☆、050 敲打马氏

    等豆腐晾凉了，林媛用小刀切了一块下来，兴高采烈地端进屋里：“快快快，尝尝我的手艺！”

    爹娘几人虽然对这白白的东西很是好奇，不过还是信得过林媛的手艺，都掰了一块尝了尝，嫩，滑，凉凉的，很是好吃。

    “呀，真好吃！豆花还能这样吃啊大姐？”小林霜接过盘子，一把一把往嘴里塞，林薇悄悄捅了捅她的胳膊，又掰了一块赶紧填进嘴里。

    “这个啊，就不是豆花了。”林媛笑得神秘兮兮的，更是勾起了几人的好奇心。

    刘氏怀着孕，吃这些凉凉的东西很是爽口，砸吧砸吧嘴巴：“大丫，这都是你用豆子做出来的？真的是喂猪的豆子做的？”

    一开始她不知道，后来看到墙角堆得那一袋子黄豆还说林媛乱花钱，不过今儿这么一尝，要真的是豆子做出来的，用来喂猪可真是心疼死她了。

    “对，娘，这就是用黄豆做成的，我已经想好了，要把这东西卖出去。”这豆腐成本低，做工也简单，而且做出来以后花样众多，附属品也多，保证能挣钱。

    听到她说要卖钱，几人也很是赞同。在小妹妹的怂恿下，林媛又把这豆腐的名字说了一遍，并且正式给它命名为“豆腐”，谐音“都福”，不仅形象而且寓意也好。

    这两天，林家信已经把剩下的模子都做好了，林二栓也把烤箱帮林媛搬了回来，等爹的腿开始治疗，豆腐卖了出去，林媛就可以开始自己的月饼生意了。

    第二天一大早，林媛刚练完功，连脸都还没洗，就听到咣咣拍打大门的声音，当然还有老烦那急切又聒噪的破锣嗓子声儿。

    “臭丫头，臭丫头！快开门！我都要饿死了！快开门！”

    林媛撇撇嘴，这糟老头子是饿死鬼投胎吗，连早饭都不吃就来了，瞎子都看得出这是来她家蹭吃蹭喝的！

    其实也不怪老烦来得早，没办法，这两天他已经被某只小魔头逼着吃了两天的凉皮了，所以一大早趁着小魔头睡懒觉的工夫就赶紧溜出来了。

    “丫头，早饭是啥？哎呀啥都行啦，快点做就成。啊对了！千万别是凉皮！”

    心不甘情不愿地开了门，居然还被老烦像使唤丫头似的指使，林媛一肚子不满：“凉皮咋啦？凉皮还碍着你了！今儿就吃凉皮！不想吃？行，跟兔子们一起啃草去！”

    老烦不高兴地哼哼了半天，还是乖乖坐在一边小凳子上等着吃饭去了。

    想着今儿要跟老烦推销自己的豆腐，林媛打算早饭就做豆花儿先调调他的胃口，昨儿晚上虽然晚饭就是豆花儿，但是这种新鲜吃食显然一次吃不够，小林霜昨儿晚上睡觉时还吧嗒着嘴回味呢。

    当然还得有面食，让林薇先去磨两斤豆子，林媛就在盆里和了半盆稀面糊，里边加了盐香菜，还磕了两个鸡蛋进去，趁着磨豆子的工夫，林媛已经起了火放了油，在大锅里烙咸食了。这咸食要摊的薄薄的软软的才好吃，可惜大锅是凹进去的，虽然她技术精湛，但是摊出来的咸食还是中间有点厚。

    回想着前世用过的平底锅和炒菜的大锅，林媛顿时觉得自己现在这个大灶真是太落后了，不仅是不好用，而且只有一个灶眼儿，每次做饭，她都要煮饭刷锅炒菜，太耗费时间不说，等以后天冷了，饭菜凉的快，只怕一家子都要吃凉饭了。

