穿越之带着空间养夫郎 作者:熹冰

    口感，让人意犹未尽。

    酱板鸭——韧劲适度满口留香

    绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了绝味酱板鸭，从舌头到胃都会不停地回味和感动。

    鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香

    鸭舌是鸭附件中之精华，入口的感觉是鲜香无比，其特点是软骨组织丰富，没有骨质结构，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。在卤制过程中，卤汁精华完全吸入舌肉之中，牙齿轻咬下汁液横流，满口流香。

    凤爪——色泽绛红香辣入骨

    绝味凤爪食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为“凤”，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。鸡脚含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。

    还有素食类的绝味藕片——入口脆嫩味鲜爽口

    绝味藕片藕香浓郁，口感浓粘而舒适，“甜、软、绵、香、辣”。莲藕味甘性平，又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵，被誉为“水中之宝”。

    萝卜——鲜香甜脆回味悠长

    绝味萝卜色泽金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，并有开胃增食之功。

    腐竹——色泽金黄口感细腻

    绝味腐竹具有浓郁的豆香味，口感劲道，加中和吸收了绝味中药卤汁，味道鲜美无比。腐竹本是无味的，但是绝味卤制过程中使用了大量的精选调味料和二十余种名贵中药才，配搭软滑腐竹，口感清新诱惑。

    海带结——柔韧翠绿营养健康

    我们的卤制工艺中已经去掉了海带的腥味，嚼起来柔韧翠绿，是绿色食品中的王中之王。其营养价值极高，口感上脆然可口，醋中带甜，甜中微辣！韧中带脆，味道十足！

    豆皮——松软可口齿颊留香豆制品的蛋白质含量丰富，在卤制过程中对各种中药成分的吸收是最饱满的，所以在食用过程中这是最能保存中药药性和口味的种产品。豆皮的口感松软香滑，饱满汁，甘甜诱人，辣劲十足。

    毛豆——翠绿鲜香口感柔和

    绝味毛豆成色翠绿可爱，味道清香，颗粒饱满,夹颗入口,轻轻咬,汁水就破壳而出。从营养学角度分析，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，可经常食用。

    香干——鲜香可口营养丰富

    香干色泽黄亮，块型方正，特别的嫩且韧性好，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻。况且豆制品易消化，绿色又营养，吃腻了大鱼大肉，可以尝试绝味香干换换口味，让肠胃休息下。

    而猪的类猪手和猪耳尖肥而不腻，鲜脆可口，是男人下酒的绝配。

    李清在原时空的时候，好奇绝味为何这么好吃，还特地用‘摆渡’大神查了绝味的制作方法和底料什么的，经常在家自己做，虽然没有正宗的配方，但是加了灵泉水，味道也八九不离十了，所以李清想要做的就是‘绝味’。

    第19章 商议

    “大伯你别着急啊，我这不是刚才晃神，时没想起来嘛。”李清回过神来看见大伯他们着急的样子，急忙开口说道。

    “嗯？那到底是做什么啊？”大爹么开口，语气中带着些许不易察觉的急促。李清也没有在意，人之常情嘛。

    “卤味”李清开口吐出两个字，脸上浮起抹神秘莫测的笑容。

    “卤味？这东西集市上卖的人也不少啊，而且咋们也没有什么祖传秘方，能行得通吗？”李清大伯开口。

    话说得有些隐晦，但是显然对李清这个想法不然很赞同。

    “是啊，堂哥，卖卤味的人可不少，堂哥你又不是个没谋划的人，难道说咋们家要做的卤味和其他地方的卤味有什么不同之处吗？”最小的李江有些疑惑，但却对李清有股莫名的信任，所以才有此问。

    “嘿嘿，还是你小子聪明，此卤味非彼卤味，自然是有不同之处，不然我何以会让你们去卖卤味呢。”

    “有何不同之处”李海好奇的问道，就连大伯和大爹么都微微露出了好奇的样子，李清心里有些微微的得意。

    见此，李清开口解释，“此卤味造型特别，用料讲究，味道绝无仅有，天下仅此家，吃过的人无不拍手称绝，比之其他的百年老店的卤味也是丝毫不差，故也称绝味！”

    李清脸上带着自信的笑容，声音铿锵有力，看起来颇有种指点江山的意味。

    “嗯？绝味？这是什么？而且咋们家也没有什么祖传秘方啊，”李清大伯不解，有此问。

    “呵呵，大伯，这不是咋们家的祖传秘方，而是我在本书上看到的。”李清微微笑了笑。

    心里暗道，还好原主性格孤僻，又爱看些奇奇怪怪的书，不然今天哪来这么好的理由糊弄大伯。

    果然，大伯听李清这么说，微微有些意动。

    “这样吧，大伯，今天啊，我就做给你们尝尝，保证你们吃了以后，绝对停不下嘴”李清赶紧趁热打铁。

    “堂哥，真的那么好吃么？比你今天早上做的还好吃么，有比今天早上吃到的东西还好吃么？”二“弟”李沄开口，声音脆脆的，听起来挺好听的，其中带着股小心翼翼，听起来是惹人怜爱。

    李清顿时鼻头酸，生在这样的时代，何其不幸，吃不饱，穿不暖，顿水煮肉片都觉得是世界上最好吃的东西，“真的啊，原来你直不相信我啊，”李清脸上装出副生气的样子，想逗逗这个二“弟”。

    “没有没有，堂哥，我真的没有不相信你，你别生气好吗。”李沄见李清这副模样，以为李清真的生气了，慌慌张张的开口解释，急得满脸通红，眼泪在眼眶里直打转儿，快要哭出来了。

    “哎哟，这是谁家的小花猫啊，怎么跑我家来了呢”李清见此，开口挪揄道。

    又怕李沄真的误会，还是解释了下“呵呵，和你开玩笑呢，看把你急得，不知道的还以为我怎么欺负你了呢。”

    李沄抬起头看了看李清，似乎是确认了堂哥没有生气，心里暗暗的松了口气，话说也不知道自己怎么了，看见堂哥板着脸的样子，心里居然有些害怕，面对父亲的时候也没有这样的感觉，总觉得堂哥变得和以前有些不样了，哪里不样了，却说不上来，李沄心里暗暗嘀咕。

    “大伯，咋们这儿养家鸭的人吗？”李清想起绝味中最出名的绝味鸭脖，怕到时候名气发出去了以后，产量跟不上销量，故有此问。

    “啊，这年头肉价太贵，平常根本吃不起肉，谁家没有养几只鸭子，逢年过节的时候杀了打打牙祭，”大爹么