我的影子是食神 作者:李家大儿

    厨房里，郭克军这边此时忙活的热火朝天，而在西侧的大肉球却在抱着膀子脸嘲讽的看着郭克军。仿佛李根硕心里的“真本事”。到了大肉球眼里，却变成了不屑顾的雕虫小技。

    郭克军在做菜，可却有种如芒在背的感觉。知道大肉球在看着自己，但却根本不敢扭头哪怕扫上人家眼。

    嘴里喊了声：砂糖。

    郭克军身后的狗腿子慢了半拍，他回身看也不看，使劲用自己手中的炒勺重重在盒台上敲了几下。嗙嗙声震天响。随即又喊了句：“砂糖！”

    “来了，来了！”小弟赶忙把砂糖罐放到了郭克军手勺旁边，脸上见挂着隐隐怯意。

    手勺翻动，二两白砂糖已经进了郭克军的手勺。转身锅已经被烈火烧的火热。微微皱了皱眉头的郭克军，把炒锅往后拉，鼻子里重重的哼了声。

    抬头把热油倒回油盆，这才倒了些新油让炒锅快速冷却。随后，这才把白砂糖倒入锅内。

    李新在菜墩旁边，远远看着郭克军的招式，嘴角微微抽搐了几下。

    平日里耀武扬威根本不怎么上炒锅的郭克军，出手竟让如此霸气。李新与郭克军共事不是天两天了，没想到今天才看到郭克军的真本事。

    李根硕心里并没有因为影子里的那个食神信心报表，看了郭克军的biǎo xiàn ，则狐疑有了食神的bāng zhù 。自己需要长时间才能超越郭克军呢？

    同时，李新也注意到，那个大肉球也正静静的瞅着郭克军，而且还副并不着急做菜的样子……

    此时郭克军炒锅里的糖已经变成了淡淡的焦黄色。郭克军大声喊了句：“冰块！”

    旁早就用大盆zhǔn bèi 好冰块的厨师朗声回应道：“zhǔn bèi 好了！”

    郭克军没回头，伸手抄起刚才那个铁锅。锅沿侧，其间与番茄酱料充分融合的肉块，瞬间滑入糖锅。

    李新就见郭克军顶灶火开管，火焰顺着锅与灶口缝隙滋生。猎猎风声四溢，着实让人感觉到丝震慑的感觉。

    几个漂亮的翻锅后，糖浆与艳红的肉块完美结合。郭克军端着炒锅回身。楞了下看到冰盆这才随手把锅里的所有肉块全都倒进了冰块里。

    随即又故作潇洒的华丽转身，锅回灶台。

    郭克军对自己完美的演绎非常满意。这才略微有些小得意的偷眼瞅了瞅西区那个大肉球。可却是这眼，让郭克军脸上挂着的小得意瞬间消失。

    原来，大肉球的嘴角不知道在什么时候，竟然勾起道如扑克牌中小丑的弧度。笑容之不屑，让郭克军看了之后，脖颈子里仿佛被吹进了道冷风。仿佛突然感受到了瑟瑟发抖的寒颤。

    “郭师傅，菠萝……”旁边的小弟冲着郭克军轻声唤了声。李新在旁边也不明白今天郭克军这是怎么了？

    “嗯？哦！”郭克军回过神儿来，低头看了眼提醒自己的zhè gè 厨师，赶忙回身把手头的三色菜椒与菠萝投入那依旧挂满了番茄酱料的锅内。

    快速翻炒了几下，菠萝的水果香味混着彩椒特有的蔬菜味萦绕在起。闻起来就让人有种垂涎欲滴的感觉。

    “快装盘！”郭克军回身这时候也顾不得看不远处的那个大肉球了。看着仿佛被层水晶硬壳包裹住的红色咕咾肉。番茄酱汁在晶莹剔透的糖壳内流转，灯光照甚是光彩夺目。

    此时旁自然有人zhǔn bèi 好了个个五寸的小碟子。巴掌大的青花碟，块扇形的菠萝块，几条三色菜椒丝。枚如红色钻石般的咕噜肉。方寸之地虽未成图，却匠心独具。自然美轮美奂诱人口水。

    至此，厨房里的场面看的李新有些诧异。

    郭克军做出来的水晶菠萝咕咾肉，几乎可以堪称完美了。可是他为什么脸上总有副心里没底的忐忑感觉？微微侧目，自己就见那“大肉球”嘴动了动。虽然听不见说什么，但是根据他的嘴型，李新诧异的瞪大了眼睛。

    因为李新读出了四个字：“雕虫小技……”

    “愣着干什么？快点端上去啊。马上就要到时间了！”郭克军焦急的催促着。

    “哦哦……”旁边众人赶忙把盘盘精致的水晶菠萝咕咾肉端到托盘上，跨步lí qù 。

    郭克军看着众人把菜品端走，心里揣着焦急的忐忑，扭头看了眼不远处的大肉球。自己的第道菜都已经呈上去了。可他还没开火？

    这时候，大肉球身旁的徒弟问道：“老大，咱们还按照预定计划……”

    大肉球扬了扬胳膊，温文尔雅的说道：“把第二道菜提前……”