    一边盘算着，一边想着回头再去趟打铁铺打几个炒菜锅什么的，而且若是盖新房子的话，一定要好好规划，灶眼儿跟炕头连起来，中间做个小门，夏天关，冬天开，连烧炕都省事了呢。

    摊好了咸食，又做好了豆花儿，早上这一顿饭可把老烦给香坏了。咸食又软又嫩，吃起来香香的滑滑的，虽然有些凉了，不过还是吃了好几块才罢休。还有那豆花儿，简直一个字儿，绝！特别是汤里那又白又嫩的东西，吃起来比鸡蛋还滑溜，可是明显又不是鸡蛋，一进到嘴里自己就顺着嗓子眼儿滑下去了。

    林媛看着老烦那一边沉思一边享受的模样就知道，这豆腐的销路是不用愁了，不过深谙生意经的她当然知道这个时候好好调调老烦的胃口才对，所以根本不等老烦问起，就已经收拾碗筷催着他去给林家信治腿了。

    老烦一脸的不高兴，不过为了中午的饭门还是开始着手做准备了。这次来他依然带着六子，先让六子去把带来的药煮上，又让林薇准备了一大锅热水，这老烦把自己准备治疗的东西一一摆出来，跟林家信慢悠悠地沟通着。

    小林霜眨着亮晶晶的大眼睛时时刻刻跟随在老烦身后，好奇地看着他一举一动。老烦只当是小孩子爱玩儿，也没理她，不过话虽如此，每次一转身都看到小丫头张着小嘴儿眼馋的模样，他都会莫名觉得后背发凉大腿又开始疼了。

    林媛去厨房里把压豆腐时压出来的水端到门外边倒掉，刚倒了水一转身就见到墙角处有个鬼鬼祟祟的身影。

    林媛一手拿盆，一手叉腰，大声冲墙角喊道：“呦，大娘，您这是在我家墙角找什么呢？我记得那里只有兔子拉的屎，可没银子也没白菜呢！”

    话音刚落，就听到墙角那边传来一声低呼和咒骂，林媛再一瞧，马氏正抖着自己脚丫子在土地里来回蹭呢，显然是被她说中踩到屎了。

    活该！天天惦记着他们家的银子，还来祸害他们的菜，踩屎都便宜了她！

    “媛儿啊，呵呵。”马氏干笑着，显然被林媛发现后还是有些窘迫的，毕竟这女人已经怕了她了，不过还是经不住好奇心过来偷偷看看。

    “那个，媛儿啊，这马车这么大，是去谁家的啊？”

    林媛冷笑，马车就停在她家门口，还来问她是去哪的？眼瞎不成！

    马氏又自顾自接着说了：“听小河她娘说，福满楼的伙计打听过你？这，这马车该不会是福满楼来的吧？找你啥事？福满楼可是咱们镇最大的酒楼了，我听你大伯说，旁边好几个镇可都有它的分店呢，要是能跟福满楼搭上关系，那这一辈子可都不愁吃喝了啊。”

    早就知道这马氏来的用意，不过幸好没看到老烦进门，给爹治腿的事她暂时还不想让别人知道。反正今儿林媛也懒得搭理她，索性就实话实说：“哦对，这就是福满楼的马车。”

    林媛故意把话分成两半说，果然见到马氏眼睛里开始冒钱了，她才苦下脸来哭穷：“哎，大娘你来的可真是时候，我正不知道咋办呢。前些天我去镇上玩，不小心把人家福满楼的盘子给打碎了，人家伙计不放过我，一路打听到我是林家坳的，这不，一大早就找上门来跟我要银子呢。那伙计说一个盘子得好几钱银子呢，可是我哪里有银子……哎，大娘，大娘！你等会啊，别走啊，大娘！”

    果然不等林媛说完，那马氏已经脚底抹油跑走了。

    林媛哼了哼，甩甩盆里剩下的水回家去了。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    媛姐儿：大娘，我这菜刀还没登场呢，你咋就跑了呢？切，没劲！喂阿玥，再给我找个像样点的对手行不？！

