分段阅读_第 360 章
我也是吃不得到。”
按理来说菩萨已是难得的仁善,但在吃食问题上他却不大客气,惯常爱吃独食的,便是深受他喜爱的童子,那也是经常吃不到的。
龙女与红孩儿面对面,长叹一口气,哎,要是他们也能吃到美味的吃食就好了!听闻那太上老君养的仙鹤常有酸菜腌菜吃,他们得到的待遇就跟太上老君的仙鹤一样啊!
想着想着,空气中忽然传来了诡异的臭味,黑熊精奔走,紫竹精钻入地底,红孩儿与龙女伸手捂住了自己的口鼻,脸色发白。
这这这、这什么味道???
菩萨端庄威严的声音忽然回dàng在普陀山的上空:“今日我从长安城中带来诸多青方,可同众人共吃,若有意者可来紫竹林石桌。”
红孩儿&龙女&黑熊精:……
去还是不去,这是一个问题。
……
普陀山的情况出现在了天界各处,天界的流行总是比人间界来的慢些,青方在人间已经遍地都是了,但是在天庭却不同。
从一开始的质疑、迟疑,到最后的接受,疯狂喜爱青方的味道,也只经过了几天,到最后,天界各处都蒙着股淡淡的臭味。
神农氏也吃到了青方,他本就对莫文远很有些好感,尝到此物更是忍不住想要下界直面这位年轻的厨师。
天庭并无专门的厨神,与之相关的只有灶台娘娘以及掌管五谷六畜的神农。
尝过此物,神农下界之情越发强烈了,他不禁想要吃吃看莫文远做的其他吃食是什么味。
行随心动,有了决议的神农直接往长安去了。
……
光德坊李三娘食肆本就有诸多吃食,这些日子更是排起了长龙队。
几根竹竿,厚厚的麻布撑起了简易的小摊,铁锅下是熊熊燃烧的火焰,金黄色的植物油在锅中上下翻腾,穿成串的黑色豆腐块被放入油中zhà,淡淡的臭香以铁锅为中心向四面八方发散。
这种浅淡的臭味在吃过青方的居民中不值得一提,相反他们已经能够想象到臭豆腐的口感以及滋味,都自发xing地加入了排队的人群中。
今日恰好是推出zhà臭豆腐串的第一天,莫文远站在大摊子后不断翻zhà臭豆腐。
他是个喜欢亲力亲为的,尤其是刚刚做出来的新吃食,能否还原臭豆腐真实的美味,熬制出来的酱汁是咸了还是甜了,细节之处都要做到完美。
买到臭豆腐的人都三三两两站在摊子旁,伸长脖子低头吃。
臭豆腐也是很有讲究的,一块一块焦黑的豆腐被zhà到了膨胀的地步,拥挤在长长的竹签上。
zhà好后在棕色的酱汁中翻滚了一圈,染上咸味。
沾臭豆腐的咸汁也是特制的,这种汁与酱料不同,一定要做成水状物才行,因为zhà蓬松的豆腐中有许多的孔洞,可以完美吸收酱汁。
醬油、香菇、海带、还有经过腌制的精华火腿混合在一起,用熬制高汤的方法熬制出了酱汁,等到冷却之后就成了臭豆腐的完美搭配物。
队伍的移动速度还是很快的,莫文远不停重复着放臭豆腐入锅,再捞出来的过程,而大黑羊则难得变成了人型,在一旁帮他穿串串。
俩人撑起了一个小摊,而且还保证了流转速度,且不说是莫文远,大黑羊的手都要穿出残影了。
一身材高大的男人站在莫文远面前,他抬头看眼,觉得此人很是眼生,在长安城中还是第一次见到,观其身材,很像西域人,而皮肤颜色更是古铜色,肌肉虬结,在书生眼中或许不大雅观,但在莫文远眼中,此人全身上下都涌动着男人味。
型、型男啊!
他心中感叹,面上不显,直接道:“客官需要几串。”两文钱十枚臭豆腐,也就是说一文钱五枚,如果客人可有要求他们也会五枚一卖。
“给我两串。”
油锅中一直有臭豆腐在上下翻腾,细小油bào声在他耳边回dàng,顶级厨师的听觉都很优秀,对他们来说,眼睛看耳朵听都是掌握火候的重要方式,尤其是zhà油锅的时候,耳边回dàng的油声能偶帮助莫文远判断生熟程度。
臭豆腐工艺的关键是用臭卤发酵,所谓的卤是