”

    “可不止是身边的人，派出去的也一样，就像今天这个庄头，不就是觉得山高皇帝远么？”林菁还是一副苦口婆心的样子，又仿佛不经意一般：“这种事情就讲究一个快准狠，拖得越久效果越差，我想着以弟妹的手段，有个三天就能把人给查完了吧。”

    三天！范氏简直要拍案而起，林菁却无所觉一般，还在看着手中的账册。这种无声却明晃晃的威胁让范氏不得不忍，她和沈敬不像林菁这般混不吝，他们还要在外jiāo际，不能坏了名声。

    “三天……就三天。”范氏艰难的咬着牙点头，再也坐不住：“这册子可能借给我看看？”

    “等过几天再说吧，”林菁得到了想要的答案，敷衍的挥了挥手：“我还没看完呢，今天天色也晚了，有什么事情咱们明日再说可好？”

    被下了逐客令的范氏只能不甘的退去，折腾了一天的林菁也是十分疲惫。如今大房还是太弱了，连得用的手下都没有，就算清出了位置也没有自己人可以顶上，只能用这种治标不治本的方法，更不可能将他们一网打尽。

    水至清则无鱼，然而无论是林菁和沈安侯都不想养鱼，他们可以给高薪，可以给奖励，但必须制定严格的制度，而且彻底的执行。

    真的是千头万绪，万事开头难。

    无论如何，大夫人首战告捷，从第三天起，几个庄子进上的果树就恢复了正常。而林菁做了许多带不同花纹的小竹片，上面列着几位大厨拿手的吃食，每位主子那儿发一套。大厨房生火之前，让跑腿小厮小丫头到各院跑一趟，大家想吃什么就将对应的签子jiāo给小厮小丫头，厨子们按照签子上的内容照着做便好。

    老太太那里的签子刻着富贵牡丹，大房的是缠枝莲花，二房菊花，三房兰花，沈淞的是松枝，沈清漪是翠柏，沈汀竹子，小程氏梅花，谁点了什么菜一目了然，到时候只用把菜品连同签子一同送去就行。

    而大厨房里也同样挂着个木板，上面刻着所有的菜色，每被点一次就在下头画一笔，用正字计数的法子看看什么菜更受欢迎，哪位大厨更有能耐。

    “我知道你们觉得这样麻烦，不过我也不是不给好处的。”林菁笑道：“当然，有赏也有罚，咱们试行三个月，之后得正字最多的大厨升为首厨，薪俸翻一倍，排第二的为大厨，薪俸不变，做的最少的当帮厨，薪俸减两成。”

    “做得多拿得多，这倒也公平。”罗厨子点着头道。

    “不用说，首厨肯定是我的。”张厨子自信满满。

    唯一的女厨子钱婶倒是没那么多野心：“我能当上大厨就心满意足了。”

    看他们摩拳擦掌准备大干一场，林菁笑着找来管事和采买：“这三个月你们也正好看看，咱们府上偏好什么菜品，哪些送的多了，哪些又不够，回头jiāo代庄子上调整调整，尽量减少浪费。”

    “这些都靠庄子上进，那我岂不是没用了？”吴大还是这般快人快语：“您还有什么吩咐不？”

    “有啊，”林菁却是先吊他胃口：“不过这事儿一时半会的还没成，你且等一段时间，就当休息一阵子吧。”

    “那我的工钱……？”吴大眼巴巴的看她。

    “自然还是照给你。”林氏爽快的保证。

    这头厨房被林菁收拾妥当，各院的主子们拿到签子也觉得有趣。林菁并没有规定每人吃多少，不过大家都心里有数，一次两次也就罢了，若是故意多点浪费肯定是不行的。

    楚氏对于林菁的法子也挺满意的，虽然看起来更麻烦了些，但花费低了，大家吃的却更舒坦。

    这般过了小半个月，大家都挺适应这种法子的，二房也没跳出来捣乱。眼看着到八月十五了，做的顺风顺水有模有样的林菁开始暗戳戳的准备搞个大的。

    这个时代也过中秋节，但没有那些神话故事，也没有月饼可以吃，如今把控了大厨房的林大夫人怎么能忍？她早就折腾着沈安侯给她整出了个古代版的烤箱，其实就是个石板砌成的小窑，底下烧木炭，等温度够了将做好的月饼模子放进去烘烤。

    另一