知味记 坐酌泠泠水 作者:

    起锅的角度、沙子的高度，都做到了最省力、最恰到好处。

    “好！接着来，第四下！赶紧的，第四下……”袁天野眼睛紧紧地盯着林小竹那只手，心里念叨，手里下意识地帮着她用力。忽然，“啵”地一声轻响，手里的质细胎薄的茶杯猛地迸裂开来，里面的茶水“淅淅沥沥”地流了出来。

    “啊，公子。”站在他后面的袁十，连忙上前一步，将那破成两半的茶杯从袁天野手里拿开，然后迅速递上一块干净手帕。心里无比庆幸：幸亏公子握着茶杯的手放在椅子扶手处；要是放在腿上，公子这身衣服，可就又毁了。

    无论遇上什么事，如清风拂月一般的袁天野公子，永远是从容不迫，淡定沉稳的。出了这种事，他脸上看不出丝毫尴尬，接过手帕将手擦干，眼睛仍看向林小竹。

    袁十手里拿着那个破茶杯，虽仍不动声色地站在袁天野身后，但心里早已翻起了惊涛骇浪。公子向来都是风轻云淡，为何对林小竹的这场考试如此紧张？竟然能把茶杯都捏破了！不过转念一想，他又释然了。那天公子跟袁成说话，并没有避着他。林小竹被一个老爷子收为徒弟，他是知道的。那位老爷子的身份，虽然公子没有明说，但能令公子都忌惮的人，这天下也找不出几个。地位显赫，那是无庸置疑的了。一个地位显赫连公子都忌惮的老爷子所收的厨艺徒弟林小竹，却被山庄的厨艺班拒之门外，怎么也说不过去。但公子又不能破坏山庄的规矩，直接给林小竹开后门，那么他紧张林小竹是否能考试过关，也就不奇怪了。

    “……十八、十九、二十！”马教习眼睛紧紧地盯着林小竹，见她抛了五下之后，便拿着铁锅站在那里，不再动弹，暗自摇了摇头。

    林小竹哪里是不想动弹？她其实是力气已用尽了。不过依她的应对策略，没力气之后，便要稳下来，而不是再勉强去试。那一试之下，力气不足，很有可能就会把锅打翻，将沙子全撒出来。如果这样，那她前面所有的努力就白费了——依她所想，打翻铁锅的，很有可能直接淘汰出局。五下虽然算不上好成绩，但她尝味成绩好，两项成绩加起来，互相权衡，想必还有机会进前十五名。

    “好了，放下铁锅，到那边去吧。”马教习伸手拿过秦管事递过来的成绩，看了看。其他四人颠勺的数量都在林小竹之上，但多多少少都把沙子颠了出来，其中一个还在第十二下时，将铁锅倾翻了。

    “林小竹虽然数量少，但她一粒沙子都没抛到外面，算是质量最好的。这孩子年纪还小，力气自然小。但能以这么小的力气，将颠勺做得如此之好，只能说明，这孩子着实聪明，知道如何掌握力度。而且小小年纪，便知道尽已所能，不贪功冒进，五下之后力量不足，便不再勉强，将成绩稳稳地巩固在五下之数上。这样聪颖而且还有潜力的孩子，我觉得完全可以录用。”俞教习对林小竹是越看越喜欢，但她这样的成绩，要想进前十五怕是不可能，直接对马教习讲开了情。

    第一部 山中学艺 第六十一章 被录取了

    “质量好？”马教习鼻子里哼了一声，“你看看她抛起来的高度，完全不合标准，可谓是投机取巧，便是那些把锅颠翻了的，都比她要强。你再看看她是怎么拿锅的？那手恨不得都抓到锅里去。如果这是在火上烧菜，手拿得那么近，早就烫伤了，还能稳拿着不放？力气这么小，提刀切菜都嫌重，颠勺更是颠不起，这样的学徒，要来干什么？”

    他自以为猜中了公子的心思，秉着不让公子沉迷于美色，早日恢复身份的原则，实在不想纵着公子胡来。鸡蛋里都能挑得出骨头，更不要说在考试里挑毛病了，一挑一大把。更何况，林小竹颠勺还就只颠了这么几下。他挑毛病更挑得理直气壮。

    俞教习虽然长得跟弥勒佛似的，样子极为慈祥，为人却跟马教习一样方正。一听他这话就不高兴了，当即道：“这正是她的聪慧之处。虽然力气不足，却能开动脑子，想办法以最省力的方式来赢得这场比赛，这难道不比那些什么事都不动脑子、哪一样讲上几遍、十几遍都学不会的榆木弟子强吗？再说，她现在又不是不能提锅！既然现在都能颠上五下，等她再长上半年、一年的，力气自然足了。这样聪明而又善思、好学的孩子，有什么做不成、学不会的？马兄一方大厨，德高望重，又何必对一个小小女娃苛刻至此呢？”

