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    至于覆盆子和山丁子倒是可以做果酱，多亏现代知识爆炸，那怕贾瑚没做过果酱，但大致的方法还是知道的，虽然一开始浪费了不少，但之后做出来的成品也还算稳定，厨上的何嫂子一开始还会心疼贾瑚浪费东西，久而久之也习惯了。

    因为贾瑚舍得用料，做出来的果酱颜色鲜艳，味道香甜，贾瑚试了一下，味道倒不输给现代的果酱了，连忙让人拿了几瓶子回去给父亲还有王叔叔那儿，就连大舅母处也没忘了，同时也不忘提醒他们，这果酱不耐久放，得尽快用了。

    张大舅也好奇的尝了一点，果然香甜可口，齿颊留香，就连素来不爱吃甜食的张大舅也忍不住一口气吃掉了小半瓶。

    要不是张小弟急了，忍不住拉了拉张大舅的衣角，说不定张大舅还会把一整瓶子都给吃完。

    张大舅瞧着贾瑚弄出来的东西，若有所思，“这东西味道不错，若是拿出去卖，也多少能换些银子，倒是给农户添点收益。”

    言下之意，倒是颇有想把做果酱的方法教给庄户，让他们增加点收入了。

    贾瑚摇摇头，反倒有些不赞同，“果酱做法不难，难的是肯不肯用料，不说别的，光是这糖，只怕一般农家人怕是舍不得使了，但这糖一少，防腐就会有问题，东西坏了不说，更麻烦的还是会吃坏肚子，还是自家人尝尝便是。”

    贾瑚可以不客气的说上一句，除了他之外，只怕一般人可舍不得用这么多的糖做这果酱，说句不好听的，要不是他一直站在厨房里盯着何嫂子，以何嫂子的性子，不撒一把糖，又捏几撮糖放回糖罐子里才有鬼。

    连何嫂子这般出身于荣国府的仆妇尚且如此，更别提一般的农妇了。

    防腐做得不好，最明显的问题就是拉肚子，严重的时候还会要人命，在这缺乏医药的年代，贾瑚怎么看都觉得后者的机率会大些，银钱虽好，但贾瑚更不愿意惹麻烦。

    他宁可不挣这银子，也不想惹上什么官司，况且这银子也着实挣不到多少。

    果酱虽然好吃，但辽阳府里没多少大户人家，大多数人家都属于在温饱线上挣扎的人，这玩意做出来不见得有多少人家会买。

    再则，这时代的糖可不便宜，这果酱的成本可比现代要高出不少，那怕他后来用的是蜂蜜而非石蜜，这成本也没压低多少，扣除了成本与贩售必须的商铺、雇员，贾瑚算了一下，也着实挣不了多少银子。

    当然，要是他还原了防腐剂，再把糖的价格压下来，直接建个果酱工厂，把果酱卖到京里或着是江南一带，这门生意也是能做得，不过这都得等到他大了些再说了，不然以他一个小小孩子，那怕有着荣国府做后盾，也绝计也保不住。

    张大舅略略一算，也知道这事不好做，也只能罢了，他心下安慰，瑚哥儿这孩子当真是大了，他只想到此果酱能够给农民多挣点银子，倒是没算过银子能挣多少，划不划算……等等。

    张大舅叹道“瑚哥儿倒真是长大了。”

    考虑事情倒是比他这个舅父更加周到，不过……张大舅话风一转，“这果酱什么的都是小道，平日时还是该以课业为主，舅舅带你们来庄子上可是学习农事，而非来胡吃海喝，你们明日也该去田里，好好跟老农学学才是。”

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    贾瑚与张小弟对望一眼，无奈的同时应了声是。

    虽然知道舅舅是好心，但是……每次碰到这种情况，贾瑚实在很想问一句，舅舅你嘴巴不酸，口不渴吗？

    他耳朵都听的累了。

    正当贾瑚与张小弟如霜打的茄子一般，正准备乖乖回去写字之时，好几个帮着收集野果子的孩子，突然吱吱喳喳的跑进来。

    为首的陈二牛远远的看到贾瑚和张小弟，便连忙开口问道“瑚哥儿、旭哥儿，你们有见到李大鸭吗？”

    “李大鸭！？”贾瑚微微皱眉，问道“他不在村子里吗？”

    李大鸭也是庄子里的孩子，家里就只有一个母亲，父亲也是个当兵的，早些年死在战场上，孤儿寡母，生存不易，除了靠着跟张大舅佃的地为生之外，另外也靠着几个父亲早年的战友们接济。

    虽是如此，李家一家子也是穷苦的很，庄子上的几个孩子之中，就以李大鸭的衣衫最为残破。俗话说穷人家的孩子早当家，落到李大鸭身上也是如此，平日里是最认真收集野果子的就是李大鸭。

    小孩子向来没多少耐心，那怕有钱赚，再加上贾瑚奖励用的果酱，一般孩子一天