好“食”成双 作者:蛋蛋的理想

    唯描摹这副波澜大气的凤凰千丝。

    而此时的谢小唯，满脑子都是空白，全部精神都贯注于眼前的糖画上，左手托着右手，不敢点错笔。汗珠顺着他的颈子细细流下。

    他不是专业的糖塑师傅，就连这甩糖丝的技艺，也是这些年人在外时偶然学会的。所以即便他时做出了这惊艳全场的糖丝表演，手臂和肩膀也完全吃不消，甩完之后累的五指都在发抖。

    这是他给自己的挑战，在拿到这个题目时，他就意识到失去刀具后，糖塑料理将会是第二关比赛最好的选择。对厨师而言，双手就是他的生命，可是当他面对这个过于冒险的挑战时，却从没生出过丝犹豫。

    他要赢，这场比赛，这次的考核，他定要赢。

    这是他对五年前的自己做所下的承诺，还有肖诚，还有肖家。谢小唯抬起头，透过汗水模糊的睫毛，他捕捉到了评审席上肖诚担忧的双眼。

    不要总露出那种疼惜的表情，现在的我，已经不会再让你失望了。

    g城，电视机和网路前，无数的人兴致勃勃关注着这场比赛，其中不乏颇有身份的名人，比如肖家与w.w集团。

    维娜带着资料过来的时候，约翰逊老人正满眼放光的盯着电视屏幕，手里的咖啡也不知道擎了久，横的快溢出来都不知道。

    维娜叹口气，过去帮忙把咖啡扶正，“boss，时间差不，我要出发去索斯特那边了，您还有什么交代的？”

    “没有，你早点去吧，等下……”老人回过头，指了指电视里正在进行的考核赛第二场。“你可以进赛场吗？”

    “当然，我可是索斯特名正言顺的主厨。”维娜拎了拎自己胸前的工作证。

    老人满意的摸摸下巴，“那走吧，我和你起去。”

    “您……？”

    “当然，这样精彩的比赛定要看现场才行，电视转播总给你剪切的半半拉拉，看的太不痛快了。”

    维娜深知自家boss的脾气，无奈的叹口气，只好两人起上路。就是汽车走在路上的空档，老人也不愿意浪费，跑着手机流量继续观看比赛。

    维娜耐不住好奇，也勾头瞅了瞅，听说第场比赛谢小唯的表现四平八稳，用的还是在学校里所教授的基本技巧，好在发挥的可圈可点。但是第二场比赛似乎就不同了，老人看得不住点头，忽然把手机伸到维娜面前，道：“你看看这是什么料理。”

    维娜眼皮子跳，直播镜头正在给张水晶拼盘做特写，盘子上铺满细密灿烂的光芒，如同汪波光粼粼的湖面，耀人眼球。而金光最盛的地方，赫然盘踞着只展翅欲翔的凤凰，玲珑剔透，栩栩如生。

    “这不是……这不是糖画吗？这是谢小唯第二关的作品！？”

    老人点点头，“中国这门古老的手艺，二十年前我还特地在街头观摩过，但是像谢小唯这样灵活运用到实际料理中的，还是头遭。他又次让我惊叹了，这孩子，在聚光灯下就完全变了个样。”

    维娜很理解表面软趴趴的谢小唯内在的潜力，瞧了会儿，还是谨慎的提出意见：“使用糖画的创意的确不错，可是有个最大的问题……索斯特的年终考核是针对美食料理的比赛，糖画的艺术性强于食用性，它可以称之为件艺术品，但绝对不是道完整的饭菜。”

    “你说的没错，所以我猜谢小唯的料理还远没有结束，这副糖画应该只是个华丽的开场而已。”

    被老人这么分析，维娜也来了点兴趣，同研究起来。很快，她就明白了老人对谢小唯另眼相看的原因。

    第二场比赛的考题是“残缺不全”，在场的所有选手几乎都用最直接的思路进行理解：缺少什么，就寻找代替品弥补什么。没有油的，炼制食用油，没有糖的，寻找食物果糖，没有锅的寻找代替锅具。

    但只有谢小唯，全场只有谢小唯的答题专注于题目本身，绕开工具材料所带来的障碍与缺陷，聪明的对题目进行展开，当纷繁华丽的糖丝出现在众人的眼中，没有人否认这是千丝料理——无需任何刀具便能构造出的华丽的千丝料理。

    ☆、龙须冷面

    维娜与约翰逊老人赶到会场时，第二关的比赛已经进入到了试吃环节，这回，他们几乎没费任何力气就找到了众星捧月的谢小唯——和第场的稳进稳出不同，这回合的谢小唯可谓惊艳全场、出尽风头，隐隐与前关的于飞晨形成分庭抗礼之势。

    而且正如老人所预料的那样，谢小唯最后呈上的作品并不是糖丝或者糖画，而是——面，道地地道道的面料理。

    “千丝料理选择面，呼，谢小唯你还能给我带来少惊喜。”

    老人寻了场内个靠近评审席的位置坐下，通过场内的大屏幕迫不及待观看起来，维娜叮嘱了他两句，就去忙自己的事情了。

    谢小唯在评审席下，看着工作人员把他的作品分呈给每位评委，完成这道无尽奢华的料理，谢小唯累的在大冬天湿透了衣衫，但是眼中的神采却是从未有过的明亮坚定。

    在镜头的特写下，观众们惊讶的发现，这是道会发光的面。

    原来谢小唯费尽功夫所拉出的金色糖丝和糖画，到头来只是铺陈在碗底的“垫味”，碗淬了冰的冷汤浇下去，不叫糖丝、糖画的造型融化，然后再在上头盘卷雪白清透的龙须面。韧性的糖丝受到挤压，成簇成簇的钻出汤面，灯光拂，就好像这碗底、汤底盛开出金色的光芒。

    为了不使龙须面在视觉上过于单调，谢小唯借着没用完的糖浆，以糖塑的手法捏出琥珀色的玫瑰花和枝叶，插放在碗中四角，剔透闪光，别有番美感。

    清透的汤面，雪白的龙须，琥珀雕花，尽呈碗当中。

    “请各位评委品尝，这就是我的完整作品——凤凰千丝，龙须冷面。”

    评审席上下久久静寂无声。

    仲易安忍不住笑了笑，率先道：“我觉得，我们是不是该先给这位谢小唯选手些掌声。”

    台上稀稀拉拉响起掌声，最先鼓掌的是肖诚和仲易安，然后是其他评委，紧接着连台下的观众们也都跟着鼓起掌来。浩浩荡荡的掌声连成片，震得天花板微微颤抖，最终被在场的各个镜头所记下，成为这年索斯特年终考核最浓墨重彩的笔。

    “太精彩了，不愧是谢小唯的作品！我就说他很厉害嘛！”

    “真有你的啊小子，对你刮目相看了！”

    “索斯特今年的考核赛点也不输于往年，高质量就是高质量！永远是g城的骄傲！”

    褒奖声从各个角落里传来，先前看好戏的观众们由衷的被这出色的作品所折服，大声交换着赞美