枣儿沟发家记 作者:南侠小展

    ，“会……慢。”

    “很好。”江逸把勺子蜂蜜塞到他嘴里。

    甜得小家伙紧紧闭着嘴巴，还用两只小手捂着，生怕漏出滴。

    江逸注意到梅子羡慕的眼神，也给她舀了勺。

    谁知，小丫头身子扭，恶声恶气地道：“小孩子吃的东西，谁稀罕！”

    说完就挨了夏荷顿训。

    江逸笑笑，没往心里去。他洗好手，看着案上零零散散的东西，感慨万千。

    说起来能学会做枣糕也要归功于外婆。外婆配了假牙之后就特别喜欢吃枣糕，外面卖的含糖量太高，不适合老年人吃，江逸就干脆从网上下载了视频自己学着做。来二去手艺渐渐好了起来。

    不过，之前都是用烤箱做，温度和时间都可以自动调节，现在面对如此原生态的厨具，他心里还真是没底。

    江逸在心里给自己打了打气，然后对众人道：“今天咱们要起动手来做样点心——枣糕。以前吃过吗？”

    纷纷摇头。

    “谁都不许偷懒，干吃，干少少吃。”江逸挽起袖子，开玩笑地说。

    小宝听，急了，“逸、逸哥，我、干！”

    江逸挑眉，小宝赶紧捂住嘴巴，然后又慢慢地重复了遍。

    大家都被小宝的样子逗笑了。

    江逸准备好东西，边讲解步骤边分配任务。

    梅子干活利索，负责添水、烧火，洗涮蒸屉；云舒细心，江逸给他找了个小剪刀在旁挖枣核；大山力气大，搅拌面粉、鸡蛋、蜂蜜，那速度和质量堪比专业搅拌机。

    江逸看着面团上打出的均匀小气泡，赞赏地点点头，“不错啊，练过？”

    大山咧嘴笑，“大伯生前请的南边的师父，我六岁拜师，到现在也有十年了。”

    江逸惊，“还真练过？”

    夏荷听，忍不住笑了，就知道这俩人说的不是回事，“大山是说他练过些拳脚工夫。”

    大山跟着点头，“对呀，我跟着庄子上的师傅练了五年……逸哥以为是什么？”

    江逸默，原来是想岔了。

    几个人说着话，手上工夫也没停，不到个小时，切都准备就绪，就差上屉蒸了。

    这个环节江逸得亲自来。

    他先是在蒸屉上铺了层用冷水洗过的麻布，然后把掺上红枣碎的面糊均匀地倒在上面，再把蒸屉架到大锅上，烧大火，水开之后撤柴禾，变小火。

    大概半个时辰，也就是个小时过后，锅里飘散出红枣的香气。

    “逸哥，能吃了吗？”别说小宝，就连云舒都期待万分。几个人忙活了半天，早就饥肠辘辘，闻到香气口水都要流出来了。

    “应该差不了。”江逸也不太确定，不过从这味道判断火候该是到了。

    江逸试着把锅盖揭开条缝，香甜的热气扑面而来，拿手将热气扇开，蓬松胀大的枣糕便展现在眼前。

    “成了！”

    众人皆是欣喜异常。

    出锅、散蒸气、切块，江逸走到哪里几个人就跟到哪里，当块块外表枣红内里焦黄的糕点放到盖帘上时，夏荷甚至红了眼眶。

    此时已过了晌午，日头不太足，江逸张罗着把桌子摆在枣树下，又收拾了几样小菜，家人亲亲热热地吃了顿踏实饭。

    可不就是“踏实”饭么？

    云舒虽然没喝酒，却也脸陶醉地感慨，之前味坐享其成，没想到自己动手的滋味却是这般踏实，这般……令人满足。

    小宝手抓着块枣糕，边吃边玩，跑跑跳跳开心极了。

    江逸逮了个空儿凑到云舒跟前，低声问道：“这东西县上可有？”

    云舒摇头，“从未听过。”

    “你说，拿到镇上卖可好？”在看到红枣的时候他就产生了这种想法，不仅为了渡过眼下的难关，也为了给将来打基础。

    云舒闻言，先是惊，又是喜，继而眼神变得复杂，“商贾之事……”没等江逸说什么，他自己很快想通了，“也罢，不如试试。”

    江逸会心笑。他早就看出这位心思通透，可不是般二般的酸腐之流。

    ******

    第二天，天还没亮，夏荷就带着家人在厨房里忙活起来。

    等到江逸挣扎着从床上爬起来，切早已准备就绪，只等枣糕上屉。

    江逸不好意思地笑笑，连开两个灶，加快手上的动作，两屉枣糕出锅，也不过凌晨四点左右。

    大山握着死沉死沉的菜刀，眨眼工夫就把圆饼状的整块儿糕切成了块块巴掌大小的长方体。除了边角的地方，块块齐整，个个相同。

    江逸竖起大拇指，“厉害！”

    大山不好意思地嘿嘿笑。

    江逸把卖相不好的边角料挑出来，往干粮包里塞了几块，其余全部交给小尾巴样的小宝，“今天你是小管家，负责给大家分糕吃。”

    小宝眼睛亮晶晶的，大声回答：“好！”

    小宝的精神头感染了屋子人，每个人都觉得浑身是劲儿。

    剩下的摆了整整案板，江逸数了数，大概百块。

    “逸哥，用什么装？”云舒的话把大家都问愣了。

    江逸懊恼，竟然把这个问题忽略了，难道他们要用手抓着拿到镇上卖吗？

    “赶紧着，大山，去谭叔家借两个箩筐，再借个扁担。”江逸当机立断，这时候也顾不得是不是太早会不会打扰人家了。

    “好嘞！”大山应了声就要往外冲。

    “等等！”云舒叫住他，捡了四块好些的用纸包上，“把这个带过去让人家尝尝。”

    “嗯。”大山阵风似的跑出去。

    很快，大山就回来了，后面还跟着头汗水的谭木匠。

    江逸有些抱歉，“真不好意思，叔，这么早打扰你。”

    谭木匠忙道：“可别这么客气，我也早起来了，刨了半晌木头。”

    夏荷也顾不得避嫌，拿了块干净的布巾递过去，“谭大叔，你擦擦汗。”

    “诶，好丫头！”谭木匠连忙接过，看着夏荷的目光异常慈爱，“我听大山说你们是打算去镇上卖吃食？”

    江逸点点头，“先试试，不知道行不行呢！”

    “年轻人就得敢想敢做。”谭木匠思想倒是开放，“驴子我怕你们降不住，平板车我给你们推过来了。到时候你们换着手推，总比挑扁担省劲儿。”

    江逸十分感激，“谢谢叔，正好我们回来时也打算买点米面，有车就方便了。”

    谭木匠笑着拍拍江逸肩膀，“说什么谢字，咱们山里可不兴这套。我回去了，你们也快点收拾收拾出发吧！”

    “嗯！”

    姐弟几个把谭木匠送到门口，又赶紧回到厨房，七手八脚地把百来块枣糕小心地码到箩筐里抬到平板车上，箩筐底下垫着