    阿玥大喇叭开始广播啦：

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    ☆、051 豆腐宴

    做好一切准备后，老烦将刘氏、林媛姐妹仨都撵出了房，不许她们进去看。

    几人当然不愿意，可是老烦这次也下了死命令，谁要是进去看一眼，他立马撒手不治了，任凭林媛举着菜刀威胁或用美食诱惑都不退让。没办法，几人只好在院子里乖乖等着。

    这一等就等了将近两个时辰，除了听到林家信痛苦地惨嚎了一声，别的就什么声音都没有了。刘氏狠狠揪着自己胸口的衣服，泪花在眼眶里打着转，眼巴巴地紧紧盯着东屋的门，几次管不住自己的脚想要进去，不过最终还是被闺女们给拉住了。

    在等着的时候，兰花和她大哥林长庆来过一趟，不用问就知道是来拜师的，林媛借口爹身体不适在休息就请二人先回去了。

    兰花看她们几人的神情就知道有事发生，可刚要问就被大哥给拉走了。林媛有些感激林长庆的细心，在爹的腿没有把握痊愈之前，她不会让任何人知道这件事，林家信好不容易才从瘫痪的阴影里走出来，若是再被村里人指指点点一次，还不知道他能不能受得住。

    就在几人等得望眼欲穿的时候，东屋的门帘子终于掀开了，老烦揉着手腕，一脸阴郁地走了出来。刘氏赶忙上前急问：“老先生，阿信，阿信他怎么样了？”

    老烦愁眉苦脸地叹了口气，刚要开口，就听到一旁的林媛森森地警告道：“老头儿，最好想好了再开口哦，不然，今儿中午我就让你吃草。”

    小林霜也叉着腰眨着天真的大眼睛，笑嘻嘻磨牙：“小河她娘就吃过哦。”

    老烦顿时伸长脖子艰难地咽了一口口水，这小祖宗们，怎么一个比一个恐怖。

    “咳咳，那个，没事了，我给他把腿重新接好了，又针灸了一刻钟，只要这三个月里不下地走路，等骨头接好了就没问题了。”老烦终究还是没能说些耸人听闻的话，实在是不敢说出口啊。

    刘氏这才长舒了一口气，千恩万谢地就差下跪了，娘几个赶紧进门去看林家信，却被老头子一把拦住：“还在睡觉呢，有什么好看的！臭丫头，你的救命恩人现在又累又饿，还不快去做饭！”

    林媛知道这老头子又来劲了，反正他今儿的确是做了好事，治好了爹的腿，不就是给爹一次重新为人的机会吗？确实该叫一声救命恩人。

    “是，救命恩人，还请您先坐着休息一下，奴婢这就给您做饭去！”使劲儿压着老烦的肩膀把他按在小凳子上坐着，林媛甩着胳膊去了厨房。

    因为厨房里有刚做好的豆腐和还在泡着的黄豆，所以今天她是坚决老烦进到厨房里的，当然也就谢绝了六子的热情帮忙。因为要好好推销自己的豆腐，所以今儿中午的菜就冲着豆腐上了。她先在大锅里蒸了一大盆米饭，才开始准备做菜的材料。

    她先切了一大块豆腐下来，其中一半切成了大一些的块儿，另外一些切成了小而薄的片，一个是用来做油豆腐的，一个则是用来做家常豆腐和麻婆豆腐的。家常豆腐和麻婆豆腐比较容易，只要准备好炒菜用的辣椒酱油就行了，但是油豆腐要麻烦一些，还得在油里炸一遍才行。

    这油豆腐炸好后，林媛打算做成两个菜，一个是肉酿油豆腐，一个是豆泡红烧肉。红烧肉好说，以前买的猪肉都在坛子里用盐酿着，拿出两块来冲洗干净再切成跟油豆腐大小差不多的块就行了。而肉酿油豆腐则需要到肉糜，这样的话用坛子里的肉就不好了，最好用新鲜的猪肉，幸好今儿老烦来的时候带了肉和菜什么的。