    “我苛刻？”马教习气得鼻子冒烟，“还没考完就想把人选内定下来，俞老弟这样做难道就公平了？你把其他考生放在何处？”

    “两位大厨，两位大厨……”泰管事一听这两人从林小竹身上转到互相攻击上来，赶紧打圆场，“你们看，是不是把试全部考完再说？那些孩子全都在看着咱们呢。再说，二班、三班还等着我们考完好挑人。再耽搁下去，其他教习可就有意见了。”

    “那便赶紧考。”俞教习气哼哼地道。泰管事赶紧叫下一组上前考试。

    虽然两位教习的火气不小，但事涉考试的公证性，说话的声音并不大。大家只看到两人压低了声音在那里争执，却不知他们在说些什么。考试顺利地继续进，很快便考完了。

    接下来就是录取人选的讨论。这种录取，并不是把两项成绩相加，再除以二那么简单。否则以林小竹尝味第一的成绩，就算她在颠勺上连锅都提不起，她也照样成了第十五名，直接被录取了。从实际上来说，哪怕你味觉再灵敏，如果连锅都提不起，也只能去当美食家而不能成为厨子。所以这种评定，还得综合考虑。

    正因这样，林小竹这问题，却是怎么也绕不过去的。两位大厨为了她，又争论起来了。

    “我还是坚持我的观点，这个林小竹，是不可多得的好苗子。倒是前面这许多人，不过是空有一把子力气，能多颠几下勺而已。要说到灵性，实在不如林小竹多矣。”俞教习道。

    “你这是徇私，你这是作弊！”马教习吹胡子瞪眼，“脑子再灵，嘴里再说出一朵花来，手里连刀都拿不了，锅都颠不起，有什么用？这把子力气，就是咱们做厨子的最基本条件。否则，何以把它当成一项考试的内容。要灵性，你让她背书不好？你让她做诗不好？灵性十足的女孩子，最适合去的是四班，而不是咱们一班。”

    “力气是可以练的，灵性却是练不了。一个人天赋如何，从在娘胎里，便就已成了定数，想要改变，那是万万不能。可只要年纪稍长，力气就可以增大。再说，还可以通过练功的方式，使力气变大。”俞教习寸步不让。

    “你别忘了，一个月后就要上灶。如果她连锅都颠不起，你让她怎么烧菜？公子让这些孩子来山庄学手艺，就是等着要大用的。哪有时间让她慢慢长力气去？再说，选出来的这些孩子里，就没有一个是笨蛋。咱们教的是厨子，能做出好吃的菜来，就可以了，要那么足的灵性干什么？难道你还想培养出一个厨艺大师？”

    “二位教习。”袁十走了过来，“公子让二位不用争了。厨艺班就多增加一个名额，在原来的十五名基本上，将林小竹纳入进去，取足十六之数！”

    “谨听公子吩咐。”俞教习一听大喜，连忙朝袁天野遥遥施了一礼。

    “是。”马教习在考试前，才被袁天野敲打过，要他认清自己的位置。这会儿公子发话，他自然不能在别人面前落公子的威信和面子。而且他早就知道，如果公子打定了注意要安排这林小竹进厨艺班，就算她排在最后一名，公子也能找出理由让她进。只得应了一声，表示遵从。

    不过，按以往的惯例，考进厨艺班，并不意味着从此以后就可以安心学习。如果各项考核不合格，还是有可能被踢出去。一个月后就是颠勺技能的考试，他就不相信，林小竹能在一个月内把力气长足，达到所要求的程度。

    看到听见录取名单里有自己的名字而笑弯了眼、欣喜若狂的林小竹，袁天野的嘴角也翘了起来。他站了起来，道：“走吧，回去。”带着袁十，转身离去。马教习瞧见，在心里微微地叹了一口气。

    “林小竹，我也被录取了。啊哈，以后咱们能在一起学厨艺了。”周玉春这段时间在厨房里干活，对厨艺也产生了浓厚的兴趣。此时听得自己的名字也在录取名单里，高兴得合不拢嘴。

