宗的糖醋里脊，应该是用白醋或者陈醋调制出的糖醋汁儿。两者颜色跟味道上都有很大的差距，寥寥云自己也更喜欢用糖醋汁的做法。

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    鸿鹄被抓了壮丁，在后面的zhà锅里zhà肉片。

    空气里飘着面皮跟猪肉的浓香，紧跟着是陈醋因为挥发而散出的浓烈酸味。两者混在一起，有些刺鼻，酸味直接将顾客的口水给刺激了出来。

    复zhà过的肉片在中式的铁锅里过最后一道翻炒挂汁，直接盛出。

    寥寥云将一个小盘子摆到老太爷的面前：“等稍凉一点再吃。小心烫。”

    “我知道我知道！”老太爷焦急地举起筷子，对着盘中的肉片嘀咕道：“好少啊。”

    寥寥云：“你吃的也不多啊。”

    老太爷说：“我知道啊！”

    他迫不及待地伸出筷子夹了一口，送进嘴里。油zhà的火候正好，外面挂的糊是脆而不硬，牙齿一咬，立即发出咔嚓咔嚓的碎裂声。

    调味真的是做到了六分酸四分甜，而面糊中稍稍带一点咸，互相将彼此的味道突出出来，又不会因为过于霸道而显得混乱。里面的肉质更是鲜嫩，不干不柴。口腔中口水疯狂分泌。

    他夹的这一块，外面的糖汁还没有凝固，于是举着筷子翻了半天，夹起边缘处一片终于结出了晶亮糖壳的肉片，一口咬下。

    那糖层碎裂，配合着香脆的面糊，还有多汁的肉片，酸甜的口感……正是令人倾倒的糖醋里脊啊！

    “好，我没想到我这口牙，还能吃到这种糖醋里脊！”老太爷大为感动，捧着碗道：“老板啊，下次能做糖醋排骨吗？”

    寥寥云看他一眼，坚定摇头。

    老太爷可惜地叹了一声。

    寥寥云又将一锅素菜分装好，其中一盘端到他的面前。

    “炝炒芦笋。”寥寥云道，“还有您的猪肉汤。”

    “好，好。”

    老太爷手里还捧着碗，左右又摆了两盘，一时眼睛都看不过来。

    这生活太奢侈了，他都不知道该先临幸哪一个。

    还好他年轻的时候有努力赚钱，现在才有享受生活的机会。

    他快速将糖醋里脊给吃完，还夹着最后一片肉把盘子里的糖浆都蹭了一圈，才依依不舍地转战下一道。

    端起猪肉汤小抿一口，那清爽的汤汁，把嘴里的酸甜味快速冲淡，那种吃甜食的罪恶感一并被冲了下去。

    老太爷点头。

    多吃菜，多喝汤，对牙好。

    吃点糖醋里脊而已，算不了什么的。

    还没回过神来，桌上又已经空了。

    他把碗筷端端正正地摆好，手放在膝盖上，意犹未尽地叹了口气。

    还没开口，旁边的道士已经冲过来将碗筷从桌上端走，并微笑送客道：“欢迎光临，下次再来。”

    老太爷：“……”

    第53章 二更

    老太爷让出位置，扶着拐杖站到后面一排，却不走。

    他站着说话还不行吗？吃完饭不跟小老板聊磕一下那还能叫正常的用餐程序吗？

    反正他已经空出座位，道士快速喊道：“下一位！”然后又忙碌地走开。

    老太爷奇怪说：“你是从哪儿找来的服务生？这么勤快，还有热情，现在根本不好找的。他们以后都会在这里做事吗？”

    寥寥云说：“现在只是兼职而已。”

    老太爷又看了一会儿，才道：“不对啊。看这群人的衣着谈吐，都还不错。哦，尤其是那一位，还种仙风道骨的气质，不是做服务生的样子啊！”

    不说儒学博识，起码是受过良好教育的模样。

    他才发现最诡异的地方：“何况年纪都不小了，这种年纪的先生，不大可能集体来找兼职做吧？”

    多了这一群道士帮忙，店里明显井然有序起来。

    他们在门口尽职尽责地维持秩序，还附带帮忙收钱、帮忙收拾桌椅、帮忙清洗餐碟，甚至扫地拖地。那种全然忘我的投入，如此勤奋的劳作，大有将打扫当成了自己的事业的标准。

    也许道士就是那么认真？

    金龙鱼被解放了劳动力，都开始在旁边逗小山参玩了，叫寥寥云也有些不好意思。

    如果能把他们留下