重生之以食入道（美食修真文） 作者:隐空人

    按照道理来说，几天翻次就可以，可是叶晓峰发现他家这酱就是酿制的特别快，而且看这意思，恐怕不出半个月，酱油就能酿成了。

    正翻着酱，虎子跑进院子问叶晓峰要不要去镇子上，话虽然是问得叶晓峰，眼睛却直朝着兰儿那里看，可惜兰儿太小，而且正忙着收拾碗碟，根本没看到他的眼神。

    叶晓峰幸灾乐祸的怪笑声，“不是昨天才去过？”

    “我爹有套家具打好了，主家等着要，让我送去。我娘让我顺便去镇子上买几斤细盐，你们去不？”虎子憨笑声。

    “不去了，家里还好事要做呢。”叶晓峰摇摇头，地里的活儿都靠着叶父个人干，但是这家里的园子也得照顾，至少拔草施肥什么的，也得顾着点。他们兄妹天天往外跑，家里早就积下了不少活儿了。

    “那，有啥要稍的不？”虎子迟疑了下。

    “你买盐去啊，给我家也稍斤吧。”叶晓峰沾着手，只得喊兰儿去拿钱。

    “嗯嗯，成，我去最大的那家盐铺，咱们买的，还能便宜几文钱。”

    “虎子哥你去最大的那家啊？那可是老远呢！”兰儿拿着钱出来，正好听见虎子说，立马惊奇道。

    “没事，咱有大牲口车呢，何况他那盐自己制的，比别地便宜呢。”

    “自己做？”叶晓峰脑子转，“他家有盐池？虎子，帮我看看他家有没有盐卤卖，兰儿拿些钱给你虎子哥。”

    “盐卤？什么东西啊？”虎子脸的茫然，他从来没听过这东西。

    “是制盐后，残留于盐池内的母液，你问制盐的师傅，他们肯定知道。”

    “哎，行，等好吧。”虎子点点应着。

    “对了，虎子，回来时候帮我买半口袋黄豆！要最好的……”

    虎子已经大踏步走了出去，只是朝他招招手表示听到了。

    “哥你又要弄啥好吃的啊？”兰儿好奇的问道。

    “嘿，你这小馋猫，你怎么知道我要弄好吃的？”叶晓峰边打水洗手边用打趣地看着妹妹。兰儿最近是活泼了，也敢说话了，在叶晓峰看来，十来岁的女孩就该是活泼可爱的。

    “因为哥每次想到的好点子，都会做出好吃的。”兰儿笑嘻嘻的回答。

    “哼，算你猜对了。上次煮黄豆时候，我就发现这黄豆煮熟了香喷喷的，这盐卤和黄豆放在起能做出种叫做豆腐的美妙食物，所以买来试试。”叶晓峰用手指刮了兰儿鼻子以下，“没成功前，不许告诉别人啊！”

    “知道了哥。不过那猪下水的事情告诉了别人，大家都知道去买来吃了，我们还卖啥啊？”兰儿担心的说道。

    “小丫头知道担心家里事了啊？我告诉你，这天下没有不透风的墙，步先，吃遍天。不是藏着掖着就能成功，而是事事要走在别人前面。你看我们虽然告诉相邻们猪下水能吃、好吃，但是只有我们才有这种秘制卤汁啊。何况，我们如果做出了这豆腐，不是又走在了别人前面么？区区猪下水算的了什么呢？让他们在这里总能吃到别地没有的，才是硬道理。”叶晓峰半真半假的糊弄着妹妹，不过这豆腐的制作方法，倒真是不需要玉符给他开启制作方法，他小时候曾跟着爸爸妈妈回爷爷家的时候曾经见到过。他爷爷家本就是做豆腐的，他天天看，脑子里早就记下了。不过那时候是觉得好玩，哪里需要他亲自做豆腐，随便哪个社区都有的买。

    现在到了这个地方，少不得要自己动手才能吃到，这豆腐要是做好了，能吃到的美味就了。

    先不说豆腐丝、豆腐块、豆腐皮、腐竹等再加工的，光是红烧豆腐、麻婆豆腐做好了都是极致的美味，甚至刚做好的豆腐，切上根嫩葱、点上香油、撒上细盐，来个小葱拌豆腐，想想都让叶晓峰馋得很。

