穿越之带着空间养夫郎 作者:熹冰

    厨房，也拎着李清给他们准备的鱼走了。

    院子里冷清了下来。

    屋子里却不冷清。

    李清和大伯两人，正点着灯，坐在屋子里谈话……

    良久，李清送走大伯。

    走进后院，把鸡兔小羊羔围栏里面，回到院子里，李清看见在盆子里像是睡着了的乌龟，想了想，扔进了空间里面。

    做完这些，李清没直接进屋，而且拐进了厨房里年，端了些晚上没吃完的狍子肉炖的汤，掺了些米饭进去。

    端到屋子里，喂着小狗。

    把小狗喂饱之后，李清点着灯，在床上想着今晚和大伯之间的谈话。

    “唔，真是头疼，算了”

    李清实在是没想出什么好办法，只得走步看步了。

    李清没去想刚刚的问题，而且进了空间里面。

    李清进空间，就看见那个有盆子大的乌龟，正在网纹瓜地里面吃着哈密瓜，连叶子也没有当过。

    “卧槽，你丫的”李清见这场面，气得骂了句，走过去，搂起乌龟，往池塘里扔了进去。

    盆大的乌龟落进池塘，溅起高高的水花，几条小鱼还在空中不停的扑腾。

    李清当然没有把乌龟扔进养着好鱼的池塘里，而是扔进了杂鱼塘里面。

    李清看就知道这乌龟肯定不是什么傻的，笨乌龟能趁人不注意的时候溜走？笨的能指着好东西吃？

    别人不知道，李清还不知道么，虽然空间里面的东西都是用灵泉水浇灌过的，但是只有网纹瓜种的时间最长，味道最好。

    “丫的，还真能挑好东西吃”李清看着被乌龟糟蹋了三分之的瓜地，心疼啊。

    恨恨的看了眼在池塘里悠闲游泳的乌龟，李清眼不见心为静，出了空间。

    正在池塘里游泳的乌龟莫名的打了个寒战，怎么感觉有什么不对呢。

    李清没理会在空间里“胡思乱想”的乌龟，把厨房里盖着的几盆子鱼拖了出来。

    选了些不常见的，小的，太大的，李清全都扔进了空间里。

    即使是除了这些，还剩下两盆子鱼。

    在池塘里捞起来的鱼，在盆子里待了下午，显得没什么精神，奄奄的游动。

    李清今天做饭，可是感觉到有些累了，可不想杀鱼了。

    把两盆子鱼，分别放到了五个盆子里，让它们些活动的空间，别那么拥挤。

    又从空间里弄了盆子灵泉水，个盆子里倒了些。

    奄奄的鱼立刻和打了激素似的，在水里游得很欢。

    应该是没什么问题了，李清看见这个场面，心里暗暗想道。

    翌日。

    李清和往常样，做着重复的事情，大伯也按时带着人来了。

    池塘已经清理好了，地还有三分之二没有翻好，竹林里侧的地也还没开始弄。

    不知道是不是李清昨天的热情招待让这些庄稼汉子害羞了，还是昨天每人送的小盆鱼让他们改善了伙食。

    今天个个的都表示自己是吃了早饭来的，而且李清看了看，发现他们并没有说谎。

    李清笑笑，大伯带着他们继续去地里翻地，李清则是在家弄着鱼。

    昨天捞上来的鱼很，李清个人也吃不完，可是大伯他们都看着呢，李清又不可能把鱼全部扔到空间里面养着，只得杀了。

    这么鱼杀了也吃不完，就算是入冬了，放太久也会臭掉，李清就想起了以前家里经常做的干鱼。

    干鱼是很常见的东西，打鱼的时候，或者是发大水可以捞很鱼的时候，吃不完，几乎家家户户都会做些。

    第49章 制作干鱼

    制作干鱼其实也很简单，只是要做得味道好却不是人人都能做出来的。

    做干鱼的第步就是得先把鱼料理干净。

    李清想了想又从屋子里拿了个盆子出来，从井里打了两桶水出来，倒了进去。

    李清把大个肉厚的鱼从鱼背剖开，把肉厚的地方用刀切开几刀方便入味。

    小个的鱼则是从腹部剖开，把鱼头分成两半。

    腹边剖割的时候，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部肛门上为止。

    剖割后，再去掉内脏。

    把鱼去掉内脏后，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液。

    然后把鱼放进筐内，滴干水分。

    鱼很，绕是李清熟练，也弄了快个小时才把鱼全部弄好。

    李清起来，揉揉腰，弯腰弄了这么久，李清感觉腰很酸。

    缓了缓，李清感觉好些了。

    把鱼的内脏拿去倒掉。

    李清把鱼分成了几份。

    是按种类分的，鲤鱼，鲫鱼，草鱼等，分好类。

    鱼的大小确定用盐数量，般每100千克鱼用盐18～24千克。

    冬、春季偏少，夏、秋季节偏。

    李清拿出几罐盐，开始腌制鱼。

    李清将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。

    然后置下放入陶罐里，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。

    叠到陶罐口的时候，可继续排叠，直至超出池口10～15厘米。

    李清这样做是有原因的，因为过几个小时，鱼会收缩到和陶罐口齐平，到时候再撒层封口盐，再用竹片盖上，用石头压住就行了。

    李清挨个把鱼装进陶罐，装得很仔细，他可不想因为自己的粗心大意，而毁了陶罐的鱼。

    想要成功的做出干鱼，还要经过晾晒和阴干，不过得过几天。

    干鱼是湖北省传统的汉族名菜，属于鄂菜系。

    此菜是鱼的种吃法，里面增加盐分。

    干鱼晒好之后可以保存很久的时间。

    是佐饭下酒的好菜，但还是有人不适合吃干鱼。

    因为为了便于保存，干鱼里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。

    而且干鱼热量较高，吃它与吃肉没有区别。

    如今的鱼干脂肪都不少，吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

    所以美食虽好，但不能吃。

    李清把几小坛子干鱼搬进了厨房里放着。

    在井里打水，把刚刚用过的器具洗干净了之后。

    李清开始准备午饭了。

    不过昨天来帮忙李赵氏和李王氏两人都没有来了。

    说是李清个人就可以搞定，他们都帮不上什么忙，几乎是白拿了工钱，心里过不去，就不来了。

    李清听完大伯所说，心里点点头，这两人品性不错。

    不过李清也发现了，在村子里，目前还没发现有什么品性特别不好的人。

    李清心在这里感叹村风淳朴，却不知道自己是个乌鸦嘴。

    没久就见