贺棠问他：“你觉得有把握打败他吗？”

    王若冰嗯了一声：“他的基本功的确扎实，不过我也不弱啊。在他之前，我还要准备准备，对付湘潭市这个叫孙艺的。”

    王若冰想了想：“下一场比赛在十天后，刀工已经考了，涨发技术不好考，吊汤时间也长，有可能会考火工。”

    第二场比赛定在湘潭市，这次就没初赛那么简单，一共要考三场。王若冰提前一天到了湘潭市，住进了主办方给他们安排好的酒店。

    华中赛区分为湘潭市、郢都市、新郑市三个分赛区，新郑市在初赛中三名参赛者得分一样，所以都出线了，所以这次华中赛区的参赛者一共有五位。

    王若冰把行李都放进酒店房间，出来的时候他隔壁房间也有个年轻人走出来，戴着一顶鸭舌帽，头发有些长，显得有些不修边幅。

    王若冰跟他对视了一眼，两人都是一愣，这人是孙艺。

    孙艺挺大方地对他笑了一下：“出去吃饭？一起去啊。”

    王若冰有些纳闷：“我记得你是湘潭市人，怎么也来住酒店？”

    “提前体验一下比赛气氛。”孙艺走过来，拍拍王若冰：“走，我对这边熟，带你去吃好吃的。”

    王若冰为了维持自己味蕾还没有恢复的人设，只能跟他说：“我味蕾失灵了。”

    “没事，那带你去看我吃好吃的。”

    王若冰哭笑不得，只能跟着孙艺一起出了酒店，两人聊了聊，原来孙艺今年才二十岁，父亲是餐厅主厨，和王若冰一样，从小就在酒店后厨长大，难怪他刀工能练得这么好。

    孙艺对湘潭市的确十分熟悉，一路上跟王若冰介绍了不少好吃的店，提到王若冰的味蕾，他有点可惜，问王若冰：“你这味蕾没去医院看啊？不能吃好吃的，多难受啊。”

    “医生也查不出来呢。”

    孙艺啧了啧舌：“那你真挺厉害的，尝不出味道手艺还能这么好。”

    王若冰笑了一下：“全凭经验吧。你吃过我做的菜？”

    “那倒没有，不过我是王氏酒楼的粉，经常看你做菜的直播。”

    王若冰吃了一惊，没想到居然会有业内人士关注他。他登时有些不好意思了：“我直播里玩的那些你应该也会，都是些基本功。”

    孙艺笑着看了他一眼：“主要看人呗。我要长得跟你似的这么好看我天天直播。”

    王若冰自恋惯了，被孙艺一个男人夸好看也没觉得有什么不对的，还颇为自得地点点头。

    孙艺有些好笑，带着他进了一家店，点了一道龙女斛珠，一道子龙脱袍，这两道都是经典湘菜。龙女斛珠，选用新鲜鲤鱼，湘莲泡发后填入鲤鱼腹内，加佐料上蒸锅速蒸而成。

    子龙脱袍也是鱼，选用鳝鱼去皮切丝，与素菜煸炒而成。因为鳝鱼去皮如同武将脱袍，所以这道菜叫做子龙脱袍。

    孙艺选的这家店的确很不错，王若冰尝了两口，辣而不烈，嫩而不生，火候恰到好处，就是他口味轻，觉得这两道菜都有点咸了，而且子龙脱袍里的配菜可能是小工切的，手法还不太熟练，青椒丝煸炒得有些粗硬。

    王若冰原以为孙艺拉他出来吃饭，是想在赛前打探打探，哪知道孙艺没问厨艺方面的事，只是跟他边喝酒吃菜边闲话家常。

    两人吃了饭，结伴回了酒店。王若冰喝了点酒，随便洗了个澡就上床睡觉了。

    第二天清早他准时醒了过来，洗漱干净下楼吃了早饭，然后由比赛负责人统一送到赛场。

    进赛场前王若冰看了一眼手机，这才发现昨晚贺棠给他打了电话，可能是他睡得太死，没听见铃声。王若冰也没当一回事，打算比赛完了再给贺棠回个电话。

    这次的比赛也是三位监考官，五位考务人员，第一道试题跟王若冰想的一样，考的是火工。

    第60章 最新更新

    他们的题目是：炖肉。

    关于炖肉, 苏轼曾有一句打油诗：慢着火，少着水，火候足时它自美。可见火候对于炖肉而言十分重要。

    火候若是不够，则肉肥腻不入味，火候太过，则猪肉颜色变深，口感变柴。炖肉