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好“食”成双 作者:蛋蛋的理想
哦,因为我们酒店开始招聘时就会进行厨艺选拔,所以学徒们都要具备至少三年的基本功底和料理学识,来这里,只是享受到个高端平台让自己进步发展而已。”小张愣了下,突然气呼呼:“我干嘛要给你说这些啊!话说你到底是什么人,告诉你哦,我们头顶的监控录像已经把你的信息传到了前台,等我们核对出结果,旦发现你不是酒店的住客……”
“不用核了,我确实不是住客,这顿饭谢谢招待了。”
“什么?喂——”
老人神神秘秘的笑,消失在门后,小张赶紧追出去,这会儿外面停满卸货的卡车,不过眨眼的功夫就失去了老人的踪影。小张满肚子疑虑,可也猜不出个二三,只好等着后厨的负责人——领队来。
谢小唯今天明显心不在焉,卸货完就回到后厨洗盘子。可说是洗,好几次还没过水就把盘子拿走了。
忽然只手伸了进来,没好气的拿走谢小唯手中的洗碗布。
谢小唯回过头,呆了呆,花了好半天功夫才想起这人的名字:“……于飞晨?”来的不是别人,正是第天学徒选拔时曾经与他有面之缘的学徒,于飞晨。
于飞晨按住谢小唯的肩膀,让他转向厨房的另面:“喏,那个是洗碗机,看到没有?都什么年代了还用手洗,场宴席下来得少盘子,好好的厨师的手都给洗坏了。”
谢小唯讷讷,不等他说什么,于飞晨就立刻看透了他的心思,道:“你是因为第天选拔应聘时领队让你洗碗的缘故,所以就以为这酒店没有洗碗机了?唉,要我怎么说你……你想想,像索斯特这种档次的酒店,遇到我们这帮刚出学校心比天高的应聘者,肯定会上来先给我们个下马威。那天就算领队不叫你去洗碗,也会喊别人去,杀鸡儆猴的道理不懂吗?”
谢小唯飞快的点头,于飞晨这才满意的放开他,这是几天不见,手感上摸摸这个谢小唯好像忽然瘦了。时间不早,学徒们陆陆续续的出现,虽然天气下雨,却没有个人迟到。经过那天的选拔,留下的学徒只有总数的三分之不到,所以每个人都分外珍惜这次的机会,不想出点差错。
没久,领队来了,他叫做汪林,因为在第天带领着各位新人进行了选拔,所以在学员中相当有威信。除了领队,整个酒店还有许主厨,他们这些被录取的学徒被重新分配了另位主厨,上次的美女主厨很难再碰到,像今天,就被换成位身高米九的肌肉男。
肌肉男主厨进来,所有人迅速齐排,主厨满意的点点头,大手松开,掌底出现只小小的竹子编织的器具。
“蒸笼?”于飞晨率先出声。
主厨笑了,雄厚的大手巴掌拍在于飞晨的后背,险些把于飞晨拍的个趔趄。“这位小徒弟说的很对啊哈哈哈,没错,这星期我们进修的主题就是——蒸的功夫!”
于飞晨被谢小唯扶起来,不禁团闷气。现在大伙都知道,索斯特酒店是以西餐闻名,可是“蒸”的做法却在亚洲料理中出现的频繁,比如中国和日本。主厨突然来这么出,搞不定是心血来潮,还是又想考验他们。
肌肉男扫了扫鼻尖,眼就看破了于飞晨的心思。“嘿嘿,我知道你们在想什么,的确,我们的酒店以西餐专长,但这里是国内,口味纯正遵循传统是好,但也要入乡随俗,根据市场情况适时进行改良。地域和文化的区别造成的口味差异,如果说真要弥补的话,那就只有用我们的厨艺了。”
肌肉男主厨这段话说的特别流利,好像早已背过许遍,闭着眼睛头头是道:“况且——这也是对你们基本功的巩固,老实说每季的学徒选拔赛都十分笼统,也很粗糙,运气好的话只会做道菜也能混进来,而今后这每天的学习,才是对你们真正的筛选。”
番话下来,人人自危,原本因为被录取刚放下的心又再次揪了起来。
于飞晨却信心满满的翘起嘴角,对主厨的话不以为意,似乎切尽在自己掌控。谢小唯悄悄看过去,这批的学员里,毫无疑问于飞晨是最出挑的个,虽然录取书上只有简单的合格两个字,但是谢小唯总觉得这背后应该还有份严格打出的分数,供酒店上层领导参考。
几天下来,于飞晨的优秀就在众学徒里脱颖而出,再加上平时无意中流露出的傲气,不难想象他定有相当厉害的背景出身。
相比起来,谢小唯就普通的。话少,勤快,看起来没有什么脾气。大约从学校开始,每个班级都会有这样的配置,像星辰样闪闪发光的老师心头的红人,默默无闻做着小透明的中坚力量,和几个总是用不及格的成绩引起全班注意的吊车尾。
“好了好了,话虽这么说,你们也不必太紧张,否则才是真的分分钟被淘汰。都忙活起来吧,我看看,到中午四个小时,用蒸的主题做道西式料理出来,人道菜或者几个人合作做道菜,怎么着都行。”肌肉男大手挥,撒鸭子样把他们赶到厨台边。
“记住,要讨论,要交流,要有收获。最重要的是,当你们把这道菜送到我面前的时候,我希望你们能给我讲出二三来。接下来的时间,我会直在这里转着观察,有不懂的,欢迎你们随时提问题。”
声令下,所有人都开始忙活起来。关系好的立刻拉帮结派,毕竟人力量大,就算真做差了,也不用自己个人承担。于飞晨掐腰巡视周,用眼神吓退了几个意欲上来搭讪的学员,最后把目光落在没什么存在感的谢小唯身上。
小组工作,不够出挑的谢小唯并不是于飞晨考虑的第人选,其实如果可以的话,他并不想跟任何人组队,白白搭个拖累。但是于飞晨感觉的出,主厨把话讲的很微妙,还提出可以使用团队合作这样不公平的比法,明摆着给人浑水摸鱼的机会。既然不知道对方究竟打什么算盘,那就不要逞个人主义,乖乖组队的好。
谢小唯很听话,又不事,要组队,于飞晨觉得就是他了。
于飞晨走过去,发现谢小唯正在往案板上扑面粉,他喊了两声谢小唯才反应过来。
“你今天怎么了,走神的这么厉害,”于飞晨皱眉,“我刚才说的话你听见了吗?”
作者有话要说: 陆续给前面的章节捉虫,发现好错别字【跪
有些章节会打上[修]的字样,情节不会变动,般都是捉虫
谢谢留下评论的小天使,我全部都看到啦(づ ̄3 ̄)づ╭?~
☆、肖夫人
谢小唯忙收起手中的活,“对不起。”
“算了算了,我说接下