走过那些沉重岁月 作者:枯枝不流泪

    ”我点点头，绝不藏有分的赞赏。

    “哇！”他非常激动，“你都说好吃了，味道自然是最棒的了，哈哈！”

    我跟着他乐，忍不住问道：“怎么做的！”

    “嘻嘻！”他高兴的眉飞色舞，道，“很简单的。本是我的独家秘方，般人不告诉他。你呢不样，是我好哥们，我可以手把手教你！”

    “好啊！”我笑道。就这样，我成了胖子的徒弟。但在成为他的徒弟能够学习厨艺而人生从此不样时，我没有欣喜若狂，相反有点隐忧，因为我不认为所有的好运都是顺理成章的。

    学做菜不能蹴而就，需要花费大量的时间用心去学。起初的时候忙着上菜，时间上总是拮据。只能有空就在旁观看，难能深入其中，掌握精髓。不过胖子非常热忱，他喜欢我时不时的在他的身边看他炒菜。他说学做菜，不能时兴起就认真下，过了几天没了兴趣就不了了之。这样的态度是什么都学不会的，什么事情都办不成的。做什么事情旦认准就得认认真真，从而终。最后才能有预想不到的收获。我对胖子表明态度，说很喜欢做菜，必然是会从而终。只是，要忙着上菜，没什么时间深接触甚至实践，怕要辜负了。胖子听我这么说，放下锅铲，说确实是个问题。然后想了个办法，跑到经理那说了什么，第二天经理就把我调到厨房当学徒了。

    胖子说，当学徒可是来之不易的机会，说什么也得好好学了，没准当个厨师能改变你将来的命运。他说别看碗菜轻轻松松端出去很容易，实则做菜可不是简单的活。能做手好菜的厨师大可称为艺术家的。他说从洗菜到切菜到炒菜，控制火候时间上，都是功夫。然后详细地解释了下，什么叫刀法，刀口。如何看温油，什么是吊汤等事项。还有做菜不只是单纯的炒，基本的烹调就有炸、炒、溜、爆、烹、炖、煨、烧、扒、煮、汆、煎、蒸、贴、烤、烩、涮等几种，其中还有勾芡芡汁等手段方法和注意事项。种种的这些，只是基础。

    听到这里，做手好菜果真不是轻轻松松的事情。小时候没少炒菜，放油放菜放盐炒熟即可。从来不曾想到其中有这么的学问、讲究和细节。我用笔记下，自己也买了好些菜谱来研究学习。当然，不可否定胖子是个出色的老师。他叽里呱啦好像不着边际的外表下，也有着在讲解道菜的方法注意事项及见解时，条条到位，理论清晰的面。他大公无私，毫无保留的悉心传授。每次研发出的新菜，第个让我品偿。我说好吃，他就会沾沾自喜自夸番，不忘说道，你也可以。我就是在这样饱含热情的学习氛围中，慢慢的摸索出些门道，积累了对做菜的浓厚兴趣。我重新觉得，在思考和学习的状态下，生活富有了崇高意义。

    有天，在没有按照胖子的步骤自创新意的情况下，聚精会神地做了道自以为拿手的好菜。端过去给胖子品尝，胖子故作老沉，尝试了几口。然后努力睁大着他的小眼睛，露出高度赞赏的表情，说不仅得到了真传，还能标新立异，天赋异禀啊。听他总是夸张的赞美之词，但笑不语。天赋词于我来说，已经成了过往的背负。

    每天晚上给奶奶写信，我写道：奶奶，我今天做了道菜，胖子师父很喜欢。我想我很快就能出师了，到时候就能挣到好好的钱。等我挣到了足够的钱，就接奶奶到城市里来享清福，奶奶定要等我！

    是的，说不出来有感激于胖子。他把我带入另个生活层面，让我找到了归属感。他是个热情的人，热情的人往往很活跃，活跃到你就算不理他，他也不会忽视你的存在。他尽心尽力帮我，让我学到东西的同时，也打发了好些沉闷。那段时间里，学做菜当个厨师，是我生活的全部意义。

    但我还是要狼心狗肺地说声，由始至终都不喜欢胖子，不是说情爱方面的喜欢，就普通朋友上的喜欢都难说。我把对他的存在消磨成种习惯，就像接纳个不影响生活的坏习惯样，改不掉，便让它不痛不痒的存在。说到底，我对他还是存有芥蒂，因为个人不能平白无故地接受另个人的好，失去平衡感就会觉得不踏实。所以终归对胖子有所亏欠，无法把他当成个纯粹的熟悉的人，而总想着在方面躲避他。

    天气慢慢转暖，时间已经把二十世纪的第个春天抛给了历史。前进的人们迎来了新的中国，手机从“冰冷的大砖块”到“时尚的小宠物”，是年移动电话增长最的年；全民刮起炒股热风，在我对股市毫无概念的情况下，同事们谈论的热火朝天；轿车也跟着越来越，本来宽敞的马路，你看着它变的越来越窄，堵不堪言。我国第条国道主干线京沪高速建设历时十三年，在2000年全线贯通。轿车的发展趋势必然是势如破竹。

    新中国的人民也越来越会玩了。什么ktv、足浴、酒吧、夜店等数不清的娱乐场所开遍了大街小巷。我太乡巴佬，很长段时间无法区分酒吧、夜店甚至和酒店的不同之处，难道这些不都是喝酒吃饭的地方？我只是对ktv有所耳闻，大体是供人唱歌的；足浴从字面上理解，给脚洗澡的场所。可为什么唱歌的地方不叫做歌厅，非得取个什么abcd等字母的名字呢，有什么特殊的意义吗。脚自己在家不可以洗吗，非得跑来足浴。所以说城里人挺能折腾的，也所以说我挺乡巴佬的。

    和胖子接触大半年，大半年里，他教会我做名厨师，也带我去见识了这个城市的浮华之处。他带我去过ktv，不过那整夜都是他对着话筒咆哮，而我直身受折磨的坐在沙发上忍耐他尽情的欢唱。我首歌都不会唱，无怪乎乖乖地当个观众。他还神神秘秘地带我去了夜店，夜店里果然有很帅哥美女，有的喝酒聊天跳舞做游戏，有的在大庭广众之下接吻互摸没羞没臊。看着他们大胆的举动我倍感尬尴，忍不住把头别向另个方位。夜店里乌烟瘴气，世风败下。不知道为什么，打心底排斥这种环境。甚至觉得不可理喻，超出了我对人和人之间“肌肤之亲”的认知。有些女孩子也会跑来搭讪，她们穿着暴露，打扮妖艳，说话嗲声嗲气。她们点也不害臊，和我挨的近，问我的职业和年纪。记得第次到市里的时候，我曾盯着这些穿着暴露的女生目不转睛地看，罗峰说，别看了，这些女孩不是咱们消受得起的。直不明白他话里的意思。或者这样的女孩有定的危险性，和我们格格不入。所以因为罗峰有话在前，就算没有和她们深交，本质上已经做出了排斥。我便本然的不去理会这些女人，刻也呆不住，转身走了。

    出了夜店，觉得自己以后再