    林媛切了一块新鲜的猪肉，举着菜刀咣咣剁了起来，那娴熟而有节奏的声音甚是好听。

    老烦还真是说到做到，不光带了猪肉和菜，还带了其他东西，什么大米白面糯米红糖白糖，甚至还有两只老母鸡。她们家的小厨房本就不大，这下更好，先是放着豆腐，后是放这些东西，简直都没有林媛落脚的地方了。

    老母鸡留着给娘炖鸡汤喝，已经让林薇跟兔子们关在了一起。小姑娘关好了母鸡，屁颠屁颠跑过来，神秘兮兮地在大姐耳边嘀咕：“大姐，刚才放鸡的时候，我摸了摸鸡屁股，有一只好像有蛋呢。”

    听她这么一说，林媛也有些意外，手上接着剁肉，却是不影响她说话：“那只鸡留着，另外一只也等两天，要是下了蛋就留，不下蛋就杀！”

    林薇本来还有些兴奋，可是一听到大姐这随口一句留啊杀啊的，小脖子顿时凉飕飕的，哎，她家大姐可怎么办才好，这么彪悍一点小姑娘的样儿都没有，以后可怎么嫁人啊！

    剁好了肉糜，放了盐酱油调了调味儿，还放了一个鸡蛋拌了拌，放了鸡蛋肉糜就更黏糊了。调好馅儿林媛就闻到大锅里米饭的香气了。把米饭端出来，重新刷锅放油，然后把切成大块的豆腐放到油里炸了一遍。炸油豆腐需要不少油，本来林媛还有些舍不得，不过看着老烦搬来的那两大坛子油，她一点也不心疼了，反正吃完了还有老烦给送，不吃白不吃。

    油豆腐炸好后放到盆子里，她炸的不少，这油豆腐不只能炒菜，还能涮锅吃，等天再凉点，她要准备准备火锅了。只是吃火锅还得有蔬菜才好，冬天里的蔬菜简直可以跟金子相比了，一边往外舀用过的油，林媛一边盘算着怎么才能在冬天吃到新鲜的蔬菜，大棚是不可能了，这里没有塑料布，也没有玻璃，若是可以弄个温室倒可行，只是成本会太高。

    反季节蔬菜不是一朝一夕就能完成的，所以林媛也没多纠结这事。用筷子在油豆腐上戳了个小洞，然后她又一点一点把肉填进去，这样的豆泡得把肉填的满满得了才好吃，因为等下下了锅肉会缩，就这样做了得有四五十个才停下。准备好这些，她又在锅里放油，把肉酿油豆腐有洞洞的一面朝下放到锅里，先慢慢煎一煎等口封好了就可以加酱油上色了，最后放上水盖过油豆腐，然后盖上锅盖慢慢煮到汁水减半就行了，这时的油豆腐外边嫩香，里边肉糜软糯，最是好吃。

    然后就是家常豆腐和麻婆豆腐了，做法很是简单，没一会儿林媛就炒好了这两个菜。

    最后是豆泡红烧肉，这道菜最讲究的是红烧肉的做法，首先炒糖色，然后把肉倒进去，加酱油和一勺酒翻炒，最后加水用小火慢炖，等快熟的时候加上豆泡炖一炖就好了。因为这个菜需要炖煮的时间有些长，所以林媛最后才做这个菜，等红烧肉的工夫，他们已经准备了碗筷开始吃饭了。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    媛姐儿：阿玥最近出来的很少啊？

    小霜儿：听说是在存稿

    媛姐儿挥了挥菜刀：切，我看是怕了！都这么长时间了还不让男主出来，她是怕我这菜刀砍了她！

    ☆、052 豆腐挣大钱

    做饭的工夫林家信已经睡了一觉醒来了，虽然腿上还有些疼，不过因为针灸的缘故，这疼痛比起以前来简直小的太多了。摸着自己夹了夹板的腿，林家信仿佛看到了自己重新下地走路的模样。

