明珠在掌[娱乐圈] 作者:贵人言慢

    通过电话，知道对方晚上要加班，估计这时候应该差不快结束了。于是周淮就在大厦门口，给张明拨去了电话。

    电话只响了几声，就被接了起来，紧接着张明的声音从那端传过来“喂，哥们！”

    “下班了吗？”

    “刚忙完，”那边停顿了下“你不是今天去参加什么慈善晚宴了吗？”

    “嗯，这边完事了，”周淮边打电话边往停车场的方向走“起吃顿饭吧。”

    二十分钟过后，周淮的车停在了家装潢简单的小餐馆前。因为将这时候已经是十二点，路上的行人都很少，他只将鸭舌帽朝下压了压，就关了车门朝餐厅内走去。

    等进了餐厅之后张明已经坐在那里等了，见到周淮朝他招了招手“这里！”

    周淮朝张明的方向看了眼，走过去拉开他对面的座位坐下。

    “最近怎么样？”张明端起茶壶给周淮面前的茶杯满上。

    “还行，”周淮端起茶杯口气都灌了下去“就是忙，事情。”

    “你现在红了，肯定要比之前忙。”张明给自己也倒了杯水“新公司还行？”

    “还不错。”

    “遇到好公司就好好干，我跟你说哥们儿，现在这世道不好，遇到个好公司，有份好工作实在是不容易。”张明叹了口气“前两天我个哥们还给我打电话，问我有没有什么能立马上手的工作。我当时还奇了怪呢，你说我这哥们在设计院工作，设计院是什么地方？旱涝保收啊！年底分红就是小十几万啊！谁想到这两年房地产不景气，从去年年末开始他们设计院就没有活儿干了，到今年连工资都发不出来了。”

    周淮没说话，点了点头。

    “别说房地产，今年各个行业都不景气，我有个朋友开服装店，之前怎么说月入也有个两三万，前两天也把门店兑出去了。”

    “你那边怎么样？”

    “老样子，累，但薪水还行，做这行就是这样，没有办法，”张明摇了摇头“不说这些了，尝尝新开的这家的水煎肉，味道还行。”

    所谓的水煎肉就是在普通的煎肉板下有个可以盛汤汁的凹槽，将切好的薄肉片沾着汤汁烤，也可以边烤，边涮。

    薄厚均匀的肉片在蘸取汤汁后摊铺在煎盘上，随着‘哧哧’的白烟腾起，酱汁被浓缩在肉片里，肉片迅速入味，口下去，咸香适宜。等煎过了肉类、蔬菜之后将整盘米饭倒在煎盘上，米饭吸收了酱汁、肉汁的浓郁，颗颗饱满晶莹又味道十足。

    周淮第次吃这种水煎肉，觉得味道还不错。

    张明显然也是饿了，边连着大口大口吃了几口，边问“怎么样？还行吧？”

    周淮点了点头“不错。”

    “我也是听人说味道还行，就合计过来尝尝。”

    周淮朝四周打量了圈，虽然已经是晚上十二点，竟然还有几桌顾客。

    “这里的生意不错。”

    “是呢，饭点的时候人。”

    周淮端起茶杯喝了口，沉默了片刻，忽然开口道“有没有考虑过也开家这样的餐馆？”

    ☆、38.老胶卷

    张明手里的动作顿“开餐馆？”

    周淮点头，他原来就想过开家餐馆，只是开家餐馆最少也要百万，之前他手里的钱不宽裕，虽然有这个想法，但不好实施。现在他手里宽裕了些，正好试试。

    “但是最近经济危机，各行各业都萧条。”

    周淮也知道这点，特别是近几年网购对实体经济有很大的冲击，各大商场的女装店光顾的顾客较原来少了几倍不止，他个做服装的朋友这年来就亏损了几十万。

    光顾服装类的顾客少了，除服装类之外的其他店铺也受到不小影响。

    “虽然经济萧条，但就算手里再怎么没钱，也总得吃饭吧。况且根据以往的经验来看，越是在经济萧条的时候，餐饮业往往业绩好，受到的冲击也小。”

    张明想了想“也是，不少明星的副业都做餐饮，正好可以利用下自己的明星效应来提高知名度。”

    “我倒是打算匿名来开这个餐饮店。”

    证明愣“为什么？”白手起家可是要困难得，为什么放着大好的明星效应却不用？

    “虽然明星效应可以为餐厅提高曝光率，但是也很容易隐藏些隐形的问题。况且既然做餐饮生意，主要就是通过口味来赚口碑，进而吸引回头客，如果通过明星效应来赢取口碑，怕是就本末倒置了。”

    张明仔细地斟酌了番周淮的话，倒也不是没有道理“我从前倒没考虑过这点。”

    周淮笑了笑，其实这和演戏是个道理，想要在圈子里长久的发展靠的是扎实的演技，进而再赚取人气。如果在演技方面不思进取，只味利用自己的人气来获得收视率，定不是长久之计。

    当然了，只想着趁自己有人气捞几把的不在这个讨论的范围内。

    周淮的提议倒是引起了张明的兴趣，他原本也想过做些小生意，只是因为经济拮据，没办法才进了这个圈子做了助理。于是他宵夜也顾不上吃，兴致勃勃地同周淮讨论起了经营餐馆的问题。

    其实想要经营好家餐馆说难也难，说容易也容易，最重要的是口味和选址。口味好，地址不好，客源难以保证，选址好，口味不够的话，客源依旧难以持久维系。

    选址这方面不算困难，只要空出时间在客流量较大的商场门市蹲个几天，很容易总结出经验来。口味却比较困难，毕竟周淮和张明都没有过餐饮方面的经验。

    还有个就是时间的问题，周淮现在的档期很紧，除了拍戏、跑通告之外几乎没有空余的闲暇时间，所以餐厅选址、装修之类的问题就要落在张明的身上。他现在是导演助理，虽然档期不像周淮那么紧张，但也绝对没有如此的空闲时间来。所以开餐厅的计划不能操之过急，还要慢慢研究才行。

    两个人聊就是个小时，张明聊着聊着烟瘾就犯了，摸口袋，正好烟都抽完了。

    “嗨呦，抽完了。”周淮是不抽烟的，张明转头问旁昏昏欲睡的服务生小妹“美女，有烟吗？”

    “没有。”

    “附近有卖的吗？”

    “出门右拐二百米有家二十四小时的便利店。”

    “好咧，谢谢。”

    这时候两个人也吃得差不了，周淮起身结了账，就和张明前后出了餐厅去买烟。

    已经是深夜，路上的行人很少，偶尔只有稀稀疏疏几个路过的路人。就在两人慢悠悠往便利店走着的时候，忽然从拐角处出现个个子不高的年轻男人。大概是因为路灯昏暗，他在经过周淮的时候不小心撞了对方下，之后连忙说了