重生美食红包群 作者:别叫我软妹

    “好，听你的。”辛欣把洗好的米加了适量的水，放到电饭煲里。

    既然要做麻婆豆腐，那就要切一些配料。

    洋葱、蒜头、香菇、葱都要切得碎碎的。

    猪肉也是一样。

    在辛铭切那些小菜配料的时候，辛欣就拿着专门剁肉的刀，把猪肉剁碎。做饭有时候也需要力气，这也是为什么许多厨房里男厨师多，女厨师少的原因了。

    猪肉要多剁一会儿，辛欣站着剁猪肉，一点都不觉得费力。

    辛铭看她很轻松的样子，就没说让他来的话，自己处理好了配菜小料就调起了调味汁。

    加入了豆瓣酱和辣椒粉的调味料，将在麻婆豆腐这道菜中起到最关键的作用。

    做好了调味，辛铭又拿了一些淀粉倒入一个小碗里，然后又倒了一些水进去混合搅拌。

    “起两个锅吧。”辛欣看了看时间说道，“之前腌制的鸡肉也差不多可以进行油炸了。”

    “行，你做哪一道？”辛铭让辛欣选。

    辛欣想也没想说，“我做辣子□□。”

    辛铭点了点头，自己去切豆腐去了。

    辛欣把锅里倒油，高火烧油。等油温上来以后，辛欣就去拿腌好的鸡块，将一块块鸡块下锅进行油炸。差不多炸到鸡肉块变成姜黄色，辛欣就用一个漏勺把鸡肉块都捞起来，放进一个大碗里。

    在辛欣准备炸第二次鸡肉块的时候，辛铭把已经煮了又沥干的豆腐单独放到一边，他拿出一个平底锅，锅里倒油，等了一会就把辛欣剁好的猪肉末放进去翻炒。在翻炒猪肉末的时候，辛铭又依次将洋葱碎和香菇碎倒入锅里，与猪肉末一起进行翻炒。

    这边猪肉末和香菇还有洋葱已经被炒出了香味。

    那边，辛欣把晾了一会儿的鸡肉又倒入了滚烫的油锅中进行第二次油炸。

    辛铭把调料加入锅中，辣味的调料一进锅里，浓浓的辣味就呲啦一下随着油烟爆出。

    辛欣把经过第二次油炸的鸡肉捞出来，她没有关火，留了一些热油在锅中，多的油都被她倒走了。之前准备好的生姜和葱这个时候就用上了。

    等辛欣也加入了辣椒酱放进锅中时，厨房里已经是一片火辣辣的了。

    炸好的鸡块与辣椒酱翻炒，黏上酱了还不算完，辛欣又倒入了适量的花椒和干辣椒。此时此刻，锅中的鸡肉块已经被红艳艳的辣椒淹没了。

    辛铭做的麻婆豆腐先一步出锅。

    他在最后的时候加了一些芝麻油，撒了一把葱末进去。色泽红艳的汁水中，一块块被切得很均匀的豆腐正泡在里面。在豆腐上面是绿色的葱末，看起来很有食欲。

    辛欣还在颠勺，火苗猛的窜上来，来势汹汹的样子仿佛要吞了锅一样，辛欣面不改色翻炒鸡块。

    等火苗下去了，锅中的油脂也被完全吸收了。

    辣子鸡可以出锅装盘了。

    戴羽芬走进厨房来端菜，辛欣去盛蟠桃酒了。

    蟠桃酒里的蟠桃是来自小仙女位面的蟠桃，营养价值比地球上的蟠桃要高出很多，这酿出来的酒，不仅好喝，适量喝还对身体有好处。

    辛欣也给辛宸准备了一杯蟠桃酒，等他回来就可以喝。

    辛宸晚上要上了晚自习才回来，他自己在外解决晚餐，回家还是会觉得饿，自然又得再吃上一份。本来辛铭和戴羽芬商量着，要给辛宸送饭，结果辛宸嫌麻烦父母，不同意他们俩来。

    反正他自己在外面也能买东西吃，不用父母跑那么远来送给自己餐。

    ……

    “刚出锅的菜才好吃呢，那小子只能吃热过一遍的菜了。”辛铭坐在餐桌前说道。

    他手边就是一杯蟠桃酒。

    蟠桃酒是辛欣回来自己拆封的，辛铭还没有喝过呢。

    他看了看酒的颜色，然后闻了闻，才喝上了一小口。

    “爸，你觉得味道怎么样？”辛欣期待道。

    辛铭品尝完说道，“不错，喝起来虽然有酒味，但是果味更重。果香太浓了，味道很甜，这酒适合你们年轻小孩喝啊。”

    酒量好的人，根本就把这酒当果汁喝了。

    “我挺喜欢这酒的，甜滋滋的，就像是在吃泡了酒的桃子。”戴羽芬显然对蟠桃酒很满意，才几句话的功夫已经让辛欣给她续了好几杯。

    “别看这酒度数低，但还是酒，喝多了就有后劲了。妈，你别当果汁一样喝多了。”辛欣又把戴羽芬空的酒杯装满了蟠桃酒。

    “吃菜吃菜，别光喝酒。”辛铭先拿着筷子夹了一块辣子鸡。

    一盘子辣子鸡，鸡块似乎都被辣椒们给淹没了，乍一看这盘菜，就只剩下辣椒，不见鸡肉。拂开油亮亮的辣椒才能看到里面的鸡肉。这道菜一直被人说是在辣椒里找鸡肉。

    紧实的鸡肉刚出锅没多久，咬起来又辣又烫。越烫，辣味越浓。辣椒的味道已经渗透到鸡肉里面了，经过油炸过的辣子鸡，又香又酥，麻辣味的鸡肉非常有嚼劲。

    在咀