九十年代开店日常 作者:甜醅

    ，“到时我一定天天光顾你们的生意。”

    林巧遇笑着道谢。

    周启凤这话给了她一些启示。

    之前她从来没有考虑过要放辣，更没有买一些辣椒酱给顾客自己加，也没有做生辣椒。

    深市外来的人口比本地人口还要多，这其中，很多人喜欢吃辣的。

    来她摊位的那些客人也曾经建议过让她买些辣椒酱，让他们这些喜欢吃辣的客人自己加辣椒酱。

    她想着，她的粉和猪蹄做得那么地好吃，即便是没有辣椒酱，那些客人也会过来吃的，所以她就没有弄。

    只是，做生意怎么能这样呢？

    做生意，得照顾客户的需求！

    林巧遇决定，明天她就去批发一些辣椒酱和生辣椒，弄一些味碟，让喜欢吃辣的客人自己加。

    “做麻辣的吗？”周启凤又问着，“麻辣的也好吃的。”

    又麻又辣，吃起来的感觉非常地爽。

    林巧遇摇头，说：“辣得会做，麻得不会做。我先研究研究，学习学习，看能不能做得出来。”

    她记起来了。

    前世，有几家卖鸭脖子，鸭爪鸭翅等很著名的企业，其中有一家，卖的口味就是麻辣的。

    别看只是卖这个鸭脖子鸭爪什么的，人家也能卖很多钱。

    林巧遇心里有些庆幸，幸好林娟坚决要做这一个卖钱，要不然，她就错过了。

    “这敢情好。”周启凤应着，非常认真地说，“你们好好研究，我等你们的好消息。”

    要是林巧遇真得做出来了，她肯定天天都光顾林巧遇的生意的。

    这玩意儿有嚼头，看个电视当个零食吃肯定非常爽。

    周启凤满意回去了，林巧遇却在思索着怎么将鸡爪鸭爪什么都做辣。

    “巧遇。”林娟忽然开口，说，“我们可以在卤好的鸡爪和鸭爪的时候，用卤水将它们给泡着，然后就放切好的朝天椒和蒜米下去。”

    “这样做，肯定是会非常地好吃。”

    “放蒜米？”林巧遇不解地问着。

    放辣椒可以理解，毕竟要做辣的，肯定是放辣椒的啊，但是放蒜米是怎么一回事？

    “说错了。”林娟急忙摇头，“不是放蒜米，是直接放蒜蓉。放一些蒜蓉下去，不仅可以杀菌，还能解腻。”

    “这鸡爪有很多做法的。我们先一一研究，看哪一种好吃就做哪一种。不过，刚才吃的卤鸡爪，那是肯定是要做的。只是简单地卤一下，就非常地好吃了，这肯定是要做的。”

    林巧遇点头。

    第二天一大早，林巧遇就出去买材料，除了比平常多定购一些猪蹄和牛杂之外，她还买了很多鸡爪和鸭爪还是鸭翅，辣椒，蒜米。

    蒜米她买的不是外地产的那一种白衣蒜米，而是本地种植的红衣蒜米。

    白衣蒜米个头大，也非常容易剥开外衣，但是这一种蒜，蒜香并不是很浓，吃起来不怎么香。

    本地蒜要小一些，价格也贵上不少，但是这一种蒜，蒜香味非常地浓。

    既然要做，那么就做好！

    除此之外，她还另外买了一个砧板，专门给剁蒜米用。

    毕竟这蒜泥是放进已经卤好的鸡爪上，不宜用剁生肉的砧板。

    于是晚上，林巧遇的老顾客们发现两天没有开的猪蹄粉摊位，不仅今天开了，还多了两个新品。

    一个是卤鸡爪，卤鸭爪还有卤鸭翅膀。

    另外一个是蒜泥鸡爪。

    看上去非常好吃的样子。

    根本就不用林巧遇怎么介绍，这些老顾客就开始先买一些来尝尝。

    总之，这一家做的吃食，根本就不用试吃，肯定是非常好吃的。

    有一些担心自己尝了味道，再过来买的时候没有了，直接就各要了半斤打包好，等吃完粉之后，回家慢慢吃。

    只是，等他们尝到林巧遇赠送的卤鸡爪之后，纷纷遗憾自己买得少了。

    那么好吃的东西，他们为什么要买那么少？

    他们应该直接买上一斤的！

    现在再去排队已经晚了。

    那只有两锅，连卖带送，估计也卖得并不多了。

    “两位美女老板。”王先生手上拎着那早就打包好的鸡爪，笑眯眯地对林巧遇说，“这么好吃的东西，应该多做一点嘛。要不然，我想多买一些都没有办法 。”

    说罢，他得意地举了举手上那两个塑料袋包装好的鸡爪。

    没有买到的那些人看到眼前这个笑得一脸得意的男人，恨不得上前将他的鸡爪给抢了。

    有先见之明了不起啊。

    买那么多，害得他们后面的人根本就没有鸡爪买。

    “美女老板。”人群中有人看不过去了，开口说着，“我建议，每个人购买不超过半斤！就这么一点鸡爪，他一个人买了那么多，我们根本就没得买。”

    要不是眼前这个过来向他们炫耀已经买到