分段阅读_第 434 章
”尚曼曼立刻跳出来刷存在感,“或者我和峯兮改天去当面请教司老太太。”
“请教她就行了。”司安翎的目光落在余诗意身上,“nǎinǎi喜欢她做的菜。”
“她?”尚曼曼眼底不由得流露出富家千金的不屑,整桌酒席上都是有头有脸的人物,一个狼鹰的小丫头居然敢跟他们平起平坐。
想到这儿,尚曼曼轻笑开口,“司先生,不是我挑剔,你知道我和峯兮的婚宴在轩城有多重要,我们可不想失礼于人,这位余小姐是吧,怕是你们军队里餐厅的水准实在是……难登大雅之堂。”
言子灏眼眸亮了,啧啧,刚才受的气总算是找到了发泄的方式,虽然他并不怎么喜欢尚曼曼,但好歹那是沈峯兮的未来妻子,更是尚都饭店老板的女儿,由她出面挑刺儿司安翎总不能算到自己头上了。
“安翎,司老太太那边,到时候我会亲自到府上沟通。”万湘宁察觉到沈梦兮的脸色变得不太好看,立刻开口圆场。
“嗬。”余诗意轻声笑了。
“你笑什么?”尚曼曼满眼鄙夷,难不成这个女人还真以为穿着一套名贵的衣服就是上流社会的人了?
“尚小姐,一直听说尚都酒店全国闻名,只是今日试到的菜品不由得让人有些失望呢。”余诗意轻轻拨弄了下面前的牛排。
“你什么意思?”尚曼曼脸拉了下来,在这么多显贵面前公然指责尚都的菜品,俨然就是在打她的脸。
“这种品相也好敢端出来卖?”余诗意挑眉,以刀叉切下一块,亮给众人,“如果我没猜错的话,原本打算做成medium的牛排,不仅做得过了,而且肉质明显发老。”
“你懂什么,这都是尚都顶级大厨亲自烹制的。”如果不是碍于有这么多人看着,尚曼曼都恨不得一杯红酒泼到余诗意脸上了。
“断纹切的时候,明显感觉到阻滞,如果是大厨这怕是烹饪最初就会教授的课程。”余诗意美眸饶有兴致地打量着尚曼曼,“难道说尚都所谓的大厨都是虚有其表的?”
“当然不是!”尚曼曼望向沈峯兮,却发现他全然没有替自己开口的意思,她有些支支吾吾,“这些牛排……是昨天运到的,所以……”
“哦?这么说你觉得招呼贵宾用次之的牛排就是多光彩的行为了?”余诗意将刀叉置于桌上,淡淡地睨了她一眼。
“经理!”尚曼曼已经有些近乎气急败坏,叫来了尚都的经理,“去把做牛排的人给我炒了,现在,立刻,马上!”
“哎!”余诗意一抬手,“尚小姐,这你可真错怪你的大厨了,只能说你对顶级食材料理并不似你想象中那么懂。”
“你……”尚曼曼刚要说话,司安翎忽然开口,“诗意,不如你给尚小姐解释下,让她也好改进品质,使尚都名副其实。”
余诗意微微一愣,方才之所以出头是因为她实在看不惯尚曼曼一副颐指气使的样子,但显然她没想到司安翎会帮自己。
一时间桌上众人的目光都盯着余诗意,充满了探究和狐疑。
余诗意回了回神,“一块牛排煎制到medium的熟度,也就是我们通常所说的五分熟,大概需要8-10分钟,此时牛排的外表是深褐色,最里面的肉质则发红,吃起来已经输了,而此时肉内的肌凝蛋白分子结构展开,而肌动蛋白仍处于完整状态,就会非常鲜嫩,此时肉的内部温度大概在60-65度左右。”
“但因为撤换餐桌并不在大厨的预计之内,经理显然没有通知大厨,他擅自做主将牛排放入了烤箱内保温,而一旦温度上升打倒65.5度左右时,肉内的肌动蛋白开始展开,牛肉就会逐渐失去嫩度,慢慢变老。”余诗意扬了扬叉子上的肉,望向经理,“我说的没错吧?”
经理心虚地抹了抹额头上的汗,“尚……尚小姐,对不起……我……”
不用说了众人都知道事情果然如余诗意所料,尚曼曼气得脸都青了,如果不是这个经理是自己亲妈招的,她真恨不得辞退他。
“虽然我有能力点评沈先生和尚小姐的婚宴菜单,但是抱歉,”余诗意轻轻品了口红酒,