九十年代开店日常 作者:甜醅

    这才说着：“怎么样？好吃吗？”

    林娟猛然点头，说：“好吃。”

    真是太好吃不过了。

    原来, 鸡肉竟然还有这样的吃法, 她还是第一次吃到。这样子的鸡肉, 嫩，香, 一点也不腻，好吃。

    “很好吃。”张桂英诚实地点头。

    “只是。”林娟迟疑了一下, 最后还是说着，“这鸡肉好吃是好吃, 就是不怎么下饭。”

    要是卖这鸡肉的话, 估计不如卤肉或卤猪蹄那么火爆。毕竟就着这鸡肉吃饭的话, 有些干。

    林巧遇点头，说：“确实不怎么下饭。再者，这盐焗鸡虽然做法简单，但是做起来还是比较麻烦的，像卤猪蹄那样大批量做肯定是不行。”

    “那我们就卖不了了　。”林娟略有些可惜地说道。她现在都想预想得出来，若是这一道菜出来，那肯定是非常多人买的。

    但是巧遇说不能大批量做，那肯定是卖不了了。

    “我本来也没有打算卖这个。”林巧遇说道，“这个成本有些高，又不下饭，跟我们的卤肉饭主题不一致，卖这个不是很好。”

    “那？”林娟这会儿倒是疑惑了。

    “我今天只是做出来让你们尝尝好不好吃，至于我要卖什么，我先卖个关子。”林巧遇笑了笑，说，“你明天就知道我卖什么了。”

    林娟：……

    最讨厌这种说话说一半留一半的，但是不可否认的是，她对于明天林巧遇要卖什么倒是有了一些期待。

    第二天中午，林娟看到那忽然冒出来的那一堆金黄金黄的鸡爪和鸡皮瞠目结舌。

    “这是？”林娟咽了咽口水，“这些都是盐焗的？”

    也只有盐焗的才能有这么金黄的颜色了。

    林巧遇点头，说：“嗯，不错，这些是盐焗的。我今天早上可是费了一些功夫才做出来的。”

    别的不说，光是瓦煲就费了好多个。

    因为瓦煲底层放了海盐，小火烧那么久，底层的海盐早就焦了，瓦煲根本就不能第二次使用，幸好她挑选的都是一些便宜的瓦煲，要不然，光是瓦煲这一块的支出也足以让她心痛了。

    所以，做这些鸡爪和鸡皮不容易。

    “好吃吗？”林娟问着，眼睛却是看着那一堆鸡爪和鸡皮。

    昨天吃的那一只盐焗鸡，好像没有头和爪。

    今天没有盐焗鸡，却有那么多的确鸡爪，一小堆。

    金黄金黄的。

    昨天那咸鲜的滋味好像还弥留地嘴角。

    还有那一小堆鸡皮，也不知道巧遇去哪里弄过来的。

    林娟不由自主地咽了咽口水。

    “想要知道好不好吃，”林巧遇笑道，“去尝一尝不就知道了？”都是自己家开的店，做为老板的吃一个鸡爪难道不可以？

    林娟吃罢，立马说快速走过去，拿起一只鸡爪就啃起来了。

    一入口，就是熟悉的味道，不，甚至比昨天的味道还要好一些。

    好吃得她连皮带骨头一起吞下去。

    卤鸡爪，蒜泥鸡爪，还有这个盐焗鸡爪，各有各的风味。

    快速吃完一个鸡爪之后，林娟对林巧遇竖起大拇指，说：“巧遇，这个鸡爪不错，好吃，做为零嘴，那是再好不过了。”

    “那是自然。”林巧遇说道，“这鸡爪吃着皮脆肉鲜，不腻。其实，这鸡爪不是最好吃的。最好吃的是这鸡皮。”

    林娟：？

    平常吃鸡肉，她会连鸡皮一起吃下去，但是单独吃鸡皮，她倒是没有吃过，更别说这一种盐焗过的鸡皮。

    “这鸡皮，比鸡爪还要好吃，不仅脆，还非常地有嚼劲。”林巧遇说道，“这皮，比肉还要好吃。”

    林娟不信。

    现在的人虽然比以前的人还要有钱，但是还是缺肉吃。怎么可能会觉得鸡肉皮比鸡肉还要好吃？

    林巧遇明显看出了林娟的想法，说：“你不信的话，自己尝一尝就好了。”

    林娟一听，立马就用手拿起一块小鸡皮放进嘴里。

    大的鸡皮还要卖钱呢，只舍得吃小的。

    一咬，果然如林巧遇说的一样，脆，咸香，好吃。

    林娟的眼睛比刚才还要亮。

    “这个好吃。”林娟慢慢地将鸡皮给嚼了，说道。

    林巧遇点头，说：“我也觉得好吃。不过，这鸡皮得来不易，所以，这鸡皮要卖贵一点。等会我拿几只鸡爪和一些鸡皮切成小块，让顾客先尝一尝。”

    先尝后买。

    要不然，卖那么贵，他们又没有吃过，怎么可能舍得买。

    再说了，她有信心，他们尝过之后，只要有钱，肯定会愿意买的。

    “嗯 。”林娟点头，虽然让顾客免费试吃她有些肉痛，但是她也清楚，这是必须的。

    这一部分成本，她们必须要出。

    说做就做，林巧遇洗干净手，拿了一个小盘子，又拿了一些