天生倒霉蛋 作者:十面

    第581章　全员涨工资

    想要解决白天无人问津的问題，首要要解决的就是“烤肉”两个字，所以袁达要做的很简单，那就是给餐厅换名字。

    原本挂在门口的“自助烤肉餐厅”牌匾被工人摘掉，取而代之的则是个jīng心制作，上面写明是“海鲜自助”的牌匾。

    并且按照袁达的意思，将餐厅取名“唐岛”，所以餐厅的全名则是“唐岛海鲜自助餐厅”，主打海鲜和西餐烤肉，而非之前的普通烤肉。

    为的就是提高下餐厅的档次，让他从普通的街边烤肉变成能够登上大雅之堂的“海鲜西餐厅”。

    而为了这块牌匾，袁达可是煞费苦心，不仅在制作牌匾的公司待了上午，还不断的在各种方案之中挑选。

    既要突出海鲜的主題，又不能显得有种“乡村非主流”的感觉，既要低调奢华，又不能让人有拒人于千里之外的感觉，总之袁达是选了好久才最终确定的。

    当然，这样的个牌匾价格上当然不会便宜，但是袁达并不在乎，因为这可是牌匾，是个餐厅的面子问題，这要是牌匾弄不好，不招人喜欢的话，又有谁会喜欢进來吃饭呢。

    除了改变餐厅的名字和牌匾的风格之外，包括餐厅外部的装修也在同时进行，原本透光的玻璃被换成了单镜面的深sè玻璃，可以好的给店内客人最好的**保护。

    而在单镜面玻璃上，设计师还弄上了许几何图形來装饰，看起來还真的有些大气磅礴之意。

    至于餐厅的内部，其实并沒有改变很，最也就是增加了几种餐台，然后对原本的各个区域进行了重新的划分和利用罢了。

    就像取餐台那边从原本杂乱的摆放改到分区别摆放，将之前分散摆放的海鲜全部集中，西餐的烤肉集中在起，并且突出了牛排之类的东西。

    另外增加了个自助水果蔬菜沙拉的取餐台，将原本明档内的东西改为烤制比萨和制作寿司和生鱼片的地方。

    这样的话，來用餐的客人便可以目了然的就能够见到厨师在那里如何工作，并且方便顾客取餐，总之切都是按照袁达的意思和餐厅内的工作人员的需求來改变。

    即便袁达不如装修公司的设计师懂的，也沒有他们设计出的东西加好看，但袁达的这些要求，可几乎都是综合了自己这么年以來的亲身体验，基本上就代表了广大顾客的需求。

    就拿区分取餐台这件事來说吧，这样就可以充分的突出了“海鲜”和“西餐”的地位，这对于餐厅的定位很是重要。

    而那个特别突出的明档，也可以让顾客觉得东西都是最新鲜的，而不是许久之前制作的东西，毕竟眼见为实，只有看到了，那才是最重要的。

    另外，袁达还取消了桌面上的原本餐具设施，原本标配的筷子变成了选用品，而原本属于自助取拿的刀叉则是变成了必需品。

    毕竟袁达的意思可是要提升餐厅的品味，吃的是西餐和海鲜，又怎么可能少得了刀叉呢。

    如果还继续使用筷子的话，那就跟明明是辆保时捷，却偏偏让他加93号的汽油，根本就不对劲嘛。

    这不过是个小小的改变，其实根本就沒有花分钱，因为这些东西原本就是餐厅里面拥有的东西，可是这样的改变，却对于餐厅來说非常的重要。

    而类似于的小小改动，袁达想到的非常，而且他都是从顾客的角度去理解和事实的。

    就比如将原本要花块钱的廉价餐纸全部换为印有餐厅logo的高档用纸，将洗手间内的洗手液全部换成正经的好品牌，其中就连卫生间内的马桶刷，袁达都规定要定期换。

    当然了，袁达同样也定下了个规矩，那就是餐厅的经理，除了特殊的情况之外，不能够离开餐厅门口的吧台，加不能拿着钱袋子到处跑，绝对不能到后厨当个端盘子的服务生。

    而这，其实也不过是为了约束潘红兵罢了，毕竟他可是个经理，哪有经理像他这样的呢。

    系列的装修和要求改变，这可都是袁达煞费苦心的结果，而对于餐厅的这些改变，或许有些人不太看好，但并不代表袁达和潘红兵是如此想象。

    新的感觉，绝对是新的气象，甚至于潘红兵都有些后悔为什么自己不能早点遇到袁达，因为如果有袁达的出谋划策，那么自己也不至于将餐厅弄得那么糟糕了。

    钱沒有花少，全下來这点装修也就花了两万，可就算潘红兵有这两万块钱，但是奈何他还是想不到这些，毕竟这就是人与人之间的差距嘛。

    就像很人都开车，舒马赫也就只有那么个而已。