    还有那炸豆腐，豆腐丸子……

    叶晓峰擦擦嘴角的口水，恨不得现在就做屉豆腐来吃。

    叶家的菜园子在正屋的后面，这里地广人稀，每门每户院子都很大。平时觉得这地方大很好，此刻要干活了，叶晓峰才觉得个头两个大。

    这么大片地，要拔草、要间苗、要施肥、要浇水还要将红辣椒的种子种了下去……这得干到什么时候去？不过侧身看看身边瘦弱的妹妹，干吧，谁让咱们是爷们……

    等这片园子收拾好了，叶晓峰觉得整个人都要散了。上山去挖野菜、采蘑菇也没这么累。会儿弯腰会儿直腰，时不时还得蹲着，要是换个他那个时代的上班族来干，这会儿怕不是都送医院去了。

    叶晓峰捂着酸痛的腰肢，让兰儿去休息。虽然是如此，做饭的重任还得他来，好在他早就有准备，早上预留了几个烧饼，此刻熬上点粥就行了。

    家人吃了饭，叶晓峰头扎到被子里呼呼大睡了起来。也难怪他会累，这些日子白天不是上山就是赶集，早上起的早，晚上还要在梦中辨别植物、学习秘方，铁打的人也熬不住了。

    “爹，今天哥累坏了。”兰儿扒着门边轻轻道。

    “嗯，让他睡会儿吧。”叶父吃过饭照例休息了下，扛着锄头又下了地，剩下兰儿个人在家看家。

    个下午就在叶晓峰无边的美梦中渡过，梦中的他左拥右抱，面前是各色美味佳肴。久违不见的红烧肘子炖的肉酥骨烂，叶晓峰伸手去拿，眼前忽然出现个白衣男子，看不清面貌，只是觉得让人浑身发冷。

    “肘子，我的肘子！”

    对面人拿起了肘子，“肘子是我的，人也是我的!”句话说完，叶晓峰只觉得自己腾空而起，忍不住惊叫了声。

    “爹？”叶晓峰揉揉眼睛，看着面前的叶父，傻呆呆地喊出来。

    “吃饭了。”叶父放开手，“下次睡觉小心掉，别再掉下来。”

    “哎。”叶晓峰脸火辣辣的疼，而梦中的切早就被他丢到爪哇国去了。

    看着灶边的麻布袋，叶晓峰过去打开，果然里面是颗颗饱满的黄豆。

    “虎子呢？”叶晓峰拉住兰儿急切的询问。

    “虎子哥放下东西就回去了，哦，对了，这个是虎子哥给你的东西，说这叫……卤块？”兰儿从窗台上拿了个层层包裹的纸包递给了叶晓峰。“虎子哥还让我小心放着，千万别误食了。哥，这是啥啊？”

    “卤块？太好了。”叶晓峰笑眯了眼睛， “卤块就是盐卤的结晶，有了这个就能做豆腐了。你虎子哥说的对，这东西你别碰，有毒的。”

    盐卤这种东西，用的好能点豆腐，万误食了可不是闹着玩的，还是小心收好才是。

    “对了，兰儿找个桶帮我洗豆子。”

    “哥，我洗就行了，你先去吃饭！”饭菜是中午剩下的，看叶晓峰难得睡的香甜，父女俩也没叫醒他，剩菜剩饭热了热凑合吃了顿。他们知道，这些日子叶晓峰着实是累着了，他本来身体就不是很好，平素这些活计也没干过，这些日子脑袋这根弦崩的这么紧，难免会疲累成这样。

    “行，那你慢慢洗，我去吃口东西。”经兰儿说，叶晓峰还真觉得自己肚子空落落的，帮着兰儿到了小部分豆子到木桶里，仔细的叮嘱道，“那黄豆里面要是有杂物就挑出去啊。”

    “放心吧哥。”

    叶晓峰心里想着豆腐的事，风卷残云般地将温在锅里的饭菜吃干净，脏碗都顾不得刷，就冲到了院子里。

    作者有话要说：有妹子反应字里行间太密集，今天加上空行，大家如果觉得不能适应我再改回来想别的办法，群抱下~

    爱你们，吃货们，不要减肥，先吃了再说，哈哈呵呵呵哈哈哈

    感谢妹子们的炸弹：

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    39豆浆

    豆浆

    此时天色已近傍晚，院子里已近有些昏暗。兰儿将豆子细细的挑拣后洗的干干净净。

    叶晓峰检查了下,发现十分满意。不光是兰儿干活细致,光是这买回来的黄豆,就让他十分满意。颗颗均匀饱满,而且豆子也很新,不是那种陈年的黄豆。

    “哥,这牲口吃的东西,真的会好吃么？” 兰儿捏了个黄豆在眼前仔细观察。

    “好吃。这东西,都看烹饪的。除了食物本身的味道，有时候还要看调味品,而且生与熟味道不同，各种不同手法不同，味道也不同。你看我们那天在林子里做的红焖狍子腿和咱们在家吃的烧狍子腿味道不就不样么？”

