇嘴道：“那行吧，有总比没有强！”反正只要是孟晞做的，味道应该也差不多哪儿去。

    回忆了下前世时，家乡最流行的实蛋做法，临到吃午饭的时候，孟晞就开始忙活开了。

    她拿过一个小盆，磕了几个鸡蛋进去，然后加入一点碱面和盐，不停地搅拌，直到蛋液变成了淡红色，就放到锅里蒸。

    等到蛋液完全凝固之后，端出来放凉，倒扣在案板上，切成小长条，下油锅翻炒，直到表皮都硬实了，撒上烧烤调料，上桌！

    冯先生早就坐在桌边翘首以盼了，对于王婶子先端上来的那些菜根本就不屑一顾。一见到孟晞端着一个大盘子进来，他噌的一下就站起来了，抻着脖子瞅。