    “是啊是啊，咱们都被录取了。”林小竹惊喜过后，便有些闷闷不乐。细心的她，发现泰管事念的录取名单里的人数是十六个。这份名单，可是两位大厨加泰管事一起拟定出来了，绝对不会有误。唯一的解释，便是加了一个名额进去。由十二个名额，加到十五个名额，现在又莫名其妙的再增加了一个，这不由得她不多想——山庄在袁天野的严格管理下，绝对不会出现朝令夕改、胡乱改变规矩的现象。再想想袁天野这段时间以来对她的特殊安排，她总觉得，这个名额，是特意为了她而增加的。为什么要为了她增加名额？原因只有一个：袁天野觉得她适合学厨艺，可她却不在这录取名单里。

    所以她此时的心情，可想而知。这就像考大学。跟同学一起接到了录取通知书，本应该是极高兴的事。结果忽然得知，这大学并不是自己凭本事考上的，而是父母花钱赞助学校得来了。那个心情，绝对是一落千丈。

    看着离开考场，慢慢走远的袁天野，她的性情，极为复杂。

    “小竹，怎么了？你不高兴？”苏小舒发现她的情绪不对，关切的问。

    “啊，没事。怎么会不高兴呢？”林小竹连忙绽开了一个大大的笑容。唉，管他呢，只要能学厨艺，就是大好事。老头儿不是教了自己一套功法吗？只要自己勤加练功，总有一天能比别人力气大的。

    “好了，刚才念到了名字的，都到这里来排队。”泰管事宣读完名单，大声喊道。看孩子们迅速排成一排，又道：“跟着我们，到厨艺院去。”说完，领着队伍往一个院落走去。

    原来林小竹还一直疑惑，这山庄看上去占地颇广，屋舍众多，可他们这些孩子，只占了其中的三个院子——女孩儿一个，男孩儿两个。那么其他的园子，闲置在这里干什么呢？现在才知道，原来是各个技能班的学习场地。

    往前走了一段路，拐了个弯，大家便进了离赵虎他们那大厨房不远的园子。这园子跟别的地方有所不同，院子很大，井竟然就有五口；四周的屋子都是敞轩结构，站在院子里，就可以看见那屋内一排排的案台，一排排的灶眼，墙上似乎还挂着一溜的菜刀；木柴在耳房里堆的老高，都是她们这段时间所拾的；一个屋子里还堆了一堆萝卜，跟小山似的，正是男孩子们的劳动成果。

    以后要在这里学习厨艺了。林小竹看着这个院子，满心的激动。

    “这便是以后你们学习厨艺的地方。”待大家在院子里站定排成一排。马教习便开始训话，“在接下来的一个月时间里，你们将在这里，学习刀功、勺功、辨认食材。一个月后，同样要进行一次考试。考试不合格者，将离开这个院子，退回去等候公子处理。”

    说到这里，他顿了顿，又道：“俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。要想学好厨艺，光靠脑子，光靠机灵，光靠投机取巧是不行的。”说到这里，他有意无意地扫了林小竹一眼，“你们需要刻苦努力，需要不怕吃苦的精神。切萝卜丝切得胳膊抬不起来，颠勺颠得浑身酸痛，记食材的特性记得头晕脑胀，将是接下来一个月，你们每天的真实感受。所以……”他将脸一板，厉声高喝，“你们接下来所要做的，就是吃苦！”

    第一部 山中学艺 第六十二章 我很能吃

    林小竹觉得，马教习读番话，好像有些针对她。什么叫光有脑子，什么叫光有机灵？什么叫投机取巧？这不是在说她么？她以前也没跟这老头儿打过交道，没得罪过他呀？为什么他老这么针对自己？穿越到这里来，在舅舅家呆着，什么苦没吃过？吃苦她才不怕呢。吓唬谁呀？

    马教习用凌厉地目光扫了大家一眼，又道：“可是，我们有的人，却吃不得苦，受不得累，做一点点事就叫苦连天，是也不是？”说完指着队伍之中的一个男孩儿道，“杨羽，你站出来。”

    那男孩儿忽然被这么当众一指，似乎被吓着了，呆在那里老半天，才磨磨蹭蹭地从队伍里出来，站在了马教习面前。

    林小竹一看，这个男孩儿长得白白胖胖，像个大馒头似的，不由得有些讶然。因为这些孩子都来自山里，山里穷，吃得不好，又是长身体的时候，大多数男孩儿都瘦得跟猴儿一样。难得看到有这样体型的小胖子。

    小胖子倒是挺乖，被马教习揪出队伍，只是耷拉着脑袋，跟个受气的小媳妇似的站在那里，没有作声。

    “你的考评里，说你无论是学识字还是学规矩，都是懒洋洋的，吃不了苦，受不得累，是也不是？看你这样，就是一个好吃懒做之人。就你这样的人，还来报考厨艺班？你知不知道学厨艺是件很辛苦的一件事？我现在给你一个机会，如果嫌累怕苦，现在离开这里，还来得及。”