    “嗯,味道很大的不同，不过我都爱吃。哥，咱们棚屋挂的兔子啥时候能吃啊，兰儿早就想吃兔子了。”兰儿湿湿的小手拉着叶晓峰的衣袖摇摆着。

    “别急，等那缸里的东西酿好了，咱们就能炖兔子吃了。”叶晓峰安抚着妹妹。

    大豆洗好，就打上干净的井水直接泡上了。现在天气暖和，泡个三四小时就好，正好那时候也不算太晚，能做出点来实验。

    晚上没什么事情，叶晓峰和兰儿围着叶父，央着叶父给他们将大青山上仙师的故事。

    要说叶父知道的事情其实还真是不少，而且也颇具讲故事的天赋，让两小听的津津有味的。

    直到兰儿推推叶晓峰，“哥，你那个豆子是不是已经泡好了？”

    “哎，我忘了。”叶晓峰溜烟地跑到了外屋，那豆子果然都已经泡的颗颗饱满了。

    吩咐兰儿用细纱布缝制个口袋，叶晓峰拉着叶父去了院子里。

    石磨刚刚就已经清洗干净了，叶晓峰将泡好的豆子放入石磨眼，叶父则推着石磨圈圈磨了起来。随着叶晓峰瓢瓢井水的浇下，雪白的生浆慢慢流入出口处放置的木桶里。

    豆子泡的不，出来的浆也不过大半桶。用兰儿刚刚缝好洗净的纱布过滤遍，将过滤好豆浆入锅，大火开始熬煮起来。这期间叶父和兰儿只能按照叶晓峰的指示做，因为这东西他们全都没见过。

    叶父惊讶儿子怎么会做这么的东西，兰儿则是崇拜的看着哥哥。

    豆浆慢慢在锅内煮沸，叶晓峰边煮边撇去面上的泡沫，那样子严肃的好像做研究般。生浆煮熟，那豆香就渐渐地散发了出来。

    叶晓峰撤了火，待锅里的豆浆稍微凉了些，盛了满满三大碗。

    “尝尝。”叶晓峰率先灌了大口，香浓滑顺的久违感觉，如既往，甚至因为地方水土问题，这豆浆味道佳香浓。

    “不错，那种豆腥味变得极淡，完全可以接受。而且豆子本身的香味也煮出来了，豆香浓郁，喝起来很舒服。”以前也有人日子过的苦，想要用这豆子煮豆子饭吃，只是煮熟了才发现这豆子豆腥味极重，并没有想象中的好吃。没想到只是简单泡开、磨碎、煮熟，就变得如此润滑好喝，而且那豆腥味也因为熬煮变成了豆香味。

    看兰儿喝了半，叶晓峰舀了勺白糖，放到了她碗里搅匀。“兰儿试试甜的。”

    叶晓峰将自己的半碗浆放到边，将锅里的豆浆盛到干净的木桶里，拿起卤块溶化成的卤水，慢慢倒入已经温凉的豆浆中。

    神奇的卤水倒入豆浆中，叶晓峰用木勺慢慢的搅动着，肉眼可见的，豆浆在迅速凝固，成了半固体的东西。

    “哥，你不是说这盐卤有毒？放在豆浆里还能吃么？”兰儿惊讶地看着叶晓峰的动作。

    “当然能吃，会儿就让你吃到。你那个豆浆快尝尝。”叶晓峰停下了手上的动作，又端起自己的半碗豆浆喝了起来。

    “好喝，这豆浆放了糖甜甜的太好喝了，而且那点点涩味都没有了。”兰儿喝了口就惊喜的抬起头，平时觉得白水里放上点白糖就十分好喝了，没想到放入白糖的豆浆会这么香甜润滑。

