好“食”成双 作者:蛋蛋的理想

    的配料。谢小唯又尝了尝碗中淡黄色奶油样的东西，居然是黄油与芝士调配的酱料。

    这家酒店偏向西式料理么……谢小唯偷偷瞟向厨台那边，这会儿时间，选拔已经如火如荼的开始了。本次选拔的题材只有个字：汤。各式各样的新鲜食材，不拘格的料理方式，而获胜的标准只有个，那就是做出令主厨满意的汤。

    “可能有许人过选，也可能你们全部人都被拒之门外，评判权在主厨手中，他觉得好，那就是好。他觉得不好，就算其他所有人把你捧到天边也没用，明白了吗？所以不要想着怎么投机取巧，尽最大力拿出你最得意的作品吧。”领队在厨台间缓缓踱步，漫不经心的述说着这次选拔严苛的要求与须知。

    “太专横了吧。”切菜的新人小声嘀咕，旁边的人虽然没有跟腔，但眼里都表达着相同的色彩。领队听到了，忽然冷冷笑：“你这说提醒了我，差点忘记了，有件小事你们需要知道下。”听到领队发话，所有人停下手里的刀工，竖起耳朵。

    “今天的选拔只有位主厨评审，你们是今天参加选拔的最后组，最后组就意味着……”

    “主厨最后才会来试吃我们的作品！？”又是刚才出声的那个新人，不过这会儿脸色已经变了：“这怎么可以，这……这太不公平了！”

    试吃的人只有个，而新人们呈上的美食却有几十甚至上百，短时间内对不同口味的频繁试吃，定会造成食客味觉上的混乱，同时累加的饱腹感也会叫主厨食欲大减，到时候别说试吃味道了，只怕主厨吃了前面那么作品后，还能不能再吃下他们的料理都是个问题。

    这种简单的道理，连小孩子都懂，新人们彻底坐不住了，议论声渐渐响起。领队看过所有人的表情，末了让身，打开厨房大门。

    “如果不满意，随时轻便。”

    新人们又沉默了，不少人憋的满脸通红，瞪着领队敢怒不敢言，几个机灵点的，认命的拿起厨具，继续自己的未完成的料理。虽然不甘心，可小小的骚动过后，在场的十名新人居然没有个退出，敞开的大门再次被关上了。

    领队赏识的挑眉，心里确实有几分高兴，也就不再继续刁难。巡视圈，他又看到了谢小唯，谢小唯背对着所有人，依旧埋头在哗哗的洗碗池里，银色的餐盘被洗的晶莹水滑，高高稳稳垒成摞。刚才他说话的时候，厨房里的确是安静的，那就意味着，刚才谢小唯也停下了洗碗竖起耳朵在听。

    领队笑的高深莫测，看来此次的新人还真有点意思。

    终于，在场第个人的作品完成了，但也是也比预计的时间晚了很。自从直到自己小组是今天最后个试吃对象，大家都不约而同放慢了动作脚步，尽量把时间延迟，不过这样来，反而有功夫在细节上精雕细琢，使得做出来的料理质量加上乘。

    紧接着第二个、第三个陆续完成。完成的作品被放在长桌上，对应的学徒在自己的作品后面，静心等待主厨的来临。直到第六个人完成，直没什么存在感的谢小唯才小心翼翼磨蹭过来，摸到个空下来的厨台。

    旁边的新人瞧了他眼，没大放在心上，尤其在看到谢小唯抱来堆洋葱和马铃薯时，险些没笑出声。洋葱汤？竟然在这种重大的场合做洋葱汤？这小子也不知道从哪蹭关系跑来的，就这三脚猫的水平，竟敢在正式选拔上丢人显眼。谢小唯却好像点没察觉到别人的眼神，在厨台前点点剥洋葱，切成碎末，放进个白瓷碗中细细调味。

    突然，眼前递来只罐子。

    “给，你应该需要这个吧。”

    谢小唯奇怪的抬起头，这是个面生的青年，如果谢小唯没有记错的话，这个人应该是本组排在第七位的新人。不过让谢小唯真正惊讶的却是这人递来的东西，那是罐是放在远处高架柜中的特级鱼子酱。

    见谢小唯没动，这青年也不见生，拍了拍谢小唯的肩膀，意味深长道：“比起穷人的芦笋，在这种场合用高级汤不是好么？”谢小唯蓦地睁大眼，青年已经摆摆手走了，主厨很快就会过来，没有人想在第面就给裁判留下迟到的印象。

    穷人的芦笋……谢小唯松开满手成瓣的洋葱，淡紫的洋葱中间，赫然躺着好几把青蒜。在法国，青蒜正是被称为“穷人的芦笋”。

    没久，主厨来了，在领队开口之前，没有个人意识到走进来的这个身材火辣、身长裙加开边棉衫的美女竟然是索斯特酒店本季度学徒选拔的主厨。

    大厨是个女人不说，还是个刚刚走完巴黎时装秀的潮流美女，从头到脚都散发着与“厨师”毫无相关的流行时尚气息。主厨进来先打了招呼，然后在新人目瞪口呆中优雅坐定，第二名学徒反应最快，立刻呈上自己的作品，恭恭敬敬的请主厨品尝。

    “我喜欢聪明的男人。”美女主厨撩了下新人学徒的耳垂，新人立刻涨红了脸，可惜这里是堆满食品蔬菜的后厨重地，不是市中心光怪陆离的夜店舞池，这样的调情放在这里，实在有点怪异了。领队煞有其事的咳嗽声，新人赶紧端正的回原位。

    这个学徒准备的是泰国最著名的冬阴功汤，红色的汤水铺底，经过调色后呈现出微微的橙黄，汤皮下面埋着这个季节最新鲜的虾头与香料，用文火炖在起，酸辣鲜美。当餐盖打开，厨房里立刻充满了浓烈的鲜辣香味，惹得其他人频频皱眉，有的新人赶紧把自己的料理拿的远了些，生怕沾染上这些强势的味道。

    无论是谁，头个作品绝对占据着最大的优势。

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    ☆、翡翠冷汤

    美女主厨眨了眨眼睛，突然“噗嗤”的笑了。她这笑不要紧，可怜的新人再次尴尬的红脸熟透。主厨搅了搅汤底，用银色的汤匙舀出底下味道最浓郁、也是最鲜美的部分，喝了口。

    “嗯，相当正统的味道。”

    听到主厨话里的赞许，新人终于鼓起勇气道：“谢谢夸奖，这、这是我去年在泰国进修时专门找当地厨师学习的，那是曼谷最有名的餐厅，他们的招牌主打菜……”

    “下位。”

    “……”

    主厨毫不客气的打断了新人的自我介绍，后面的人纷纷发出低笑，幸灾乐祸的看着第位新人垂头丧气的把汤端走，在背后指指点点。那汤主厨只尝了口，没有什么比这个有说服力了，只口就被淘汰掉的作品，根本没有继续留在这里的资格。

    “我说……你们是不是误解了什么？”主厨眨了眨漂亮的眼睛，轻轻调笑。“我不再吃，