逆旅的等候 作者:麦蓝

    想前面点的几个菜，好像还缺了条鱼，于是问服务员：

    “今天有什么鱼？”

    “石斑、东星斑、老虎斑、鲈鱼和桂鱼都有的。” 服务员礼貌地说。

    “笋壳鱼有吗？”

    “抱歉，那个没有。” 服务员停顿了下，自己心里疑惑，那是啥？

    陈非有点失望，但也不太意外。沉吟了下：“那么就东星斑吧，问问师傅能否做油剥。”

    “油剥……？” 服务员有些不确定，她从没听过这种做法。

    “是的。”

    “好的，您稍等。” 服务员出去确认，没过久就回来了，脸上也了两分殷勤，“师傅说没问题。”

    他们中餐厅虽说主打粤菜，毕竟京城的口味还是偏北方，有些地道的粤菜做法菜单上没有。但是长安的会员通常非富即贵，根据当天的食材指定做法在这里倒也不算先例，只要掌厨师傅变得出来，总会想办法满足客人的要求。

    只不过，能够理所当然地把俱乐部餐厅当自己家厨房随意吩咐的客人，通常也不会是般的客人。是以服务生才会特别殷勤。

    陈非并不在意服务生态度的变化，做两道餐牌上没有的菜，在他看来是个上得了台面的中餐厅最起码的水准。

    没有笋壳鱼有点遗憾，所有鱼类、所有鱼料理的做法，他最爱油剥笋壳鱼，但这道菜就算在广州深圳也不是天天吃得到的，他本来也是随口问。

    退而求其次，就是东星斑了。虽然比石斑老虎斑都贵得，却也比后两者肥嫩，适合油剥的做法。

    对于陈非点这道菜，离得远的simon和琪琪没听到，离得近的fran和jo都是大老外，对各类海鲜的价格没概念，因此也没什么反应，靖扬就不会说什么了，只有跟他隔了个位置的max听到他这么干脆地点了最贵的鱼类，有点诧异地看了他眼——也不能怪max，在这里吃条东星斑，价格赶得上陈非大半个月的工资。

    刚才打球的时候jo按耐不住跟max提了几句陈非的事，但边忙着打球，也没有机会说得太。现在看他这样不客气地花他老大的钱，max的神色有点复杂了起来。

    陈非也接收到了max探究的视线，但他只是淡定自若地把自己手里的那份菜单还给服务员，并示意靖扬该他了。

    陈非这个人，随便起来可以很随便，月工资不足四千，天天去菜市场买把三块钱的青菜、半打优衣裤打折二十五块件的t恤撑个夏天的日子他能过；但他讲究起来也是吓死人的讲究，桌布的颜色酒杯的器形、食材的做法菜色的搭配，每样都有学问，而食不厌精脍不厌细的陈非先生，则深谙这讲究的每个妙处。

    要么选最肥嫩的东星斑，要么就别点这道菜。若要将就便宜的石斑或老虎斑，不如做清蒸，不上不下有什么意思？

    加上陈非点的菜，桌上三个海鲜个肉菜个卤味两个小炒，顾靖扬于是加了两道凉菜和道干锅猪颈肉。

    过不时，菜陆续上桌，陈非点的油剥东星斑香外表金黄酥脆，香气四溢，上来就吸引了几个老外的注意力，在座没人会客气，纷纷下筷，尝，外酥里嫩，皮脆肉润，东星斑特有的q弹增加了厚实筋道的口感，众人吃得赞不绝口，纷纷问这个做法的名堂，陈非便娓娓道来，要什么样的油、什么样的火候，怎么个做法，十足副吃货的样。

    众人啧啧赞叹，陈琪得意地说：“我二哥的嘴巴可是出了名的刁呢，海鲜是野生的还是养殖的，家禽是农家的还是农场的，他都吃得出来，以前在我们珠海，只要是他喜欢去的餐厅，连厨师都会觉得很光荣呢。”

    francois眼睛亮：“你哥哥是美食家吗？像米其林那种为餐厅撰稿的美食评论家？”

    陈琪大笑：“我哥是生意人诶，怎么会是美食家？我们珠海是小城市，不像北京那么大，餐厅要做得好，在生意圈里的口碑就很重要咯。我二哥的嘴巴又是出了名的挑剔，所以只要他常去的餐厅，肯定不愁没生意的。”

    “看来要在珠海开餐厅得先贿赂你。”顾靖扬半开玩笑地对陈非说。

    陈非笑着摇头，琪琪说的也算是实情，但在不了解内情的外人听起来难免有夸张的嫌疑，所以他解释道：“珠海的生意圈子不大，大家经常聚的几个餐厅生意自然好些。”

    陈琪不余遗力地拆他的台：“不知道是谁哦，食材煮得不够火候或者稍微过头都不吃，盐点少点不吃，买回来的鱼没有当天煮、放在冰箱里冻了两天的也不吃。别说回锅菜了，哪怕是完全没碰过的，放到下顿热热，他就嫌味道不新鲜了，碰都不会碰。你们说说看，家常菜诶，谁家没有顿吃不完留到下顿的经历？我们管家兰姨说，因为我哥，她都练成火眼金睛了。”

    众人听得都笑了起来，顾靖扬心道，怪不得厨艺这么好，摇头笑道：“可真难养。”

    他本是自言自语，音量并不大，但是坐在他身边的人却都听到了，陈非心下尴尬，便假装没听见。靖扬旁边的max也听见了，他下意识地抬头向陈非看去，只见对方好像没听见样，偏头不知道跟francois在聊什么。

    大家又聊了阵子，顾靖扬看差不了，抬手对服务员做了个签单的动作。陈非见状，侧身在顾靖扬耳边说了句话。顾靖扬只愣了下，便干脆地同意了。

    服务员拿着账单朝顾靖扬走过来，陈非摆摆手示意自己买单，在聊天的众人终于注意到，众人都没转过弯来，时桌上突然静了下来。

    在陈非掏钱包拿信用卡的时候，max终于反应过来，急道：“怎么能让你买单呢？”

    “是啊，这怎么行？” simon边说边对顾靖扬使眼色，让他阻止陈非。

    jo和allen也要开口，陈非爽朗地说：“琪琪明天就回香港了，今天是我这个做哥哥的借花献佛给她饯行，还要谢谢各位陪了我们天，所以大家就不要跟我客气了。”

    他的语气并不强硬，很温和。桌上的几个人都是社会精英，陈非却没有被他们的气势压住，反而隐隐带着股不容置疑的强势。

    哥哥请客，在陈琪看来是再正常不过了，她附和道：“是呀，今天就让我