    吃饭的时候老烦甚是安静，因为那一道道没见过没吃过的菜早就把他的嘴巴填满了，而且因为有上次抢菜的教训，这次饭菜一上桌他就率先用勺子挖了好多菜放到自己碗里。

    小林霜嫌弃地白了他一眼，也用勺子挖了满满一碗菜，一老一小两个吃货脸对着脸吃得满嘴是油。

    林媛知道锅里还有一道硬菜所以也没跟他们抢，慢悠悠地吃着碗里的饭菜，只是这可苦了六子了，不能上桌吃饭也就罢了，结果还没盛菜呢就见底了。不过，当林媛端着那一大盆红烧肉上桌后，在老烦和小林霜震惊的注视下，六子得意地拿起勺子，慢悠悠地挖了一大碗红烧肉放到了碗里，不仅如此，还专门拎着勺子在两人面前转了一圈。

    瞧着几人这滑稽的模样，林媛端着碗笑得都要岔气了。

    老烦也不甘示弱，虽然已经吃饱了，可是美食在前，胃再小也得撑大些。倒是小林霜还太小，林媛只让她又吃了一块红烧肉就不许再吃了。

    吃过饭，六子主动包揽了刷碗的工作，因为厨房里有秘密，刷锅的任务还是交给了林薇，林媛就坐在小桌旁偷懒。

    老烦抱着肚子享受地砸吧嘴：“终于不用再吃凉皮了，哈哈，今儿这病没白治，吃了这么一顿好的，老头子我还赚了呢，哈哈。”

    林媛好笑地看着他小人得志的样子，不过还是很好奇地问道：“凉皮？凉皮不好吃吗？”听他这口气，好像不爱吃似的，可是她对自己的手艺还是很有信心的，莫非是桂芝嫂子做的凉皮不得法，没做好？

    “哎呦，你可别提凉皮了！”一提起凉皮来，老烦那享受的表情立即变得扭曲起来，好像听到了什么要人命的东西似的：“我这两天天天吃了，就是再好吃也要吃吐了啊！”

    “不光是我们东家天天吃，还有我们，也是！”坐在一边刷碗的六子也皱着眉头抱怨：“我们少东家也不知道是咋的了，天天给我们吃凉皮，还说谁要是能吃出来这凉皮是啥做的，就赏十两银子，十两啊，做一年工业挣不来这么……”

    六子还在抱怨着，不过林媛却是听出来了，敢情这福满楼的少东家是想偷师啊，看着桂芝嫂子的凉皮卖得火，他就想自己做出来卖？哼，还真是大大的奸商！

    “那你们吃出来了吗？”林媛比较关心凉皮的工艺有没有泄露，不过看到六子那愁眉苦脸的样儿就知道还没人能吃出来，这下她放心了。

    不过这事儿还是给她提了个醒儿，原本以为福满楼最大的人精是刘掌柜，今天看来她算是领教了，原来这不知道从哪儿冒出来的少东家才是最大的人精！

    少东家，莫非是老烦的儿子？

    被林媛这眼神儿瞅得有些发毛，老烦咳嗽一声清清嗓子，赶紧摆摆手：“别瞎想，老头子我一辈子没成亲，没儿子，更没孙子！那个小东西，要真是我孙子，我就该在他还在他娘肚子里的时候就给她一碗红花，让他毛都不剩！省得他出来碍我的眼！哼！”

    林媛撇撇嘴，倒是对这个少东家好奇得很，能让老烦都烦成这个样子，绝对是个另类！

    言归正传，老烦终究还是要了这豆腐，不过也仅限于菜谱，至于豆腐本尊，林媛是绝对不会卖出来的，她打算自己做自己卖，虽然这豆腐工艺不是很神秘，也许有个一两月就会被别人研究出来，但是豆腐的附属品很多，在这方面，林媛绝对比其他人抢先一步。

    老烦本来是打算买下她所有豆腐的，不过林媛不同意，她打算把豆腐做大，就不能只卖给福满楼一家，因为平民百姓会吃不着。