美食在民国 作者:月照溪

    ，顾家在整个s省那就是土皇帝，顾大奶奶好久没被人这么直接怼过，心里怎么可能不气？

    陆家的家教就是这样的？

    相较于顾大奶奶的气愤，顾城倒是显得有几分狼狈了，因为陆妍所说的，完全是事实。

    陆妍神色温和的道：“大奶奶和顾少爷可吃过午饭了？若是没有，也让您尝尝我的手艺。”对方好歹也是来道喜的，好好招待人家，那是基本的礼仪。

    她神色沉静，瞧着完全是一副什么都没发生过的姿态，好像刚才把顾大奶奶说得哑口无言的人不是她一样。

    顾大奶奶想说些什么，顾城却率先有些尴尬的拱了拱手，道：“那就麻烦陆小姐了。”

    陆妍笑了一下，笑道：“顾少爷你们去楼上包厢坐吧，我让人给你们送个火盆。”

    陆妍转身去了厨房，顾城看着她的背影，第一次发现他这位未婚妻性子竟是这么有趣，记忆里以前的陆妍是什么样了，他已经记不清了。

    作者有话要说：　　顾大奶奶：退婚退婚！

    顾城：我的未婚妻，性子看起来很有趣啊。

    n日之后。

    陆妍微笑。

    顾大奶奶（日了狗的表情）：四……弟妹

    顾城：……四婶……

    第20章

    “去把陆食叫回来，让他去招待大奶奶他们。”陆妍一边琢磨着做什么菜，一边对身边的春杏吩咐道。

    春杏诶了一声，二少爷跑到聚仙居那边去瞧热闹了，她得赶紧把人叫回来。

    先上小菜，前些日子腌好的酸笋酸萝卜们倒是可以上了，呈上一小碟端上去，这是最先的开胃小菜了。

    桶里有两条鱼，活蹦乱跳的，尾巴一甩就溅了好些水出来。

    说来今年天有点冷，全国各地都是大雪覆盖，这雪下了好几天才停，绿水城附近的溪流河水都结了冰，只有凌水河还一如既往，一年四季都不会断流，水面也不会结冰。

    凌水河的河水干净清澈，就直接喝上都有一股清甜味。而这样的河水养出来的河鲜，那味道自然不会太差，凌水河的河鲜，也是最为有名的，极为鲜美，无论是炖汤，还是清蒸，都是无上的美味。

    不过，凌水河的鱼虾并不好捉，只有到河流的尽头处才会有，而且也不是时时就有的，它的出现毫无规律可言。

    现在食满楼里就有那么几条凌水河的鱼，是当初陆妍买虾的那人送来的，因为这鱼很稀少，陆妍给出的价格也很公道。

    先做个鱼汤吧，拿来炖豆腐，汤味也很美了。

    这鱼也有一斤多重，将鱼刮鳞剖腹，把里边的东西给掏了出来，快速的处理好。这鱼没有多大的腥味，稍微处理一下，一点腥味都闻不到了。

    油锅烧起，葱姜蒜花椒下锅爆香，然后把这些食材捞了起来，鱼放入锅中用小火煎，两面煎至今黄，一股香味已经飘了出来，加水煮沸。

    豆腐也是新做的，白嫩嫩的两块，切成小方块放在锅里，用小火慢慢的煮，煮到汤色都变成了奶白，撒上葱花，绿色与白色两种鲜明的颜色交融在一起，形成一种极为诱人的色彩。除了鱼，还有虾，是上好的青虾，去头尾，只留下虾肉，一斤虾肉加上各种增味调料，打碎弄成虾肉丸子，圆溜溜的几个搁在碗里。

    “鱼肉豆腐，会不会太过简单了些？要不，再炖一个燕窝？”老赵问。

    陆妍头也不抬的道：“做菜，并不一定是名贵之物才好吃，须知豆腐得味，远胜燕窝。而怎么让豆腐比之燕窝还要美味，那就是我们做菜的人的本事了。”

    她语气淡淡的，但是却丝毫掩不住她的自信，她便是能将豆腐做得比燕窝还要美味的人。

    闻言，老赵若有所思，看着陆妍的目光忍不住带上几分敬佩——他们这位大小姐，果然是生来就该做菜的，任何平凡的菜品，落在她手上，都能烹饪出最美妙的滋味来。

    小羊排处理去掉膻味，放在碗里加入调料腌制了十五分钟，然后搁在锅里慢慢的煎。煎羊排火候得注意，火候大了，煎得老了，火候小了，却是煎不熟。一道菜的味道，火候也是极为重要的。

    陆妍突然有些想念上辈子自己身边的那个小丫头了，跟在她身边好几年了，她想要什么样的火候，小丫头都能精准的把握住。

    羊排煎好，颜色金黄，裹着一层诱人的金色油光，搁在盘子里，中间摆放着酱料，酱料有咸辣酱还有甜味酱，随你口味蘸。

    考虑到顾大奶奶，最后一个菜，陆妍上了一道甜品，刚好有牛奶，她就做了一道糖蒸酥酪，再往里放了一些切碎的核桃仁花生仁，白生生的被盛在巴掌大小的白瓷碗中，看上去便让人觉得赏心悦目了。

    这是最后一个菜了，陆妍让人把菜端上去。

    老赵和老朱在嘀咕，“老朱啊，你有没有发现，大小姐做的菜，再简单的菜，都能被她摆出一盘花来。”

    就算是随便炒个白菜，也能给你摆出一种美感来。

    “