    “嘿，好吃的还在后面你。”因为是第次做，卤水放入的比例掌握的不是很好，叶晓峰本着放少也不放的原则，调了碗卤水。

    结果这锅豆腐果然是做的嫩了，不过嫩豆腐有嫩豆腐的好处。

    叶晓峰切了些肉末，陪着菌菇打了个蘑菇卤，打上个蛋花。淀粉是切碎的土豆中澄出来的，调匀舀上小勺，卤汁变得浓稠光亮。

    勺子薄薄镟上几块在碗里，又浇上勺卤汁，递到了叶父和兰儿手里。“再尝尝这个豆腐脑。”

    嫩豆腐的软嫩，卤汁的鲜香，根本不用嚼就在口中融化，叶父和兰儿都露出了惊艳的神情。

    “哥，这个果然好吃。”

    “好吃就吃点吧。剩下的我放在纱布里压成豆腐块。”

    “晓峰。”叶父露出若有所思的表情，将人拉到了自己房间关紧了门。

    “爹，什么事啊？”叶晓峰被叶父吓了跳。

    “你，你怎么会做这些东西的？”

    “……这……”

    “晓峰，你是不是有什么事情瞒着我？”叶父脸上露出了焦急的神色。他就觉得儿子最近变化太大，而且以前根本很少插手做饭的事情，现在竟然会变得如此精通。最重的是，性子也比之前活泼了不少，不再是像以前样的沉默寡言。

    “爹，能不说么？”

    “不行，你要是还当我是你爹，你现在就告诉我。”叶父也动了肝火，这孩子向老实的，怎么现在有了自己的小算盘？

    “其实是……前些天在山坡上玩，遇到个老爷爷，他说收我为徒，就往我脑袋里打了个东西，然后我脑子里就有了好好做饭菜的方法。”叶晓峰装傻充愣半真半假的说道。

    “啊？”叶父听说往叶晓峰脑袋里打了东西，顿时扳过叶晓峰的脑袋通检查。叶晓峰头发被扯来扯去的，疼的呲牙咧嘴，心里暗暗后悔干嘛找这个理由。

    查找了半天，也不见什么奇怪的地方，连头上被雷胖子打破的地方，都已经结痂要脱落了。

    “你们在家好好呆着，我出去趟！”叶父心里终究是不安，叮嘱了兄妹俩几句，转身出了大门。

    “哥，爹跟你说什么了啊？”

    “没啥，别管他，帮我做豆腐。”将刚才过滤出来的豆腐渣用碗盛好，嫩豆腐统统倒进纱布口袋里去，慢慢挤出水份，用块青砖垫着木板压住。

    “这都压瘪了，还能吃么？”兰儿有些不理解。

    “能吃，放心。咱们赶紧睡觉，明天起大早，熬豆浆卖！”

    “好！”两小洗漱完毕躺到了床上，至于叶父，回来的时候再说吧。

    本以为自己应该睡不着，没想到没久就觉得眼睛发酸沉沉地睡了过去，连叶父什么时候回来的都不知道。叶父心事沉重地摸摸叶晓峰的头，叮嘱兰儿盖好被子转身回了自己屋。

    他刚刚寻到老里正那里，里正算起来他要叫声表舅，关系还算亲近，里正平时也很照顾这个比较老实厚道表外甥，而最重要的是，当年老里正也是这青山派的弟子，而且是内门弟子。

    不过虽然是内门弟子，彼此间的争斗也是十分激烈的，再次比斗中，老里正被人暗算，从此绝了修仙之路。他的师尊可惜他，传了他些养身的药方，又安排他做了村里的里正，这才算是有了席之地，不过有子嗣却是终身无望了。

    不过老里正虽然灵根废了，但是脑袋没有废，这种修仙上的事情问他最合适了。叶父辗转的询问着，老里正也不是傻的，最终叶父还是说了实话，将叶晓峰的席话重复了遍。

    说完这些，老里正倒是欣慰的笑了，他本就怀疑叶晓峰的手艺为何会突然变得如此，现在切都有了解释。不过叶父并不是修仙之人，老里正倒也不好说什么，只是安慰他，这不是坏事，反而是大大的机缘，神仙们的事，不可说。

    叶晓峰酣睡夜，第二天早早就起了床，甚至都没用兰儿叫。

    洗漱完毕，就是挑豆子洗豆子，将豆子用水泡好。早上天气冷，他还将木桶放到了灶边。

    和好面放在灶头、熬上锅肉末菜粥，又打了锅肉糜蘑菇丁鸡蛋卤。

    叶父和兰儿起来时，叶晓峰正干的热火朝天的。

    “哥，你起来咋不叫我啊！”兰儿有些生气。

    “看你睡的香，就没叫你。来，先喝碗热粥。”叶晓峰给叶父和兰儿人盛了碗肉末菜粥。“咱们啊也不能光指着下水过日子，这菜粥里我同样放了肉，不过这些肉糜没少，加上菜叶味道应该不错。”