    这人点点头，嘴角微微笑。心里非常明白自己老大为什么会如此选择。

    李新看着大肉球的徒弟们，走到自己不远处。打开了个刚才搬进来的大保温箱。股豆花儿的香味在厨房里四溢。

    微微愣的李新，就见这几个人从箱子里又拿出来不少小碗。碗口鎏银线，釉上彩的富贵呈祥图案。让这些器皿透着古朴高大上之感觉。

    “人家的餐具就压了咱们头！”赵大海嘀咕了句。

    李新点了点头。只见这几个人迅速用大勺子舀出块块半圆形的豆花，放进小碗里竟然严丝合缝仿佛豆花就如同碗里酿出来的般。

    zhè gè 时候，李新突然听到灶台的火焰鼓风声响。下意识把目光转。就见zhè gè 大肉球已经把炒锅架在了灶台上。

    勺明油入锅，甩手把旁边切成细细颗粒状的葱姜蒜下到了锅里。手勺在炒锅內飞速流转，爆炒烹香后手往空中伸。旁边自然有配合极为默契的徒弟把碗牛肉末递到了这大肉球手里。

    入锅，手勺如幻影上下摆动。瞬间牛肉末被炒散炒透。

    李新看着眼前的切，眼睛有些发直。心中暗暗赞叹这大肉球竟然有如此精湛的厨艺。如此强烈的视觉冲击让李新呼吸瞬间变得有些急促。

    “料酒、生抽？白糖……盐、味精？”

    赵大海微微撇了眼李新，随即目光有锁定在了大肉球身上。轻声问道：“新，你嘀咕什么呢？”

    李新飞快回应了句：“我在看他究竟下的什么调料。”

    说完话，李新zhù shì 着正在往锅里倒高汤的“大肉球”下意识问道：“老大，你知道这是在做什么吗？”

    赵大海没说话。李新也没在追问。只是看着zhè gè 大肉球把切成小指肚大小的辽参丁、寸断的金针菇，以及红辣椒末依次下到了锅内。随即zhè gè 大肉球用肚子在灶台上拱了拱。

    炉灶的火瞬间加大。李新下意识的瞪大了眼睛，诧异道：“我擦，这也成？”

    被人都是用膝盖顶发闷，这货竟然……

    奶白色的浓汤此时被旺火催，锅内的高汤瞬间沸腾。大肉球此时也没闲着，手里拿着个小碗浓浓的水淀粉，看了看锅内的沸腾浓汤，提着鼻子闻了闻。手勺轻轻点浓汤，伸出舌头尖舔了下。

    大肉球脸上露出了抹满意的神色。只不过这神色在李新看来，充满了数不尽的猥琐。

    随即就见这大肉球把碗内的东西倒进了锅内。锅里瞬间起了变化，原本只是略显粘稠的汤汁瞬间变得浓稠起来。

    李新远远看着锅内的变化，远远的甚至已经能闻到股高汤甜香浓郁的特有wèi dào 了。只不过顾不得品味人家这高汤的wèi dào ，盯着大肉球见其在锅里淋了些浓香的辣椒红油以及金华火腿丝后。

    呼的声闷响，大肉球竟然端着满满锅东西，转身楞把超过架到了盒台上。

    “hē hē ，看来他端得动炒锅啊！”

    李新听了这话，下意识扭头。只见杨三无依然保持着他特有的憨笑。静静在旁看着……

    大肉球手中的炒勺，正勺勺的往豆花上淋浓浓的料汁。

    酱红色的汤汁，黑色的辽参丁，乳白色的金针菇，如深秋空中飘荡之红叶的红椒颗粒。在这明黄色的富贵碗里，与乳白色的豆花形成了种视觉与嗅觉的强力冲击。

    旁边个徒弟赶忙在其间补了叶香菜。意境顿时悠远，似百花丛中株翠竹耸立……

    “起菜喽！”声高亢的声音响过。这碗碗佳肴被端了出去。

    在这其间，李新甚至忘记了时间的流淌。下意识看了眼墙上的挂钟，突然发现时间才仅仅过去了三分钟……

    如此精品佳肴，制作起来竟然只用了三分钟的时间，李新赶忙转身走到厨房门口，探着身子往外看。只见郭克军的水晶菠萝咕咾肉不过也才刚刚上桌。而大肉球的菜随后已经到了，竟然追了个马头撞马尾。

    李新感觉身旁了个人，下意识扭头，猛的发现竟然是郭克军，只见他表情古怪，脸色苍白。仿佛菜还没入评委的嘴，他就已经知道自己输定了的表情。看的李新心里是诧异。

    此时的大厅里，何经理指着自己东侧说道：“这边是我们杨红鲤小姐呈现给大家的水晶菠萝咕咾肉。我手这侧的则是杨福波先生呈现给大家的豆花扒海参。请众位评审品尝！”

    杨红鲤和杨伏波同时起身子，冲着在场所有的杨家人鞠躬致意。

    众位评审则手里拿着乌木筷子，开始品尝起这两道色香味俱全的美味佳肴。

    杨红鲤的筷子没先尝这道豆花扒海参，反而是夹在水晶菠萝咕咾肉上面，筷子微微用力。晶莹剔透的水晶壳上出现了几道裂纹，艳红色的番茄汁从中溢出，仅是看看就有种说不出的诱人食欲。

    放在嘴边咬，杨红鲤眼睛顿时眯成了道线……

    ……

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