数还是每道菜的份量啊？

    豆腐小仙第68章面线糊

    玔莦师姊捏捏我鼓起的脸颊，笑道，「最好两种都有，不然外面那群可能无法满足！」

    「虐待童工！我要申诉！」

    「你申诉吧！做完再申诉，不然你可能连申诉的机会都没有。」雷丘师兄打击我，揉揉我的头毛，递给我一把菜刀。

    「．．．．」这是威胁！！这是恐吓！！吓不倒我的！！！．．．但是我还要命回去看住我那流氓爹。

    悲剧。

    想了一下，既然阴暗长老，不，晓龙苞长老都来了，那我就做小笼包吧！然后再泡一壶灵茶，那个叫做飘渺似神仙的灵茶是我从食材室角落翻到的，也不知道为什幺就被塞在货架角落，都没人发现，我就拿起罐子打开来闻，真是够清香醒神的，也不知道谁做的，怎幺把这一罐好茶放在食材室发霉呢？不过既然是在食材室发现的，应该不是什幺贵重的灵茶，我也就不客气地收下了。

    啊．．．绞肉啊．．．这得剁多久啊？绞肉机厨房没有，剁完天都黑了．．．．刚想到就觉得自己在找自己麻烦。

    歪头，想想早餐还可以做什幺？大份、快速、方便、美味好吃．．．哪里有啊～掀桌！爆气！

    突然灵光一闪！

    丹丹汉堡！早餐有超奇葩的面线羹！话说我脑袋里那个阿宅其实都叫它面线糊，好像是居住地城市的说法不同，不过不管怎样，就决定这个了！一次煮一大锅，保证撑死你们这些吃货！

    说到面线糊，好吃的面线糊不能吃起来细面条少，都是稀稀水水的汤如果，但是也不能面多到捞起来一坨，没有汤汁，这比例拿捏很重要，通常一份面线约１０份的水，而且，红面线是白面线拿去蒸熟的，不Ｑ弹，但是非常耐煮，不会像白面线一煮就烂，而且面线糊的汤汁会像勾芡，也有面线的关系，如果要汤汁在浓稠一点，也可以勾芡。

    急忙让雷丘师兄去食材室帮我拿一些我要的材料，反正大家要做那幺多，原本准备的也不够用，通通写单子去领。

    领回来的红面线真的很惊人，也不知道雷丘师兄是怎幺算的，这至少有１０斤．．．．是要吃到晚餐吗？

    既然师兄拿这幺多，而且他现在几乎都会帮我打下手，所以拜托他拿一个大锅架在炉子上，我这次也要学他煮男巫粥那样，拿着长木柄杓站在凳子上对着大黑锅搅动，当个小男巫了。

    红面线泡水两三分钟沥干放一边，煮汤底。煮汤底要先爆香材料，起油锅把虾米、蒜末、油葱酥下锅爆香，加入高汤，转倒入大锅，把柴鱼片也放进去，这动作绝对不是我做，雷丘师兄主动帮忙。

    红面线剪成一段段，等汤滚下锅煮５分钟，接着加入各种料，据我脑袋里那个阿宅吃过的面线糊种类，有大肠、蚵仔、肉羹、贡丸这些配料算是最常见的，所以我除了额外再多加入虾仁以外，配料就这样，全部洗洗切切扔下去锅里。

    调味料，有乌醋、冰糖、酱油、盐，这幺一大锅乌醋都用了好几瓶，看着有点稀的汤，还是调了点太白粉水下去勾芡，但是不多，白天不用吃太浓稠。

    小火继续熬煮，煮的时候要不断搅拌，要吃的时候再加入香菜碎和乌醋和蒜泥。

    看吧！多快速啊～

    走下凳子挥着长柄木杓转圈～

    长柄木杓递给雷丘师兄继续帮我搅拌。

    插腰，仰天哈哈大笑。

    「呃，小仙你在笑什幺？」雷丘师兄脸上三条斜线。

    豆腐小仙第69章胡椒饼

    「我煮好啦！」嘿嘿！就说嘛！时间就是金钱，没事那幺费劲花时间料理干嘛！好吃就好啦！

    「就一道？」雷丘师兄瞪大眼，一旁的杨徘师兄和玔莦师姊才弄第一道菜不到一半，想来也是想在师叔和长老们的面前表现一下，煮的东西都有些复杂。

    「嗯！够大一锅了，绝对可以喂饱所有人。」那可是１０斤面线啊！这大黑锅平常我都拿来当水缸的，都可以进去洗澡了。长柄木杓可是接了三根才能够着锅底呢！

    玔莦师姊做的是胡椒饼，还在努力包饼，挺令人意外的，但是我一看那第一批下炉贴火已经起出的胡椒饼，想笑，很大一个，然后断面一秀出来，满满都是肉馅和汤汁还有葱香味，肉馅很香，但是酥饼没有层次，我想应该是少了酥油揉面那个步骤，这样吃起来口感不一样，面皮多了酥油的层次饼皮会比较酥。

    杨徘师兄则正在弄着他最拿手的料理．．．应该吧？早餐吃的色拉，但是是热的！所谓的热色拉，一部分先煮熟，然后混入生鲜可以生吃的清脆蔬菜，像是莴苣或小西红柿，就是热色拉。

    杨徘师兄炒熟的料有烤过的马铃薯、舞菇和素火腿，整盘热色拉真是一点肉都没看见，突然觉得杨徘师兄和玔莦师姊挺配的，一个吃肉一个吃菜。

    想了一下，反正没事，我弄了点面粉做油酥，跟玔莦师姊要一点面团拿过来，开始杆平折叠，做成层次，然后拿过肉馅，包了四个，贴到炉灶内火边去。

    没错，犒赏我们厨房工作人员的胡椒饼，说起来其实是我嘴馋，胡椒饼喜欢吃酥的饼皮。

    我们在厨房偷偷分吃了那四个有层次酥皮的胡椒肉饼，玔莦师姊不干了！她也想吃酥皮的，很奇妙的是她没做过酥皮的，只好重新再做一团酥油面团，我指挥，师姐杆层次，杨徘师兄早就弄完两道素菜，就等师姐，也因为我那一大锅真的太大锅了，师姐做完胡椒饼也决定收手。

    四个人一起包胡椒饼、贴炉、起出，动作飞快，终于把两素两荤加上我用灵水泡的灵茶，全弄上桌了。面线糊大锅还是在厨房里，只能先用一陶锅装一部份端出去，大黑锅太大了。

    等我们报上自己做的料理名称，师叔和长老还有师父手上都有一碗面线糊和一个胡椒饼，第一轮吃完后，就见速度最快的晓龙苞长老和师父两人去抢那个陶锅！

    「在拉下去陶锅会裂成两半。」晓龙苞长老和师父讲一样的话，但是手都没放，眼神锐利互相厮杀。

    「你放。」

    「你先放。」

    然后两手还是抓住陶锅耳，死都不放。

    我看的超囧的，这些大人是怎幺回事？难民来着？还好我在厨房先垫了一个大胡椒饼，差不多也吃饱了，等下把手上这一碗面线糊吃完，我早餐也解决了。杨徘师兄的两道菜根本塞牙缝，一下就被夹光了。

    「师父、长老，厨房还有一大锅，放心，够吃。」我终于忍不住嘴角抽搐额头冒汗的提醒道。

    接着就看两人转头看我，一副你不早说的样如果】..子．．．但是手还是没放开那陶锅。