宁笑眯眯地点点头，应了方nǎinǎi的话。

    东西都准备得差不多了，温宁跟方nǎinǎi约定好了，等下午她那个搞水产批发的学生过来，方nǎinǎi再给她打电话。

    将小三轮车和锅具推到自家的小仓库里去，温宁锁好门，先上了楼。

    “妈，我回来了。”进门以后，温宁先跟宋敏打了招呼，然后简单地给宋敏说了说情况，便去了厨房。

    宋敏歇了一会儿，身上力气也差不多回来了，见女儿自己在忙，便问有什么能帮忙的。

    温宁想了想，让宋敏坐在小板凳上帮她洗菜，正好她腾出手来准备汤底。

    涮串好不好吃的关键，还在汤底。

    虽然只是做小吃摊子，但温宁也绝不会敷衍。

    做生意，无论大小，都要讲究个诚信，特别是做吃食东西的生意，这可是要入口的，除了要有好味道，还一定要干净卫生才行。

    温宁准备熬汤底，宋敏帮忙洗菜，母女两个各司其职，虽然忙碌但却觉得浑身充满了干劲。

    第57章 ：浓香卤鸡脚

    汤底熬上了，温宁便将买好的竹签放到水池中清洗。

    等洗好了竹签，宋敏的菜也都洗得差不多了，温宁看了看，先拿过不易变质的香菇和平菇，用手撕成细条状。

    宋敏洗好了菜，见女儿在撕蘑菇，便自动来帮忙。

    因为第一天，菜买得不算多，所以没一会儿，两种蘑菇就处理好了。

    然后温宁拿过一根竹签，教宋敏将撕好的蘑菇穿成一串，对比后世的涮串大小，温宁每串上穿了三个蘑菇条。

    宋敏对于这项工作格外认真，每一个都穿的仔细而又小心。

    温宁见了也没说什么，宋敏太想要为这个家做点什么了，在她力所能及的范围内，温宁也不拦着。

    宋敏穿蘑菇串，温宁便拿过需要事先煮的凤爪，收拾起来。

    她处理这个凤爪跟别家稍微有那么点不同，她准备先卤过，再下到汤底里去涮。

    卤上了凤爪，她便开始切其他的菜。

    像是土豆、藕、鸭血、毛肚等食材都需要切好先放到水里，以免氧化或者变质。

    幸好家里还有个小冰箱，这些食材处理好了，可以先放到冰箱里，可以暂时保鲜。

    这个时候，冰箱可是个稀罕物，龙泉村也就只有村主任和村头的小卖部家里有，因为价钱贵不说，还耗电，许多人家连电视和电话都没有，就更别提冰箱了。

    本来宋敏也觉得费电不想用，可温宁坚持留了下来，宋敏也就再没有说什么。

    忙活了大半天，温宁才将所有的食材处理好，然后又费了好一阵功夫才将所有的涮串穿好。

    这时候，灶台上的两个锅里同时传出了汤底和卤鸡脚的香味。

    温宁闻着味道打开了卤鸡脚的锅盖，霎时间