    “不错，是咸粥。”叶父吃了几口点点头，“这样连小菜都省了啊？”

    “嗯，我想从今天开始，咱们就在村子里开个常年的早点铺子。豆浆、豆腐脑、烧饼、菜粥、骨头汤、馄饨，这么种品种应该够了。”

    “够了，够了，要是我的话，肯定是不知道到底该吃什么好。”

    “主食有点少啊？”乍听品种很丰富，其实这里面主要的都是些汤汤水水的，吃了不顶饱。

    “那……再蒸些菜包？”反正家里种着这么的蔬菜，山上还有数不清的野菜，只是花个面前而已，只要不放肉比烧饼成本还低。

    “就这么办！”叶父双手击，笑了出来，“豆子泡好了没有，我去磨了！”

    父子俩齐心将生浆磨了出来，过滤后放到锅里煮沸。吃惯了嘴的众人又慢慢悠悠的找上门来，不过他们进门就闻到了股特别的香气。

    作者有话要说：感谢妹子们如既往的支持和厚爱，爱你们~

    不要998，不要98，不要9.8，只要朵小花花；萌攻作者带回家，既能么么哒，又能啪啪啪^w^

    感谢偷雷的妹子们哈~

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    40三叔家的肉夹馍

    三叔家的肉夹馍

    不出叶家人的意料,不管是豆浆，还是用了半豆浆做的豆腐脑，甚至是那新鲜出锅的肉糜菜粥，都获得了欢迎,连带着烧饼也卖出了不少。听说叶晓峰下面还准备开发的豆腐类食物，大家都表示鼎力支持。

    不过叶家卖的早点确实也不贵，菜粥、豆腐脑这些带着些荤的都是文钱碗,豆浆则是便宜，文钱可以喝两大碗。满满两大碗豆浆，再买上个文钱的素烧饼或者两文钱的肉夹馍，足够个壮年男子吃个饱,就算是带着孩子,也是够吃的。

    看起来好像卖的非常便宜，实际是叶家并没有赔钱。豆子是十分便宜的低等粮食，因为产量非常大，甚至比糙米卖的还便宜，而那豆腐脑中卤汁和菜粥中的肉糜因为剁的极为细碎，看起来碗都是肉糜，实际上连口肉都不到，只不过因为调味到位，让肉的味道都熬煮了出来而已。

    豆腐脑和豆浆的销路不错，叶晓峰决定今后的重心就转移到这上面来，因为豆子的成本最低，当然这豆腐类食物此刻还属于保密阶段，甚至连那口石磨也被叶父推到了厢房里。至于猪下水，这么赚钱的东西叶晓峰当然不会放弃，只是转而大力发展卤制品，可以切成小份卖个各家当做换口味的小菜。

    为了豆腐能迅速的发展起来，叶晓峰托了隔壁张大叔做了几个木屉，用来压制豆腐用。

    几天下来，饶是豆腐脑、豆浆等都是比较出份量的，还是将那半袋子豆子都用了干净。豆子肯定要买，而且要大量的买进，最好能敲定家固定的铺子。

    赶上这天吃饭的人散去，叶晓峰也顾不得其他，拉上妹妹、虎子就朝着镇子上赶去，当然赶车的还是叶父，而且出面买豆子也要叶父这个成年人在前头。

    途径陈村，正好见陈屠户正收拾好了肉摊准备回家，叶家每天都需要用肉，俨然已经成了陈屠严重的大客户，陈屠般都将叶家要用的肉和猪下水提前装好，等着叶父来拿，甚至现在已经发展到下了集市后，还会给叶家送货上门。

    不过这两天陈屠却没有露面，叶父还以为对方这两天没杀猪，也没想。眼看前头陈屠推着木车走着，叶父连忙喊着了对方。

    “老陈，这两天生意咋样？”叶父笑呵呵的打着招呼。“你这几天没送肉去了，家里用的肉都卖断了，下水是早就没了，去你家买你媳妇说你这两天不在家，这么忙啊。”

    陈屠脸上闪过丝尴尬，眼神甚至