    小胖子站在那里，却不动弹。

    见小胖子不动弹，马教习的脸色好了几分，却仍沉声道：“既然不走那就得做好吃苦的准备。现在我问你，你是不是很能吃苦？”

    小胖子犹豫了一会儿，跟蚊子哗似的应道：“是。”

    马教习听得他这有气无力的声音，似乎生气了，喝道：“大声说你是不是很能吃苦？”

    “是，我很能吃苦。”小胖子被他这么一喝，只得大声道。

    “再说一遍。”

    “我很能吃苦！“小胖子似乎受到了激励，又铿锵有力地大声喊了一句。

    站在后面的这些孩子，看到平时懒洋洋的杨羽跟变了一个人似的斗志昂扬起来，忽然觉得自己也热血沸腾，感觉吃点苦不算什么了。

    林小竹轻轻挑了一下眉。这场景咋那么熟悉呢？怎么感觉就像前世那些传销人员培训？这是袁天野整出来的吧？难道，他是传销人员穿越过来的？

    听到小胖子如誓言一般的话语再看看后面的孩子精神都为之一振，马教习满意地点点头，对小胖子道：“你以前的表现，让我很不满意。今天把你招进这厨艺班来，就是想给你一个改造的机会。希望你记住刚才的那句话不要让我失望。行了，归队吧。”

    小胖子犹豫了一下看了看马教习那和缓下来的脸色，举了一下手。

    “还有什么事？”马教习对今天的誓师大会的效果还是很满意的。找一个典型出来重锤敲打，要比就这么让大家滥芋充数地大喊几声效果要好很多。

    小胖子杨羽看着马教习弱弱地道：“教习，其实我以前也很努力的。至少，有些地方我就做得很好。”

    “哦？你说，你什么地方做得好？”马教习看着小胖子，脸色就更和蔼了。这小胖子味觉灵敏，颠勺也颠得不错。要是能改掉他身上的懒病，应该能够成为一名优秀的厨子。

    “我觉得，刚才那句话，一共五个字，至少我做到了四个字。”

    大家俱都一愣。刚才讲了许多话，小胖子指是的哪一句？还五个字的？

    “哪一句？”马教习想了想，也没想起什么很特别的话，和言悦色地问。不过，他刚才说的都是激励的话语。五个字竟然做到了四个字，也是不错的了。这小胖子，还是优点的嘛！

    “那是你让我喊的那一句。”小胖子解释道，见马教习还是一脸茫然，他很好心地重喊了一遍，“我很能吃苦！”

    “我很能吃苦？”大家一琢磨，忽然“哄”地一声爆笑起来。有些笑点低的，“咕咚”一声差点笑得摔倒在地上。

    “我很能吃苦”的前四个字，不就是“我很能吃”吗？五个字他都做到了这四个字，可真不容易啊！

    “杨小懒，你太有才了！”男孩儿里有人忍不住大叫起来。

    马教习气了个仰倒，脸色那个难看啊！好好一场誓师大会，就这么被毁了。一句斗志昂扬的誓言，成了笑话了。当即恼羞成怒道：“杨羽，你是不是故意捣乱的？你这样的学徒，我教不起了。现在就给我走！”

    小胖子仍站在那里，睁着一双清澈的小眼睛，看着马教习骤然变色的脸，委曲地道：“我没撒谎，我真做到了前面四个字。不信，你问他们！”说着，用胖胖的手指，指了指笑成一团的男孩儿们。

    “他没撒谎。要是不能吃，他能长这么胖么？”男孩儿群里冒出了一句证词。

    马教习瞪着杨羽，胸口一起一伏，显然被气得不轻。不过山庄有规矩，学徒没做错事，教习也是不能无缘无故胡乱惩罚的。小胖子说这句话，还真不能成为把他赶走的理由。

    “好了，肃静！”俞教习看到老马这犟老头儿吃了瘪，心里倒有些高兴。不过可不能让学徒们这样闹下去，否则，教习的尊严何在？

    不得不说，山庄在管理上还是很成功的。这些孩子既有严格的纪律性，又没有失去快乐的天性。听得俞教习这一声喊，孩子们子很快安静下来，飞快地把队伍整好，肃然无声。

    “你！”俞教习指着杨羽，“回队伍里去。”

    “是。”小胖子很高兴地归了队。

    “下面，我介绍一下几位教习的分工。”俞教习指着老马道，“马教习，负责教大家刀功；我，负责教大家认识食材。”然后又指了指秦管事，“秦管事，教大家勺功。”

