[综漫]猫屋餐厅 作者:苏明欢

    “嗯。”阎魔爱点了点头，对那袋桂花也有了期许。

    “桂花……”只有安倍晴明看着桂花蹙起了眉头。

    “怎么了，晴明大人？”

    尚未束起的银发不曾束起，懒洋洋地散在背后，妖琴师的左手一直放在怀中的长琴上，而右手则捏起桌上的酒瓶，在空杯里重新添上两杯。

    “好像……觉得有些熟悉。”

    他的记忆已逐渐开始恢复，但又有新的碎片填充其中，使得思绪愈发紊乱起来。

    “店长，桂花糕的话，大概要做多久啊？”

    在柜台前，夏目贵志的目光落在那细碎的花瓣上，轻声问道。

    不论是玫瑰还是桂花，像是这样刚采摘下来的时候都是不能食用的，其中有一种名为单宁的化学物质，味道苦涩，不宜食用。

    所以新鲜的桂花，必须先经过蜜糖浸渍，祛除苦水，才可用来制作料理。

    幸平纯重新系好包裹，才思忖着说道，“四天之后吧。”

    爷爷以往每年都会做桂花糕，滋味甚好，据说比万芳斋，也就是东京有名的菓子铺更加美味，以至于有客人慕名而来，让她有些担心自己做不出来那种味道。

    不过面前的桂花，似乎与爷爷往年所用的一样，暗香盈动，芬芳馥郁，也不知道夏目君是从哪里弄来的。

    “四天啊……”

    穿着漆黑学生制服的少年，有着淡茶色的眼眸，站在光影下面淡淡地笑着。

    第46章 Menu.046 桂花糕（下）

    炉边的暖风徐徐, 温和的光线从厨房的上悬窗照射进来, 金色的阳光颗粒落在汤锅的金属外沿边上，散发着悠然的光。鱼白色的轻烟静静飘逸着, 门口佛绿色的布帘也扶摇不定, 食物的香气，则从此间向外弥漫着。

    “小鸭小鸭, 竹叶飒飒, 敲起太鼓，捧起桂花……”幸平纯语调轻快地哼着童谣，一丝不苟地整理着从包裹里取出的桂花。

    将残缺的碎叶挑出, 再除去金黄的小花下面的花托，原本看着一大袋的桂花一下子少了不少。用清水洗净沥干之后, 除去沾附的飞尘, 再放在烤箱中烘干，而经过处理的花瓣依旧保持着原先的本色。

    用少许盐与桂花混在一起，再取出一透明的玻璃罐子, 先用一层白绵糖垫底，又铺一层桂花，压得严严实实，再如此反复, 直至白与黄的夹层填满一整只罐子。

    “刚好呢。”幸平纯看着空空如也的布袋说道。那一大袋的桂花，如今都压缩进了瓶子里，她最后再在顶上浇一些蜂蜜，将底下的桂花与空气隔绝起来, 糖渍桂花就这样初具雏形了。

    接下来要做的，则是等。

    装满糖渍桂花的瓶子放在了冰箱里静置着，幸平纯每次打开冰箱的时候都能看到，那些小小的花就这样与绵糖一同拥抱着，沉沦着，逐渐融合，终究变为如胶如漆的蜜糖色。

    “看上去好像差不多了啊……”过了几日之后，幸平纯托着下巴，微微侧头打量着，随后她点了点头，拿着准备好的告示贴在了猫屋的墙上。

    「猫屋今日晚间供应：桂花糕」。

    “噢？晚上有桂花糕吃啊？还真是不错。”某嗜甜的银发武士等这一天已经等了好久了，“店长记得多准备一点啊。”

    还真是不怕得糖尿病啊……

    “噢，桂花糕，那是什么东西？”在角落里搭着纸牌塔的绯红色发丝的男人舔了舔嘴唇，“听上去有点意思。”

    “哇，好厉害哦！”白童子看着那纸牌塔，眼睛里闪着光向那边走，“居然能搭这么高呢……”

    黑童子急忙拉住了他的手，阻止了他向那个危险人物的靠近。

    “今天晚上就可以吃了吗，这样啊……”

    而看到那张告示的夏目贵志，眼睛里则若有所思地散发出了柔和的光彩。

    世间的糕点，做法大多类似，不外乎拌粉、过筛、成型、焙烤这几步，桂花糕也不例外。做好糖渍桂花，其实也就相当于桂花糕做好了一半。

    “好香呀……”

    在幸平纯开盖的一瞬间，与时光一同沉淀的清甜香气便溢了出来，那迷人的甜香，似乎整个秋天都被凝固在了这里。

    而用勺子伸进去的时候，细碎的金黄与绵糖黏合而成的浓稠丰腴的质感，光是搅拌的时候，都能让人有种难以言喻的满足感。

    取用的时候不必很多，能使料理添上少许的桂花香气即可，因此几勺便够了，这样一罐子糖桂花，即使用上大半年也不成问题。

    用糖水混合着糯米粉与澄粉，再加入少许的色拉油与糖渍桂花，除此以外，幸平纯还在里面添了一点点酒酿，以此来衬托桂花的香气。

    最后将调好的面糊倒入模具之中，静置一段时间再放入蒸笼，而最终的成品，再等上两刻钟便能完成了。

    “总算搞定了啊……”她长舒了一口气。

    “店长，来份烤海苔可以吗？”