    个星期后，按照袁达的计划，餐厅终于重新开张了。

    沒有张灯结彩，加沒有什么剪彩仪式，就连普通的鞭炮都沒有放声。

    有的只是早晨打开大门，接下牌匾上面的红布罢了，最也就是将门口潘红兵之前写的那张“停业装修”的纸片撕了下來。

    开业就要炮而红，这是当时袁达跟潘红兵说的。

    可是从开张第天的经营情况來看，來新餐厅吃饭的人，却远沒有之前的人，甚至于就连晚上的饭点之时，餐厅里面都沒有几桌客人。

    连三天过去了，虽然餐厅白天时段的客人比以前了些，但全天算下來，却仍旧明显的比之前还要少了些。

    原本天算下來还能有三五十桌的客人，天的营业收入还能有那么四五千块钱，可是现在呢，连三天下來的营业额也才近万罢了。

    刨除成本，几乎就不赚什么钱，如果这样也能够算作改变的话，潘红兵还真的希望不要改变呢。

    而且加关键的是，除了营业额下降之外，來的客人加的少，这其中有很大的原因是因为价格上远比之前还要贵上许。

    按照袁达的意思，午餐的时段，每位用餐的费用提升到了88元，而晚餐则是118元，这样的定价，甚至于比之前的原价98元还要高出许。

    天三千左右的营业额，也就是说平均下來天接待的客人不过三十几个人罢了。

    这可比之前天**十个客人要少了很很，几乎连半都不到。

    而这，也让原本很是期待的潘红兵少有些失望，毕竟他要的可不是这样的结果。

    潘红兵着急了，可是反观袁达，他却是根本不急样，而且他非但不急，不在乎店内的营业情况，反而在门口贴上了个让潘红兵很是惊讶的招聘启事。

    服务员，每月四天休假，基本工资1500，满勤200。

    后厨人员，每月两天休假，基本工资2500，满勤500。

    收银员，每月四天休假，基本工资1800，满勤300。

    ……

    ……

    块很大很大的喷绘彩sè就这样挂在了门口，上面罗列了许餐厅里面所需要的工作人员职位和薪水待遇等。

    餐厅招聘人员，这本是无可厚非的，可关键在于袁达的这个公布价格，却着实太高了。

    要知道，在苏里这种地方，般的饭店服务员，每个月也就是千三四百块的工资，而廉价些的饭馆，服务员也就是千块钱罢了。

    可现在呢，袁达公布出來的价格基本上都是偏高的薪水价格，光是个服务员就要比正常水平高出三四百块的样子。

    个服务员，如果不算业务的提成，个月下來都能够拿到1700元的工资，这几乎就要比zhèng fǔ的基层公务员工资都要高了。

    就拿袁达的父亲袁建国來说吧，参加了那么年的工作，现在每个月拿到的工资也就是两千点而已。

    难不成袁达这是抽风了，只是想要贴上去过过瘾而已。

    错了，潘红兵猜错了，因为就在袁达张贴出这个招聘启事的同时，袁达便整体提高了餐厅内先有工作人员的工资。

    甚至于他们每个人的工资都要高出门外张贴的薪水价格，至于原因，袁达说的很简单，那就是因为他们不是新人，他们的薪水也会随着工作时间的越來越长而越來越高。

    那个服务员小马，之前在潘红兵掌管餐厅的时候，个月就只有千三的工资，而现在呢，原本的涨薪，外加工龄奖金，个月能拿到1900块，足足比原來了六百块的工资。

    至于其他人当然也少有所增加，而首当其中的，自然就是潘红兵这个餐厅经理了。

    他的工资按照之前他给前任经理的水平，个月也就两千五百块，而袁达直接便给他涨到了四千块，几乎就翻了番。

    而直到这个时候，潘红兵才知道袁达真的不是闹着玩的。

    可是为什么呢，好端端的为什么要涨工资，这点却让潘红兵加摸不着头脑了。

    莫名其妙的涨工资，再加上之前还说要过年的时候也要开业，这都让潘红兵十分的不解。

    而加让那个潘红兵弄不懂的还有件事，那就是现在的餐厅营业效益并不好，如果单单是这样投资加薪的话，这几乎就是个无底洞嘛。

    这根本就不是在赚钱，实在浪费钱，要不然就是在洗黑钱。

    洗黑钱，我的乖乖，袁达该不会是在洗黑钱吧，把那些來历不明的钱投资进去，然后变成其他的钱再弄出來，这就是合理的收入啊。

    看着空荡荡，桌客人都沒有的餐厅，潘红兵不知道怎么就联想到了许不着边际，是毫无根据的事情。