    本来林小竹听到不是马教习教勺功，还挺高兴，她还真怕那老头儿教勺功整天刁难她。刀功嘛，有大半是一项技术活，只要勤练，不可能学不会。可一听到是秦管事教勺功，她又感觉有些不妙。似乎，秦管事对她的印象也不太好。

    唉，在夏山村，她是人见人爱，花见花开。可到了这山庄，似乎混得不咋样啊！难道，自己的人品有了问题？

    秦管事介绍完分工，又道：“刚才马教习说了，我们接下来的学习会非常辛苦。那么为了激励大家的斗志，我们几个教习商量决定，把你们分成三组，每组五个，嗯，或六个人。在接下来各项学习中，会定期进行比赛。哪一组成绩好，就可以吃到我们三位教习亲自做的菜；而成绩最差的那一组，则要打扫院子，直到下一轮比较结果出来为止。”

    秦管事话声刚落，马教习便接过话道：“至于分组，便采取自由结合的方式。现在，就开始分组吧，每一个组，自己排成一个队。”

    分组比赛，激励竞争，林小竹是极赞成的。只有这样，才能鞭策大家上进。但一听自由分组，她就傻了眼。

    她们被录取的，就这么四个女孩子。四个女孩子跟那些早已打成一片的男孩儿又不熟，不可能腆着脸跑到人家那边去，要求加入他们的队伍。所以只能自己组成一个队，再加一两个被男孩儿们嫌弃的队友。可有一句话说得好，不怕狼一般的对手，就怕猪一般的队友。她们在刀功和勺功这两个力气活上本来就不如男孩子，这要再来一、两个被那边淘汰的人，她们还有能力跟人竞争吗？那不得天天扫院子？本来多做点事也没什么，可她们丢不起这个人啊！如果天天扫院子，好像她们来这厨艺班，是专门来给人家做洒扫丫头的。

    但质疑上面的决定，是山庄所不允许的。而且，林小竹也不想再出这个头。马教习对她已够不满的了，她还是一个走后门进来的。这要再出头去跟他争论，只能让教习们更讨厌她。算了，吃亏就吃亏些吧。反正这个头，她是不出的。

    男孩儿那边闹哄哄的，似乎都想跟吴平强在一组。而女孩儿这边，则显得冷冷清清。

    “林小竹，我是不会走的，我要跟你在一起。”周玉春似乎很讲义气地道。

    “嗯，我们在一起。”林小竹笑笑，眼睛瞥向了吴彩云。这吴彩云，很有可能去投奔吴平强。

    吴彩云自从跟林小竹闹了那一场之后，虽然时不时地也会在管事们面前说说笑笑，但背地里却是不理人的。而且她今天被四班所嫌弃来考一班，就是奔着吴平强来的。她也愿意跟男孩们在一起，而不是跟对自己有敌意的林小竹她们在一起。所以一听马教耳的话，就毫不犹豫地走了过去，冲里人群里的吴平强甜甜地叫了一声：“哥哥。”

    一群变声的鸭公嗓中忽然出现了一个清脆动听的女声，场中顿时一静，大家都向她看来。

    第一部 山中学艺 第六十三章 分组

    “彩云，来，到哥哥这里来。”吴平强倒是很有男子汉气概。一直认为自己带了堂妹出来，就要照顾好她。现在好不容易都进了厨艺班，他当然要带着妹妹在一组里。

    吴彩云走到他的身边，吴平强往林小竹这边看了看，又扫了他身边的闹着要跟他一组的男孩儿一眼，道：“夏山，我俩跟几个女孩子一组吧。”

    这话一出，大家都愣了一愣。

    “哥，不要。她们成天欺负我。”吴彩云扯扯他的衣角，小声道。声音虽小，却正好让旁边的人都听见。

    吴平强听得这话皱了一下眉头，又往林小竹这边看了一眼，道：“那算了。”说完点了几个人的名字，这些名字里自然有夏山，道，“我们在一组吧。”

    他是想快刀斩乱麻，尽快地把组分出来。否则分个组都耽误半天，三位教习不知会有什么想法。马教习刚才可被杨羽气着了，这要再生气，可就糟了。

    夏山开始没动弹，似乎在犹豫。毕竟男女之间一直泾渭分明。要在大家的注视里凑到女孩子身边去，还不知这些人会起什么哄。可听了吴彩云的话，他不再迟疑，给吴平强仍了一句话：“我去那边。”便抬脚朝林小竹这边走来。

    “哇，从来不作声的夏山，竟然这么有勇气，敢往女孩儿堆里凑。”有人悄悄笑道。

    话声刚落，就有人拍了他一下脑袋：“你懂什么？那林小竹，是跟夏山一个村里出来的。我要是有同村，一定也跟她在一组。”

