[古穿今]美食之哑厨 作者:丝瓜丝瓜

    ？今天中午吃啥？”

    阿婠冲他微微一笑，然后打开了保温桶，里面赫然装着——一碗白粥。

    江瑾的笑容僵住了，他主动伸手打开了保温桶的下一层，还是白粥，再下一层，白粥。江瑾忿忿的将手中的筷子一摔：“怎么全是白粥？这怎么吃！”

    阿婠微笑的说道：“医生说，您这几天还是喝白粥为好。至于您点的那些烤全羊、牛肉什么的，那些大发之物是碰都不能碰的。”

    江瑾坚持：“我不管！我就要吃！”

    江瑜在一旁幸灾乐祸的说道：“老头子，忌口你懂吗？别想了，不会做这些给你吃的。”

    江瑾还欲找好脾气的阿婠说些什么，却在接触了阿婠微笑的眼神后莫名的退缩了——他第一次深切的体会到何谓“笑里藏刀”。

    阿婠和江瑜相视一笑，都做出了无奈的表情。人们常说老小老小，这上了年纪的人在亲人面前有时就跟小孩子似的，还就喜欢闹腾下。

    江瑾瘪着嘴，拿着勺子忿忿的将毫无味道的白粥往嘴里塞去，然后悲痛的看到了阿婠从另一个盒子里拿出了各种好吃的美食摆在了江瑜的面前。

    江瑾怒了，当下把勺子在碗里撞得叮当响，引得另外几人纷纷瞩目。

    “我不管！他也得吃白粥！”江瑾愤怒的表示。

    几人本不欲理他，但被无视的江瑾坚持闹腾得叮当响，简直让人没法好好吃饭，阿婠只好做了一个无奈的动作，将面前的菜肴收了起来，把大家的午饭都换成了白粥。

    这下连徐嫂都露出了不赞同的表情，投给江瑾的目光充满了“你不要再无理取闹了”的意味。

    江瑾总算不倒腾了之后，阿婠才从食盒中拿出一小碟外婆菜，分拨到诸人的碗中。江瑜甚至挑衅的朝江瑾抬了抬手中的碗：“吃点小配菜送粥总可以吧？”

    说着也不理江瑾，开始大口吞咽起来——忙活了一早上，可把他累坏了。

    外婆菜是湘西地区的一道土菜，用肉末、辣椒、萝卜干、梅菜干等物先炒后焖而成，味道较重，但极适合配粥送饭，独特的口感和浓郁的滋味，在嘴里嚼着劲道十足，咀嚼的时间越久，口中的回味就越发绵长，在满嘴都是浓郁的菜香肉香后，喝下一口清淡无味的粥，那滋味简直绝了。

    粥的清甜和外婆菜的酱香综合起来，只让人不停的想往嘴里灌。原来白粥也可以这么美味！

    是以江瑜就着外婆菜稀里呼噜的飞快就灌完了手上的这碗粥，然后又迅速的给自己满上了一碗。

    这举动看得江瑾口水直流，心里想着这是什么好东西，居然能让江瑜这小子连白粥都稀罕起来，当下厚颜开口道：“那是什么？给我尝下呗。”

    阿婠冲他灿烂一笑：“不可以，外婆菜里有辣椒，对于您伤口的愈合不好，请您忍耐一段时间吧。”

    于是江瑾经历了想吃菜→嘴巴淡出鸟→发誓一辈子都不要再吃粥→喝补汤喝到想吐四个阶段后，终于可以回家修养了。

    临走前，江瑾一反常态的问了一句医生：“现在还要忌口吗？”

    医生想了想：“按照目前的恢复状况，吃上面是可以随便一点了，但最好还是……”然而这句话在江瑾杀人的目光下戛然而止了。

    得到了特赦令的江瑾一回到家就开始嚷嚷了：“今天晚上我要吃碳烤全羊、九转大肠、雪菜小黄鱼……总之让那些软趴趴的汤汤水水去死吧！”

    阿婠这次倒没有制止他——确实吃那么久那些东西也挺可怜的，便只留下江家父子两在客厅里，和徐嫂一同结伴进厨房去了。

    ☆、第88章 盖饼牦牛肉

    为了庆贺江瑾康复，阿婠难得心甘情愿的给他烧了一顿大餐，其中那道盖饼牦牛肉更是吃得江瑾恨不得把头埋进盆里。

    盖饼牦牛肉是藏餐中的一道美馔，将牦牛肉切片，和土豆块一起放入铁盆中，撒好调料后在其表面铺上一层大大的面皮，置于炭火之上开始加热。随着温度的提高，逐渐有热气从盆底开始升腾，然而这些蒸汽却被铺在牛肉表面的面皮所阻挡，重新回到了盆内，形成了一个循环。

    如此往复一段时间后，像棉被一样的面皮开始收缩、变薄，待到其色泽完全呈熟透的样子后方才将盆端上桌来。在最初看到这盆被面皮覆盖着的东西时诸人均奇怪不已，江瑜还好奇的准备拿筷子戳上一戳，及时的被阿婠拍开了手。

    阿婠将其静置了一会后，拿起手中的长筷将薄面皮从中间撕裂开来，然后逐渐将其撕成一个个皱成一团的小碎片，混入牦牛肉和土豆中，使其沾上不多的汤汁。

    做完这一切后，阿婠方才说道：“可以吃了。”

    一旁的江家父子等得眼睛都绿了，听到此语飞快的拿起筷子，夹起了一片牦牛肉放入口中——不得不说这两人真的是父子俩，在口味上都是一模一样的肉食动物。