    “好了，你们赶紧组成一队，别让教习等久了。”吴平强大概平时也这样，担任着班干的职责，提醒那些男孩儿。

    他刚才挑人，很是公允。因为他自己成绩最好，能力最强，所以把男孩儿中长得最瘦小的两个挑了进去，又加上吴彩云和一个跟他玩得好的大个子，一共五人。剩下的组成一组，实力并不比他们那组差。两组很快地排成了两排。而有那种想往女孩儿身边凑的，却是不好意思，也担心林小竹她们会嫌弃，并没敢付诸于行动。也因此，另一组的男生就有七个人。

    “这一队人多了，分两个人过去。”俞教习发现这一队和林小竹这一队人数相差太大，而且实力也差得太远，不由得皱了眉头。

    “那我去吧。”排在队伍最末尾的杨羽，低声嘟哝了一句，便直接走了过来，站到了夏山的后面。

    正为夏山的到来而极为欢喜的周玉春，一看见是杨羽过来，便满脸不高兴：“怎么会是他？那我们组非输不可。”

    俞教习对杨羽过这队来也很不满意，遂点着那队里长得最高最壮的一位道：“你，到那边去。”

    “俞教习，我只想呆在这一队。”那男孩儿却是不肯。

    林小竹看俞教习还要再说，赶紧出声道：“俞教习，我们组有五人就够了，就这么定了吧。”

    “林小竹！”周玉春心里着急，唤她一声。

    林小竹转身给了她一个安慰的眼神，示意她稍安勿燥。

    就凭刚才杨羽对马教习所做的那番行为，她可不认为这小胖子就是个没脑子的愣头青。别看他跟个白馒头似的绵软，只看他把马教习气得个倒仰却没受惩罚，就知道这家伙不简单了。估计他是对马教习当众掀他老底，拿他来作伐感觉很不爽，所以才故意这么做的，完全是一个扮猪吃老虎的货儿。而那位“高、大、全”形象的吴平强在点将的时候，也没点到他，说明他应该还是有水平的，至少不是最差的那一个。最重要的是，他是自愿到这边来的。总比那种不情不愿被逼着来，最后输了不断埋怨的人要强的多。

    要说周玉春最佩服的人是谁，那当然是林小竹。在她眼里，林小竹所有的决定都是对的。所以林小竹一使眼神，她就不作声了。

    两位教习站在一旁，冷眼看着大家闹哄哄地把组分好，这才说了一下课程和作息安排：早上仍是练功，吃过早餐后，巳时识记食材，午时练刀功，未时练勺功。

    林小竹一听松了一口气，这个时间，倒不耽误她去清溪镇。凭她两辈子的经验，她知道老头儿在吃上的研究，烹饪理论上的水平，绝对要比马、俞两位教习高明。毕竟两位教习受身份所限，不可能像老头儿那般到处游走品尝美食，眼界不够开阔。她要是能一面在厨艺班学习基础实践知识，一面跟老头儿学习烹饪理论，双管齐下，进步一定神速。一段时间后这些孩子或许能成为优秀的厨子，但有了老头儿的教导，她就有可能成为厨艺大师。

    只是，愿望美好的，可现实……她长长地叹了一口气。尽管一直回避去想这个问题，但她心里还是明白，老头儿在清溪镇，怕是呆不了多久了。

    秦管事宣布完作息时间，又道：“大家休息一会儿，两柱香后到这里来，开始上刀功课。”说完看了看几个女孩儿，心里开始生出担忧来。

    休息这两柱香时间，主要是给孩子们处理一些生理上的需要。以前这院子全是男学徒，还没那么多讲究。现在来了几个女孩儿，可就麻烦了。再说，马、俞两位教习来了之后，就会轮番给公子做吃食。而他自己的职责，则改为管理这些孩子。少男少女朝夕相处，会不会生出事来呢？唉，真是一件麻烦事！

    听得马教习宣布解散，林小竹赶紧转过脸来，跟夏山说话：“夏山哥，你为什么想要学厨艺？”夏山如此仗义，她自然要热情一点。

    夏山转过头看了她一眼，便又转开了去，紧抿着嘴沉默了好一会儿，才低声道：“我想，你应该会来学厨艺。”

    林小竹微张了嘴，看着夏山。她万没想到夏山来学厨艺，是为了跟她在一起。她转头看了看另一边，只见吴彩云仰着玫瑰一般艳丽的小脸，正一脸欢快地对吴平强说着什么。吴平强脸上露出一丝宠溺的表情。再转过脸来，看着夏山，她忽然笑了起来。嗯，有一个像夏山一样的哥哥，也是很不错的。

    大概心情极好的缘故，夏山今天倒比平时活泼。他看着那些男孩子往屋子里去，对林小竹道：“去那边看看吧。”说完，率先朝那边走去。

    “喂，他怎么只理你一个人，我们都是透明的？”周玉春对夏山很不满。

    “他就是这样的性格，并不是特意如此。走吧，我们进厨房看看。”林小竹打着圆场，拉着苏小舒跟在了后面。走了两步，又停下来，回过头对小胖子招手：“杨羽，走，去屋子里看看。”

    小胖子站了一个上午，早已感觉累了。正要找地方靠着眯一会儿休息休息，听得林小竹叫他，小眼睛一转，飞快地跟上了队伍。

    屋里的摆设原来在门外就已偷瞧过，倒不见得稀奇。可那插在墙上的一溜儿的菜刀，却让几个女孩子惊讶：“天呐，这刀一看就很重。要是拿着切菜，也不知能不能抬起来。”说着，周玉春还伸手从墙上抽出一把刀，在手里掂了掂。

    “我试试。”林小竹接过来。果然很沉。

    拿着这沉甸甸的刀，她就没想明白，无论是古代还是现代的农村，为什么菜刀总是打制得又厚又重。莫非跟冶炼技术有关？现在，她无限怀念现代那不锈钢轻而锋利的刀具。

    两柱香后，马教习安布开始上课。

    他先给大家分配了案台的使用区域，又给每人发了一把菜刀、一块砧板，一块磨刀石，道：“如果你们是士兵，那么这些东西，就是你的武器。从这一刻起，每个人都要妥善保管和保养好自己的东西。有弄丢或是弄坏东西的，不再补发。而且大家都记好了，这些东西，不能带出这个院子。下课之后如果还想练习，就到这里来。”

    接着用目光将大家一扫，问道：“哪位在家里用过刀来切东西的？举一下手。”

    山里孩子，从小便开始干活。即使不是用菜刀切菜，也切过别的东西。所以这一说，所有人都举起了手。

    “很好。既然大家都切过东西，那么，等一下我把一些食材分发下去，我们就开始第一局比赛。以组为单位，我不管你们组是一个人动手，还是一起动手。我只要求在一柱香的时间内，把所有的东西切完。切不完的，直接出局，哪组剩得多，哪组就是最后一名。都切完了的，按切出来的质量排名。”

    “马教习，如果赢了，今晚是不是我们就能吃到教习您做的菜了？”一个孩子问。

    “正是。输了的，等一下就打扫院子。”马教习说完，让大家抱回一大堆萝卜，又从热腾腾的锅里拿出十六个鸡蛋，按人头来分，每人分得了两个萝卜、一个鸡蛋。接着，又给每一组分了一块重量相等的猪肉。

    每个组都分得了一个案台，这些东西都堆放在了案台之上。每人的砧板、菜刀都一一摆放到了案台旁边。三组人各自为阵，泾渭分明。马教习见大家都准备好了，点燃了一柱香，宣布一声：“开始。”

    第一部 山中学艺 第六十四章 比赛

    一柱香便是五分钟。五分钟内要把这些东西切完，不是一件轻松的事。所以马教习话声一落，所有人就飞快地伸手去抓萝卜，将萝卜缨蒂一削，便“哚哚哚”地切了起来。刚才马教习讲了，萝卜要切成丝，猪肉切成片，每个鸡蛋要切成八瓣。

    时间太短，如果不作统一布署、合理分配时间和人工，势必切不完这些东西。所以林小竹可不像其他人，一开始就直奔萝卜，而是从旁边的水缸里舀了一大瓢水，将鸡蛋全都浸到凉水里，这才抓起一个萝卜，切了起来。手下动作飞快，眼睛还不忘四处观察。她要对本组人的水平心里有数，才能物尽其用地进行布署。

    苏小舒和周玉春是女孩子，在家里时也是做惯了家务的，对于菜刀的使用比较娴熟，飞快地将萝卜切成薄片，再转过来切成细丝，无论是速度还是质量，都非常不错。但这刀太重，长时间切菜，后劲不足。

    夏山显然没有做过家务，但毕竟常在山上打猎，对于用刀也不陌生。但大概从没切过萝卜，把握不了力道和迅速，动作显得极为笨拙。

    倒是小胖子扬羽，虽然身体松松垮垮，看上去懒洋洋的，不像别人全身绷紧，卯足了劲干活，但他手下的功夫并不差，速度不快却也不慢，而切出来的萝卜丝，质量尤其好，又细又匀。

    看着小胖子这样，林小竹心里很是欣慰。她就说嘛，就凭小胖子那么差的考评，教习们还是将他收进了厨艺班，只能说明他在那场考试里，成绩是相当好的，好到让教习们愿意给他一个机会。现在看来，果然如此。如果他能好好做事，那么自己这组就算是拣到宝了。

    马教习一路巡视，察看各人手下的功夫。待马教习从自己这边离开，林小竹心里已有了计较，不过还是不忘先问夏山一句：“夏山，你以前切过肉没有？”

    “切过。”夏山的回答永远那么简洁。

    “那好。”林小竹直起身来，“夏山，你把手里的半截萝卜放下，去切肉；我切完手里这个，就去切鸡蛋。你们其余的人，把剩下的萝卜都切完。”说完，用眼睛将众人一扫，“都听明白了？”

    “明白。”周玉春回答得又响又亮。她就喜欢林小竹这种胸有成竹的样子。林小竹这么分派，绝对是最有道理的。看来她们这一组，要输是不可能的了。

    苏小舒不用回答林小竹都知道她没有问题。夏山虽然头也不抬地闷声答了一句“明白”，但林小竹知道，他也不会有异议。她的眼睛只牢牢地盯住了杨羽。杨羽是个什么样的人，有着什么样的想法，只这会儿就能看得出来。

    杨羽抬起头来用小眼睛瞅了林小竹一眼，又看了一眼她切出来的不比自己质量差的细丝，垂下眼去，慢条斯理地道：“我切夏山手上那半个。”

    林小竹和夏山转切别的，就多出了两个半萝卜，分加到切萝卜的三人身上。这会儿杨羽只挑最轻的那一份来干，果然够懒！

    周玉春一听，抬起眼瞪了杨羽一眼，嚷嚷道：“杨羽，干活拈轻怕重，你还是不是个男人？”

    “我现在还不是男人，我还没有长大。”杨羽头也不抬，回答得慢条斯理，平心静气。

    “你……”周玉春将刀一停两眼一瞪，便想数落他一通，却被林小竹轻喝一声“周玉春”，顿时哑然，紧闭了嘴巴，继续干起活来。

    杨羽这个时候倒是抬起了头，定定地看了林小竹一眼，目光闪过一抹深思。

    林小竹哪里有空理他？一面快速地把手里的萝卜切完，一面道：“不许说话，手下动作快起来。杨羽多切半个萝卜，苏小舒、周玉春多切一个，不许再争。”

    说完，转身拿起浸了鸡蛋的水瓢，将里面变温了的水倒掉，然后用一只手盖住瓢口，左右快速挄动，再将撞破了皮的鸡蛋拿出来，把皮剥掉。鸡蛋被凉水这么一浸，硬壳与鸡蛋上的那一层膜分离开来，剥起来十分容易。把五枚鸡蛋剥好，不用一分钟的时间。

    剥好鸡蛋，她又跑到刚才煮鸡蛋的锅旁，把刀放在热水里烫热，然后快速跑回来动作麻利地开始切鸡蛋。

    切过鸡蛋的人都有这样的体会。因为鸡蛋里的蛋黄容易与刀发生粘连，所以用刀切的时候极容易破碎，而林小竹用热水将刀这么一烫，再切鸡蛋就容易了。不光切得极为整齐光滑，而且速度也快了许多。再加上她下刀极准，力道拿捏得当，几刀下去，一个鸡蛋便匀匀整整地被分成了八瓣。每一瓣都有黄有白，放在盘子里，煞是好看。

    “哇，林小竹你太厉害了。”周玉春兴奋起来。再看看其他组，除了吴平强的第一组受了林小竹的启发，也由吴平强统一分配，开始动手切起肉和鸡蛋来，第二组还在集体跟萝卜作战。这要是把自己份内的萝卜和鸡蛋切完了，那一块猪肉人，难道还要分成六份来切？明显耽误时间嘛！看到这里，周玉春对林小竹就更为佩服。

    “周玉春，专心点，别去管别人。”林小竹看了她一眼，声音有些严厉。

    周玉春被她斥责，也不生气。吐了吐舌头，专心致志地对付手下的萝卜。

    发给他们的刀大概是放久了，并不锋利。

    所以切肉的不光是技术活，也是一项力气活。但夏山有的是力气，以前在山上打猎，也常处理猎物，切肉的经验丰富。他先将里面的骨头取出来，这才开始片肉，虽然有些厚薄不均、大小不一，但林小竹并不强求。有她切的鸡蛋和苏小舒、杨羽切的萝卜做质量保证，只要速度快，她们就能拿个第一名。

    “手下加把劲，第一就是我们的了。”林小竹见大家手下的任务完成得差不多了，而吴平强那边也接近尾声，高声给